가난•장애•왕따 중졸소년에서,

카페 창업으로 100억 자산가가 되기까지

(서민갑부 333회 출연)

'후미진 골목에서 일군 빵집 성공 신화'

안녕하세요! 베이커리/브런치 카페 '라라브레드'의 대표 강호동입니다.

저는 여러분에게 '반드시 성공할 수밖에 없는 제 외식 창업 노하우'를 이야기하려고 합니다.

혹시 창업은 어렵고 두렵다고 생각하시나요?

제가 했다면 여러분도 해낼 수 있습니다!

▶ 코로나19 때문에 너무 힘든 시기거든요

▶ 그래서 더 희망을 드리고 싶어서 왔어요

긍정적인 마음을 갖고 열정적으로 임하면 당신도 성공할 수 있다는 뻔한 이야기를 하려는 게 아닙니다. 세상에는 수많은 성공 방정식이 있지만, 단순히 이론적이고 형식적이고 겉도는 창업 이야기가 많다고 생각합니다. 우리 같은 평범한 사람들이 어떻게 성공할 수 있는지 실패와 성공을 통해서 얻은 노하우를 알려드리고 싶습니다.

개천에서 용 났다, 기적이다

제 이야기를 말씀드리자면 저는 무려 15년 동안 가난에서 벗어나지 못한 '기초 수급자'였습니다. 그리고 피가 나면 멈추지 않는 장애, '혈우병'을 가지고 태어나 학교에서는 늘 '왕따'였고, 생활고 속에 무려 3명의 아버지의 죽음을 경험했으며 그 속에서 늘 '폭력'에 시달리며 죽을 고비를 넘나들었습니다.

▶ 연 매출 100억 원 부동산 자산 100억 원

이렇게 말도 안 되는 환경 속에서 저도 해냈다면, 당신도 반드시 성공 할 수 있습니다. 학교에서 가르쳐준 대로 이론을 접목해 성공할 수 있다는 뻔한 이야기를 하려는 게 아닙니다. 창업 시장은 이론과는 전혀 다르게 작동하기 때문에 실질적인 돈 버는 방법, 살아남는 방법을 알려드리고 싶습니다.

아무것도 하지 않으면,

아무 일도 일어나지 않는다.

저는 그 누구보다 세상을 저주했으며 내성적이고 비관적인 사람이었습니다.

하지만, 제 인생을 이렇게 살고 싶지 않았습니다

새아빠의 폭력과 가난을 이기지 못해 18살에 학업을 포기하고 무작정 서울에 상경해 악착같이 돈을 모았습니다. 잘 곳, 먹을 것에 쓰는 비용을 줄이고 동료들의 구박 속에서도 내 인생에 대한 확신을 가지고 악착같이 버텼습니다.

힘든 시절이었지만 돈만 추구하지 않았습니다. 짬을 내서 약 2,000권의 책을 읽으며 소위 똑똑한 사람들 혹은 성공한 사람들의 노하우를 배우고 또 배웠습니다. 그렇게 26살에 간신히 1억이라는 돈을 모아 창업을 시작했습니다.

그 후, 저는 약 10년간 온라인 마케팅 회사를 운영했고 디저트 카페 타르트 전문점 '타르타르' 37개 프렌차이즈를 운영하였으며 매장과 베이커리 카페 '라라브레드' 8개의 직영점을 운영하고 있습니다.

처음에는 혈우병이라는 장애를 딛고 아르바이트로 시작해 꼬박꼬박 모은 돈으로 한 창업이, 지금은 100억대 매출을 내는 기업으로 성장했으며 부동산 투자로 이어져 100억 규모의 건물주로 성장했습니다. 이제 제 인생 경험과 성공 노하우를 여러분에게 나누고자 합니다.

제 경험과 성공노하우가 가득 담긴,

'창업' 클래스를 열게 된 이유는?

제가 성공할 수 있었던 비결 중 한 가지는 '이타적 성향'입니다. 사업을 하는 와중에도 시간이 될 때마다 중•고등학교에서 100회 이상 강연 활동을 했으며, 창업자들의 멘토링을 종종 도와드렸습니다. 이럴 때마다, 늘 듣는 질문들이 있었습니다.

어떻게 하면 성공할 수 있나요?

제 사업에 뭐가 문제일까요?

아무것도 없는 저도 사업할 수 있을까요?

