초보 사장님이 궁금해 하는 음식점 운영의 A to Z
저는 회사생활을 7년 가까이 했고 제 가게를 운영한지는 이제 6년차가 되었습니다. 지금 저는 자영업자의 일상과 창업 정보를 공유하는 유튜브 채널과 함께 작은 식당을 직접 운영하고 있고, 지난해부터는 초보 자영업자 분들을 위한 '작은 식당 창업 컨설팅'을 진행하고 있습니다.
창업은 아무리 규모가 작아도 한번 하기 위해서는 몇 천에서 몇 억까지 큰 돈이 들어갑니다. 작은 식당을 준비하시는 분이라면 높은 확률로 지금까지 모아온 돈을 모두 투자하는 경우입니다. 그렇게 때문에 준비 없는 창업은 돈과 건강, 그리고 지금까지 쌓아온 모든 것을 잃는 지름길이 될 수 있습니다.
이 책에서는 장사에 대한 원론적인 이야기 보다는 현실적이고 구체적인 창업 준비 방법을 안내합니다. 제가 직장생활을 하다가 장사를 하겠다고 마음 먹었을 때 가장 먼저 궁금했던 것들, 걱정되었던 것들에 최대한 포커스를 맞추고 고민하여 내용을 구성했습니다.
실속 있는 작은 식당 또는 작은 술집 하나를 성공적으로 창업해 안정적인 수익을 얻고 싶으신 분들, 특히 직장생활 혹은 다른 일을 하다 퇴사 후 가게를 열고 싶은데 현실적인 조언이 필요하신 분들이라면 이 책을 통해 도움을 받으시기를 바랍니다.
▶총 38p
크리에이터
김매니저
안녕하세요. 김매니저입니다.
저는 회사생활을 7년 가까이 했고 제 가게를 운영한지는 이제 6년차가 되었습니다. 지금 저는 자영업자의 일상과 창업 정보를 공유하는 유튜브 채널과 함께 작은 식당을 직접 운영하고 있고, 지난해(2021년)부터는 초보 자영업자 분들을 위한 '작은 식당 창업 컨설팅'을 진행하고 있습니다.
자영업자가 되기 전까지 저는 평범한 회사원이었습니다. 프랜차이즈 회사 홍보팀에서 만5년을 근무했고 홍보 전문 에이전시로 이직해 식품과 주류브랜드 담당자로 일했습니다.
가게를 운영하면서 회사에서 선배 혹은 상사가 지도와 조언을 해주는 것처럼 가게 운영에도 무엇이 필요하고 또 뭐가 잘못되었는지 도움을 줄 누군가가 있다면 하는 생각을 했습니다. 그렇다면 창업 초기 어려움을 조금 더 줄일 수 있었을 테니까요. 이게 제가 이 책을 준비한 이유 입니다.
내 가족에게 조언을 해준다면 어떤 이야기를 해줄 수 있을까 고민해서 내용을 구성했습니다. 창업 후 운영에 어려움을 겪고 계시거나 지금 하고 있는 것이 맞는 것인지 잘 모르겠다 하시는 분이라면 제 글이 도움이 될 것입니다.
꿈당
꿈당
@kumdang_official
