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아시안 · 김유아 셰프

미슐랭이 사랑한 '김유아 셰프'의 홈메이드 타이 푸드 - 스트릿푸드 부터 가정식까지

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9 chapter, 27 lessons
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    초급자분들을 위한
    태국요리
    클래스입니다.

    20주 수강 가능
    수강 기간 내 무제한 수강 가능합니다

    인터넷에서 본 태국 음식 레시피가

    오리지널이 아닌 이유!

    많은 분들이 태국 음식을 직접 요리하기 위해 인터넷에서 레시피를 검색하시곤 합니다. 그런데 이런 레시피들들 중 대부분이 서양인의 시선에서 쓰인 태국요리책의 번역본이라는 사실! 알고 계신가요? 레시피를 그대로 따라했지만 카오산 로드에서 맛 보았던 그 맛이 안나와 속상하셨죠?



    셰프 김유아입니다.

    안녕하세요! 레스토랑 부아, 레스토랑 미앙의 헤드셰프로 활동한 김유아입니다. 태국 요리를 사랑해 태국 현지의 요리학교에서 요리를 배우고 현지에서 일한 경험을 바탕으로 태국과 한국을 오가며 활동을 이어나가고 있습니다.


    미슐랭가이드 빕구르망 2017 / 블루리본 2019, 2020 등 다양한 기관들과 손님들에게 사랑받았던 시간과 메뉴들을 바탕으로 이번 클래스를 통해 집에서도 태국 본토의 맛을 즐기실 수 있는 레시피들과 노하우를 알려드리려 해요.



    집에서도 본토의 맛을 낼 수 있도록

    이번 수업의 특징은 한국에서 구할 수 있는 재료를 바탕으로 본토의 맛을 내는데에 있습니다. 재료를 대체하는 기준과 방식, 소스의 활용법 등으로 집에서 직접 해먹던 태국요리의 2% 부족한 부분들을 채우는 꿀팁들을 제가 알려드릴게요.



    태국의 스트릿 푸드부터 가정식까지

    태국을 비롯해 동남아 음식에 대한 많은 고정관념과 오해들을 걷어내신다면 정말 매력적인 요리들이 가득하다는 것을 알게 되실거에요. 세계인들이 사랑하는 유서깊은 태국의 음식들 부터 태국인들이 즐겨먹는 가정식 메뉴들까지 총체적으로 태국음식의 다채로운 맛을 즐겨보세요.



    모두가 함께 즐길 수 있도록

    생각보다 정성과 의미가 깊은 태국 요리로서 새로운 시선으로 태국음식을 즐기실 수 있도록 태국에서도 귀한 분들에게 대접하는 고급 레시피들도 준비해 보았어요. 다른 장르의 요리 처럼 사랑하는 친구들과 연인 그리고 가족들에게도 근사하게 차려 낼 수 있게, 함께 맛을 즐길 수 있도록 준비해보았습니다.



    태국요리의 시작, 지금 여기에서!

    아직까지 한국에서 동남아 요리는 접하기는 쉬워도 직접 만들기는 어려운 것이 사실입니다. 이 수업은 그런 아쉬움들을 한번에 해소시켜드릴 수 있을 수업이라 자신합니다. 지금까지 태국요리가 막연히 어렵거나 정보들이 산발적이어서 불안하셨나요? 그럼 이 클래스를 꼭 들어주세요. 진짜 태국의 맛을 알려드릴게요.

    아시안 · 김유아 셰프

    미슐랭이 사랑한 '김유아 셰프'의 홈메이드 타이 푸드 - 스트릿푸드 부터 가정식까지

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