초급
챕터 7개 · 3시간 26분
한국어 · 영어 · 일본어|오디오 한국어

커리를 이용해
총 13개의 작품 만들기

한 작품을 만들어 보는데에 30분~1시간 정도가 소요됩니다.

  • 닭 육수

  • 스파이스 오일

  • 돈코츠 스톡

  • 스프커리 페이스트

  • 일본풍의 드라이 커리

  • 비프커리

  • 터메릭 라이스

  • 양식당 비프스튜

  • 라구소스

  • 리 필라프

  • 칠리 콘 카르네

  • 토마토 살사

  • 과카몰레

이런 걸 배울 거예요

필요한 계량도구 설명

기본 계량도구와 필수 계량도구를 배우고 적절히 사용하는 방법을 배웁니다.

닭육수를 맛있게 만드는 방법

음식의 기본이 되는 닭육수를 만드는 방법을 차근 차근 배웁니다.

양파를 카라멜라이즈로 볶는 법

양파를 제대로 볶는 방법을 쉽게 배웁니다.

스파이시 오일 만드는 법

활용도가 높은 스파이시 오일 만드는 법을 배우고 활용합니다.

돈코츠 스톡 만드는 법

돼지뼈를 이용해 구수하고 부드러운 돈코츠 스톡을 만드는 법을 배웁니다.

스프커리 페이스트 만드는 법

스프커리 페이스트를 만들어서 삿뽀로 풍의 스프커리를 만들어 봅니다.

커리 배합하는 법

다양한 커리를 배합하여, 스프, 드라이, 비프커리를 만들어 봅니다.

양식당 비프스튜 만드는 법

서양의 대표적 스튜를 집에서 만들 수 있는 방법을 배웁니다.

플레이팅 하는 법

정성들여 만든 음식을 예쁘게 플레이팅하는 방법을 배웁니다.

안녕하세요, 꽁블(Comble) 입니다

10년 전 동생과 함께 인천 송도에 '꽁블'이라는 레스토랑을 열면서 요리에 관심을 갖게 되었어요. 그 이후엔 보다 전문적인 요리를 배우기 위해 르꼬르동 블루에 입학했고, 본격적인 요리 공부를 시작하게 되었습니다.

그때부터 지금까지 요리에 대한 열정으로 쉬지 않고 달려왔으며, 인스타와 유튜브를 통해 요리의 매력을 많은 분들에게 전파하는데 앞장 서고 있습니다.

맛있는 음식을 함께 먹는 다는 것은 행복의 기본 조건 중에 하나라고 생각해요

제가 만든 요리 또는 레시피를 통해 많은 분들이 맛있는 요리를 만들고 사랑하는 사람들과 나누면서 행복할 수 있다면 더할 나위 없이 행복한 것 같습니다. 종종 요리 후기를 통해 맛있게 드셨다는 글과 사진을 보면 마음이 뿌듯하고 벅차답니다. 내가 정성 들여 만든 음식을 나누고 맛의 기쁨을 전하는 것! 그게 바로 요리의 매력인 것 같습니다.

요리에서 가장 중요한 건 정확한 레시피입니다

요리에 필요한 도구와 재료들을 준비해서 정확한 레시피대로 만드는 것이 요리를 성공하는 가장 기본적인 방법 중에 하나입니다. 여러분 모두가 실패 없이 맛있는 요리를 만들 수 있도록 저만의 노하우가 담긴 레시피북을 공유드릴게요!

제 레시피를 준수하여 요리를 만들어보고, 그 이후에는 스스로 창의력을 더해 나만의 요리까지 만들어보세요! 이 클래스를 통해 집에 있는 재료로도 평소 도전하지 않았던 요리를 만들어보고, 반복하고, 꾸준히 연습해봐요! 어느새 요리 실력이 향상한 나 자신을 발견할 수 있을 거예요.

일본, 인도, 프랑스, 이탈리아, 멕시코까지!