▶ 유튜브 창업오빠_ 구독자 댓글

절박함이 가득 담긴 질문을 만날 때면, 어디서도 듣지 못할 것이라고 자부하는 제 노하우를 모두 드리고 싶습니다. 하지만, 시간의 한계로 인해 전달하는 데 어려움이 있었습니다. 시간이 갈수록 많이 밀려드는 멘토링을 하는 데 어려움이 있었고 소화하지 못하는 부분이 있었습니다.

제 성공 창업의 모든 노하우를 알려드리고 싶은데, 1~2시간의 짧은 멘토링을 통해서는 깊이 있는 이야기를 나누기 힘들었습니다. 그래서 클래스101의 온라인 강의를 통해 더욱 체계적이고 세심하게 제 노하우를 들려드리고자 합니다.

무엇을 배우게 될까요?

이번 클래스를 통해서 창업가로서 다음과 같은 내용을 점검하고 배우게 됩니다.

1. 창업 준비 ① : 창업가의 각오 • 인사이트 얻기
2. 창업 준비 ② : 창업가의 마인드 • 시장조사 • 린스타트업 방법론
3. 실전 창업 ① : 브랜드 기획 • 제품 개발 • 가격 및 메뉴 분석 등
4. 실전 창업 ② : 비주얼 퍼포먼스(인테리어, 포장) • 마케팅 등
5. 실전 창업 ③ : 부동산 매입 및 확장 • 작은 자기자본으로 내 건물 취득 방법
6. 창업 지속 : 미래 시장 분석을 통한 변화와 대응 방안
7. 자기 관리 : 끊임없는 학습과 멘탈 유지 방법

✔︎ 클래스 창업 실전 부분 예시

• STP(시장, 고객 분석 및 포지셔닝)

'지피지기 백전불태', 적을 알고 나를 알면 적어도 위험해지지 않는다고 합니다. 내가 진입하고자 하는 시장의 규모와 현황을 알고 그 시장에서 소비자가 가진 욕구와 문제점을 파악해서 '해결'해 준다면 시장에서 승리할 수 있습니다. 창업의 기초이자 전부인 기획을 배웁니다.

• 브랜딩(이름짓기, 제품 기획하기 등)

라라브레드의 이름은 어떻게 탄생했을까요? 다양한 테마를 정해놓고 그 안에서 브랜드가 가진 철학과 고객분들에게 불리기 쉽고 기억나기 쉬운 이름을 짓기 위해 꾸준히 논의합니다. 네이밍은 브랜드 전체를 관통해서 추후 마케팅 전략이나 비주얼적인 부분까지 영향을 미치는 브랜딩의 시작입니다. 사례를 통해 네이밍 구축 방법을 배웁니다.

• 손익 계산

예상 매출, 소요되는 재료비와 인건비 및 기타 관리비용과 수수료 등을 먼저 파악하고, 사업이 지속할 수 있는 영업이익을 토대로 합리적인 월간/연간 목표를 설정하는 방법을 배웁니다. 회사의 대표에게 손익 현황과 목표를 체크하는 것은 숨 쉬는 것과 마찬가지로 중요합니다. 한눈에 보이는 손익 자료를 만드는 방법을 배웁니다.

• 부동산

첫 사업을 시작하셨다면, 입지와 상권을 분석하고 권리금에 임대료까지 내면서 상가를 얻으셨을 텐데요. 재주는 세입자가 부리지만 진짜 돈을 버는 것은 건물주분들이죠. 어떻게 하면 메인 상권이 아니더라도 내 건물을 매입해서 '핫플레이스'로 만들 수 있을까요? 100억 매출을 넘어 100억 자산가가 되기 위한 부동산 확장 전략까지 배웁니다.

뛰어난 직관력은 경험과 체험에서만 나온다

-카카오 김범수 의장-

제 강의만의 차별점은 학교에서 배우는 이론 교육 또는 남의 얘기가 아니라, 바닥부터 올라온 제 실전 경험의 노하우를 담았다는 것입니다. 제 이야기를 간접 체험하면서 여러분의 사업에 인사이트가 더 나올 수 있도록 돕고 싶습니다.

이 클래스를 듣고 나면,

어떻게 변하게 될까요?

이 클래스를 마치고 난 뒤, 여러분에게는 어떤 변화가 있을까요?

타르타르와 라라브레드처럼,

줄 서서 기다리는 베이커리 카페를 창업할 수 있어요!

위에 언급한 것처럼, 클래스를 듣고 나서 바로 대박 창업을 할 수 있다는 말씀은 드리기 어려울 것 같습니다.

