C***************12/6/2020
음식 만드는 방법을 잘 설명해주고 보여주는건 물론이고, 음식에 대한 풍부한 배경 설명도 좋습니다. 코로나로 여행도 못가는데, 스페인 곳곳을 탐방해보는 재미도 있습니다.
요리를 설명해줄때 개인이 응용해볼 수 있는 팁들은 제시해주셔서, 여러 상황에서 활용해볼수 있을것 같습니다. 또한 비교적 한국에서 구하기 쉬운재료들과 한국사람들 입맛에 맞을 요리로 구성해주셔서 참좋습니다. 연말 파티에 선보일만한 요리도 많네요. 댓글로 친절하게 추가 정보도 주시고, 아무튼 만족스럽습니다. 이상훈셰프님의 다음 행보도 기대됩니다^^
C***************11/26/2020
일단 스페인현지 미슐랭 셰프에게 직접 요리를 배울 수 있다는게 너무 매력적이었는데,
실제로 수강을 해보니 비단 요리 자체 뿐만 아니라 스페인의 문화를 함께 들으며 배우니 여행간 것처럼 너무너무 행복합니다.
또 요리를 직접 해보니 스페인에서 먹었던 요리들과 똑같아서 놀랐고 어떤 요리는 스페인에서 먹은 것보다 훨씬 맛있네요!!!
저는 손님초대용이나 이국적인 맛과 비주얼의 요리를 특히 좋아하는데 이상훈 셰프님의 스페인요리는 딱 그 취향을 저격해주시는 것 같아요. 무엇보다 처음에 소스 몇가지를 알려주시는걸 보고 살짝 어려워 보였는데 막상 해보니 하나도 어렵지 않더라구요. 어찌보면 요리의 가장 중요한 부분일수 있는 스페인 대표소스 몇가지를 배우니, 그걸로 활용해서 만들수 있는 요리가 어머하다는걸 알고 완전 핵심을 배운 기분이었습니다. 저는 샐러드. 샌드위치 등 일상생활에서도 아주 유용하게 활용하고 있어요! 알리올리 최고!! 중간중간에 알려주시는 꿀팁들도 앞으로 평생 요리하는데 큰 도움이 되구요. 앞으로의 강의도 너무 기대됩니다. 클래스 하나하나 정성과 깊이가 느껴져서 방구석에서 듣는 이 고품격 클래스 너무 감사하네요. 특히나 이 코로나 시국에 말이죠~ 이상훈 셰프님 감사합니다:)
스페인요리하면 떠오르는게 다양하지않은데 선생님은 쉬우면서도 다양한 요리를 알려주셔서 좋았어요. 한 재료를 가지고 여러가지 버전으로 알려주셔서 식재료 알차게 쓸수도 있구요. 만들었다고 댓글달면 그렇게 폭풍칭찬을 해주세요. 어깨 으쓱해져서 또 칭찬받으려고 실습합니다ㅋㅋㅋ 설명도 자세하고 주의할점들을 집어주시기때문에 만들어볼때 돌발상황들이 없어서 즐겁게 만들수있었어요. 물론 맛도 있구요. 여기가 미슐랭이네요ㅎㅎ 챕터마다 스페인에 대해서 소개해주시는것도 흥미롭구요. 댓글달면 이런저런 에피소드들도 얘기해주셔서 재밌습니다ㅎㅎ 영상보면 은근 스페인어 공부도 되니 일석이조! 마지막에는 음식을 맛있게 먹는법, 다양한 플레이팅도 보여주시고 마리아주까지. 최선을 다해 알려주시려는 마음이 보여요. 2탄도 응원합니다. 제가 일등으로 신청할게요^^