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요리/음료 · 로푸드팜

천연 발효음료 콤부차 집에서 평생 키워 먹기

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바로 수강 가능
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입문자 대상
강의 만족도 95%
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9 chapter, 34 lessons
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실제 수강생들의
생생한 후기


고*******
3/24/2021
1차발효해서 1장의 스코비가 2장이 되었어요^^ 1병이 2병이 되었고 1차발효 원액이 남아서 과일넣고 2차발효 해보려고 합니다^^ 왠지모르게 뿌듯 하네요^^
v***
3/15/2021
기초 이론을 엄청 꼼꼼하게 알려주셔서 이해도 잘되고 앞으로의 강의에 도움이 많이 될 것 같아요!

직접 발효한 콤부 활용해서
18개의 작품 만들기

한 작품을 만들어보는 데에 20분 정도가 소요됩니다.
  • 넛밀크와 콤부차 요거트

  • 스코비 과일젤리

  • 콤부차 에이드

  • 콤부차 스무디 볼

  • 콤부차 애플사이다 식초

  • 콤부차 파인애플 식초

  • 콤부차 스무디 주스

  • 다양한 콤부차 피클

  • 허브 & 커피 콤부차

  • 꽃차 콤부차

  • 한방 콤부차

  • 콤부차 샐러드 드레싱

  • 콤부차 치즈

  • 콤부차 뷰티팩

  • 콤부차 셔벗과 비건 아이스크림

  • 콤부차 토마토 소스와 라자냐

  • 노슈가 콤부차

  • 레이어드 콤부차

Stop dreaming. Start learning

콤부차 1차 발효

홍차를 사용한 콤부차 1차 발효로 오리지널 콤부차를 만들어봐요

콤부차 2차 발효

다양한 맛과 레시피로 콤부차 2차 발효를 통해 나만의 음료를 만들어요

콤부차 연속배양법

스코비를 연속으로 배양해서 대량 생산하는 방법을 알아봐요

콤부차 회기분양법

스코비를 회기분양법으로 배양하는 방법을 통해 건강한 콤부를 만들어요

콤부차 탄산 만들기

톡톡 터질 듯한 탄산 가득한 콤부차 만들어요

콤부차 블랜딩 기술

콤부차를 카페 음료처럼 블랜딩 하는 기법을 알려드려요

입문자분들을 위한
콤부차 발효 음료 만들기
클래스입니다.

20주 수강 가능
수강 기간 내 무제한 수강 가능합니다

건강한 발효 음료, 콤부차

발효 음료로 장 건강에 도움이 되는 콤부차는 최근 많은 분들이 선호하는 대중 음료가 되었습니다. 10년 전 미국에서 건강 때문에 치료를 받던 중 비건을 접하게 되었는데 미국에서는 그 때에도 콤부차 열기가 대단했었어요! 평소 장과 위가 약한 분들에게 탁월한 효능이 있어 변비가 심하신 분들과 위쓰림이 있는 사람들이 즐겨 먹는 음료더라구요.


몸에 좋은 음료, 맛 없지 않나요?

건강한 음료는 어쩐지 맛이 없을까봐 걱정인 분 많으시죠? 콤부차는 시중에 파는 탄산 음료처럼 청량감이 있고 상쾌하고 톡쏘는 기분을 주는 음료로 맛까지 훌륭한 음료랍니다. 때문에 평소 건강한 음식들을 먹기 힘든 음식처럼 느끼는 분들에게도 정말 사랑받는 음료가 될 수 있었답니다.


내 입맛대로 만드는 콤부차

풍부한 효소를 살아 있는 그대로 섭취하게 되는 발효 음식인 콤부차는 또 다른 매력을 가지고 있어요. 바로 내가 먹고 싶은대로 맛을 제조 할 수 있다는 점입니다.


콤부차는 마치 칵테일처럼 다양한 맛으로 무궁무진하게 응용이 가능해요. 시중에 파는 콤부차를 보면 오리지널부터 시작해서 포도맛, 레몬맛, 석류맛, 허브맛 등 다양한 맛이 있습니다. 콤부차는 건강 때문이기도 하지만 맛 또한 훌륭해 즐겨 먹는 사람이 늘어나고 있답니다.

혹시 다들 드셔 보셨나요? 그것이 맛있었다면, 홈메이드 콤부의 매력에는 더 빠져드실 거라 장담해요!!


왜냐면 직접 만들어 먹는 홈메이트 콤부차가 훨~씬 더 맛있거든요! 집에서 내가 직접 만든 콤부차가 얼마나 맛있을지 기대해도 좋아요. 자신만의 기호와 창의력으로 무궁무진한 맛을 만들어봐요.


직접 만들 때 더욱 빛날 거예요!

콤부차는 무엇보다 단쇄지방산이 풍부하여 지방을 태우고 대장의 벽을 튼튼하게 보수하여 다이어트에 좋고, 특히 과민성 대장염이 있으신 분들과 몸에 염증이 많아 알러지성 질환이 있으신 분들에게도 좋아요.


이렇게 좋은 점이 많은 콤부차, 집에서 직접 발효하여 만들어 먹을때 효과도 훨씬 좋습니다. 시중에 파는 제품은 아무래도 가공되는 과정에서 효모가 많이 손실이 있을 수 있어요. 직접 만들고 온도를 적절히 유지해서 보관을 한다면 세상에서 가장 맛있고 건강한 콤부차를 즐길 수 있을 거예요!


콤부차의 무한한 변신

콤부차를 음료로만 즐길 수 있다고 생각하는 것은 큰 오산! 음료는 물론 피클, 식초, 치즈, 아이스크림까지 응용할 수 있어요. 먹는 즐거움에서 끝나면 아쉽잖아요? 먹지 말고 피부에 양보할 수 있도록 뷰티팩까지 응용하는 방법을 배워볼게요. 끝이 없는 콤부의 변신, 기대해주세요!



이렇게나 좋은 콤부차,

평생 즐길 수 있도록

진시황이 먹었던 비밀의 음료, 건강 음료로 즐겨 먹는 발효 음료를 이제 집에서 평생 만들어 먹어요! 콤부차 홈메이드 경력 5년차인 저희가 콤부차의 모든 것을 아낌없이 알려드릴게요.


우리 함께 신비하고 경의로운 콤부차 발효의 세계로 떠나볼까요?
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