예비 창업자가 궁금해 하는 음식점 창업의 A to Z

저는 회사생활을 7년 가까이 했고 제 가게를 운영한지는 이제 6년차가 되었습니다. 지금 저는 자영업자의 일상과 창업 정보를 공유하는 유튜브 채널과 함께 작은 식당을 직접 운영하고 있고, 지난해부터는 초보 자영업자 분들을 위한 '작은 식당 창업 컨설팅'을 진행하고 있습니다.

창업은 아무리 규모가 작아도 한번 하기 위해서는 몇 천에서 몇 억까지 큰 돈이 들어갑니다. 작은 식당을 준비하시는 분이라면 높은 확률로 지금까지 모아온 돈을 모두 투자하는 경우입니다. 그렇게 때문에 준비 없는 창업은 돈과 건강, 그리고 지금까지 쌓아온 모든 것을 잃는 지름길이 될 수 있습니다.

이 책에서는 장사에 대한 원론적인 이야기 보다는 현실적이고 구체적인 창업 준비 방법을 안내합니다. 제가 직장생활을 하다가 장사를 하겠다고 마음 먹었을 때 가장 먼저 궁금했던 것들, 걱정되었던 것들에 최대한 포커스를 맞추고 고민하여 내용을 구성했습니다.

실속 있는 작은 식당 또는 작은 술집 하나를 성공적으로 창업해 안정적인 수익을 얻고 싶으신 분들, 특히 직장생활 혹은 다른 일을 하다 퇴사 후 가게를 열고 싶은데 현실적인 조언이 필요하신 분들이라면 이 책을 통해 도움을 받으시기를 바랍니다.

▶총 51p