하지만, 여러분께서는 이렇게 인기 있는 카페를 만들어나가는 제 모든 프로세스를 알게 되실 거예요. 어떻게 시장을 조사하는지? 어떻게 고객과 소통하고 마케팅을 하는지? 어떻게 제품을 배치하고 포장하며 인테리어를 세팅하는지? 신제품은 어떻게 구상하고 기획하는지? 돈을 버는 방법을 아낌없이 나눠드리려고 합니다.

제 최종 목표는,

100명의 100억 대표님을 탄생시키는 것!

성공할 사업가 여러분들을 돕고 응원하겠습니다 :)

힘든 시련이 많은 시기입니다. 하지만, 이 와중에도 대다수의 사람을 쫓아가기보다는 '나만의 길'을 만들어가려는 여러분들에게 존경의 인사를 드립니다. 제가 이 자리까지 올 수 있었던 비결 세 가지가 있습니다. 바로 '책 읽기'와 '실행하기' 그리고 '포기하지 않기'입니다.

좋은 책을 읽는 것은 과거의 가장 훌륭한 사람들과 대화하는 것이다

-데카르트-

창업을 하고 사업을 운영하다가 포기하고 싶을 때면 책을 통해서, 뛰어난 스승들을 통해서 해답을 얻곤 했습니다. 제 클래스를 듣는 여러분들도 책 속에서 답을 얻으시고, 저와 소통하면서 사업의 답을 얻으시기 바랍니다.

저 역시 여러분들의 생각을 듣고 함께 고민하면서 배우고 성장하겠습니다. 성공한 사업가! 100억 예비 자산가의 길에 들어선 여러분을 응원합니다 :)

🔰창업오빠 책 출간!

이렇게만 하면 장사는 저절로 됩니다

라라브레드로 부터 배우는 동네 골목카페

창업 성공의법칙을 책을 통해서도 만나 보실수 있습니다^^

송리단길부터 공리단길까지

평범한 골목을 핫플레이스로 바꾸는 빵집

라라브레드로부터 배우는 동네 창업 성공의 법칙!

▶ 책 <이렇게만 하면 장사는 저절로 됩니다> 강호동 지음

어떤 제품을 어디에서 팔아야 할까?

고객에게 어떻게 사랑받을 수 있을까?

제품

• 오픈샌드위치 '아보카도 새우의 역습'

보자마자 카메라를 꺼내들어 사진을 찍게 만들어야 한다

장소

• 라라브레드 잠실점_ 허름한 원룸촌 뒷골목을 송리단길 핫플레이스로 만들었다

이미 발달한 상권보다는 가능성이 보이는 골목에 주목한다

• 라라브레드 송정점, 공릉점, 길동점

월세 대신 적은 돈으로 건물을 직접 지어 장사한다

가치

• 아이들도 즐거운 시간을 보낼 수 있도록 모든 매장에는 엽서와 색연필을 마련해둔다

먹고 마시는 것 이외의 즐거움을 제공한다

그 밖에 이 책에서 얻게 될

어디서도 듣지 못한 실전 창업 노하우!

✔︎ 비어 있는 시장을 찾는 법

✔︎ 내 가게만의 정체성을 만드는 법

✔︎ 신제품 기획하는 법

✔︎ 메뉴 이름 잘 짓는 법

✔︎ 원가를 정확히 계산하는 법

✔︎ 일 매출표, 월 매출표 작성법

✔︎ 좋은 입지, 나쁜 입지 구별법

✔︎ 인테리어 비용 절약하는 법

✔︎ 단골손님 만드는 법

✔︎ 고객의 피드백을 잘 듣는 법

✔︎ 온라인에서 홍보 잘하는 법

✔︎ 배달 앱 속 악플 대처법

✔︎ 직원들과 함께 성장하는 법

✔︎ 적은 돈으로 건물주 되는 법

지은이 강호동

라라브레드 대표

타르트 전문 디저트 카페 '타르타르' 40개 프랜차이즈를 운영했으며

현재 베이커리 카페 '라라브레드' 7개 지점을 운영하고 있다

가난과 장애를 딛고 100억 매출 + 100억 자산을 만들다

"오직 이 가게에 오는 손님들이 좋은 경험을 하고 그 경험을 바탕으로 다시 이곳을 찾게 하는 것, 그것만이 내 관심사였다"

코로나의 아픔을 이겨내고

다시 창업 성공시대가 시작된다!