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Yoonhee! You did a great job!
If you don't know the amount of dough, put the mold on the electronic scale (usually the scale is smaller, so put the mold on the tray and put it on the electronic scale with the tray).😊) Pan 15-16g of each cakeball. One panning, set the scale to zero, and then add 15-16g to pan. From the picture, it looks like you already have a persimmon!
In the lecture, we fixed only 4 magnets in the middle of the mold, but you can fix everything between the cakeball molds.
How did you feel and taste?

Oh, thank you. It's good because it's moist. And what's wrong with the holes in the cakeball?

If you want to minimize the hole, clean the dough at a low speed for about 3 minutes before adding flour.

You already have a feeling for Miss Fanning!!! If the top of the cakeball explodes, the lid of the mold doesn't hold tight and if it floats, there will be a mark on the top. 
👍👍👍

잘 하셨어요!!!👍
처음 시작하셨는데, 몇 개 빼고나면 충분히 성형과정을 통해서 이쁜 볼이 되는 아이들이에요!! 
혹시 반죽양에 대해 감이 안 잡히시면 몰드를 전자 저울 위에 올려놓고 (보통은 저울이 더 작으니 몰드를 쟁반 위에 올려두고 쟁반 채로 전자 저울 위에 올려주세요.😊) 각 케익볼마다 15-16g 정도 패닝해주세요. 하나 패닝하고, 저울 0으로 맞추고, 또 그 다음 15-16g 넣고 패닝해주세요. 저 g으로 패닝했는데도 꽉 찬 케익볼이 안나오면, 가루류를 넣고 나서 믹싱이 조금 과한 경우 비중이 높아져 같은 무게에 비해 부피가 작아요. 다음 반죽을 만드실 땐 가루류를 넣고 휘핑을 좀 덜 과하게 해주세요. 아니면,16g씩 패닝하고 나면 반죽이 조금 남죠? 남는 반죽으로 각 케익볼 마다 조금씩 더 나눠 넣어주세요. 사진 상으로 보면 이미 감은 잡으신거 같네요!
강의에서는 몰드 중간 중간 자석 넣는 예로 자석을 가운데 4개만 고정시켰는데, 그 케익볼 몰드 사이마다 다 고정 시킬 수 있어요.
화이팅입니다!!!