이번 클래스에서는 일본과 인도식의 커리부터 프랑스와 이탈리아식의 스튜 그리고 많은 분들이 요청해주셨던 멕시칸 칠리 콘 카르네까지 만들어봅니다.

저와 함께, 집들이나 기념일에 모두의 입맛을 사로잡을 수 있는 완벽한 요리를 만들어봐요! 주변 친구들에게 요리 솜씨가 늘었다는 칭찬을 들으실 수 있을거예요!


누구나 실패할 수 있어요.
하지만, 도전해보고, 사랑하는 사람이 맛있다고 해 줄 때,
그 실패가 성공으로 바뀌는 경험을 얻으실 수 있습니다.

커리큘럼

크리에이터

꽁블

꽁블


안녕하세요. 꽁블입니다. 인스타그램과 유튜브에서는 comble이라고도 해요.

꽁블을 소개합니다.

10년 전 동생과 함께 인천 송도에 '꽁블'이라는 레스토랑을 열면서 요리에 관심을 갖게 되었어요. 그 이후엔 보다 전문적인 요리를 배우기 위해 르꼬르동 블루에 입학했고, 본격적인 요리 공부를 시작하게 되었습니다.

인천 송도에서 "꽁블" 이라는 이름의 서양 음식점을 10년 이상 운영하면서, 다양한 음식을 만들고, 손님들과 커뮤니케이션을 해온 것에 대해 자부심을 가지고 있었습니다.

특히, 저희 가게의 손님들께서 직접 요리를 배우시기를 원하시는 분들에게 한 명, 두 명 가르치다 보니 오프라인 강좌를 열게 되었고, 더 많은 분들께서 요청하시어 온라인 강좌까지 이렇게 열게 되었습니다.

직접 눈으로 한 분 한 분 보고 이야기를 나누며, 요리를 하는 것이 가장 좋겠지만, 저와 요리로 대화하고 싶으신 지구촌 곳곳의 많은 분들에게 요리를 알려드리기 위해 클래스101과 함께 온라인 강좌를 개설하게 되었습니다.



클래스에서는 어떤 것을 배우게 되나요?

꽁블은 일본, 이탈리아, 프랑스 등 전 세계 집 밥을 만드는 쿠킹클래스를 운영하고 있고, 오프라인 매장을 여시는 분들을 위한 메뉴 컨설팅을 해드리고 있습니다. 오프라인 요리강좌에 못지 않은 최상의 퀄리티로 여러분께 지구촌 집 밥에 대해 알려드리고자 합니다.


꽁블의 첫 온라인 클래스, 전세계 가정식 클래스는 꽁블의 스테디셀러 커리 요리와 우리 입맛에도 잘 맛는 스페인 요리를 선보였습니다. 꽁블의 완벽한 레시피로 실패없는 맛을 보여드렸어요.

꽁블의 두 번째 온라인 클래스, 전세계 만능 소스와 활용 요리 클래스는 요리의 기본, 만능 소스와 꽁블의 시그니처 메뉴인 커리로 다채로운 커리큘럼을 준비했습니다. 요리 실력을 더 업그레이드하고 싶다면, 이 클래스를 들어 모든 요리의 기반을 배워보시면 좋습니다.


그럼, 이제 꽁블과 함께 완벽한 요리를 만들어봅시다.


comble2

comble2

combletv

combletv

이 클래스와 비슷한 추천 클래스

고객센터오전 10시 ~ 오후 6시 (주말, 공휴일 제외)
주식회사 클래스101
대표 공대선
서울특별시 강남구 테헤란로 302, 1-11층, 13층(역삼동, 위워크타워)
대표전화 : 1800-2109
이메일 : ask@101.inc
사업자등록번호 : 457-81-00277
통신판매업신고 : 2022-서울강남-02525
클라우드 호스팅 : Amazon Web Services Korea LLC
클래스101은 통신판매중개자로서 중개하는 거래에 대하여 책임을 부담하지 않습니다.