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▶︎ 빈 브라더스 클래스 소개

안녕하세요,

Your Personal Coffee Guide 빈브라더스입니다.

빈브라더스는 언제 어디서든 맛있는 커피를 마실 수 있는 세상을 만들고자 다양한 커피 가이드 활동을 하고 있는 스페셜티 커피 브랜드입니다. 2013년, 온라인 커피 서브스크립션(매달 제철 원두를 엄선하여 집으로 보내주는 정기 배송 서비스)으로 시작하여, 현재 국내외 9개의 오프라인 직영 매장에서 고객들과 만나고 있습니다.

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이번 클래스에서는 커피 브루잉 기구들의 사용법과 각각의 도구를 다양한 방식으로 활용할 수 있는 실용 TIP들에 대해 알려드리려 하는데요!

그 때 그 때 먹고 싶은 커피 스타일에 따라, 적절한 도구로 재미있고 쉽게 커피를 내릴 수 있도록 도와드릴게요.

수많은 클래스 경험과 커피 오마카세*를 담당해오신 빈브라더스의 김민현 바리스타(GRAY)와 함께 브루잉 마스터가 되어보세요.

* 커피 오마카세 - 커피를 다양한 식재료와 결합하여 다양한 커피 미식 코스를 제공하는 커피바

바리스타 김민현 소개

(사) 한국커피협회 바리스타 자격증 1,2급
SCAE Intermediate 취득
2013 WSBC 영남지역 단체전 1위
2014 SCAK Cup Tasters Championship 출전
전) 빈브라더스 강남 총괄 바리스타
+ 빈브라더스 커피 오마카세 메뉴 개발 및 진행
+ 빈브라더스 신도림 테이스팅 코스 개발

이제 여러분도 그 때 그 때 원하는 도구를 선택해서 자유자재로 커피를 만드는 즐거움을 느껴보시길 바랄게요!

클래스

예상 소요시간

총 6개의 챕터를 통해 4가지 커피 추출 도구의 사용법과 활용법을 배우며, 각각의 도구로 3~5가지의 커피를 만들어봅니다. 커피 한 잔을 만들어보는 데에 약 10~20분 정도가 소요됩니다. 이 모든 과정을 따라오는데 무리가 없도록, 수강 기간은 넉넉히 16주를 제공합니다.

소요시간은 개인에 따라 진행 속도에 차이가 있을 수 있습니다.

어떤 걸

배우나요?

커피 브루잉을 위한 기초 지식 익히기

브루잉을 하기 위한 기초 지식을 익힙니다.

적절한 원두를 고르는 방법부터 분쇄도에 따른 맛의 차이, 추출에 영향을 미치는 요인들까지. 커피의 맛에 영향을 미치는 요소들을 알아가며 커피에 한 걸음 가까워지는 시간입니다.

서로 다른 매력을 가진 브루잉 기구 4가지 마스터하기

크게 4가지 커피 추출 도구의 사용법과 활용 TIP을 배웁니다.

주변에서 한번쯤 접하게 되는 클래식한 하리오 V60 드리퍼부터 간편함과 스마트함에 감탄하게 될 클레버 드리퍼, 많이 알려진 도구는 아니지만 집에서도 라떼와 다양한 시그니처를 만들 수 있도록 도와주는 에어로프레스, 커피의 진한 풍미를 만끽하고 싶을 때 좋은 프렌치프레스까지. 각각의 기구가 지닌 서로 다른 매력을 경험해보세요.