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요리/음료 · 리화쌤

[101연애조작단💕] 샐러드만으로 맛과 양 모두 즐기는 샐러드 레시피 & 드레싱 클래스

선물하기
바로 수강 가능
콘텐츠 이용권
초급자 대상
강의 만족도 98%
주소를 몰라도 간편하게
101 연애조작단이 준비한 4월 특별혜택
지금 클래스 구매하고 푸짐한 혜택도 받아가세요!
2021.04.08(목) ~2021.04.21(수)

Class details

Running time
11 chapter, 42 lessons
Start date
바로 수강 가능
Subtitles
Yes

실제 수강생들의
생생한 후기


정**
4/3/2021
선생님께서 차근차근히 설명을 잘 해주시고 응용할 수 있는 방법도 같이 알려주셔서 좋습니다
김*
4/2/2021
전문점에서 먹는 특별한 맛의 샐러드를 집에서 만들어 볼수 있다는게 특별하게 다가옵니다

리화쌤님의
정성이 담긴 피드백

답변 완료율 93%
평균 7일 이내 응답
은준아 은서야 사랑해♡
키트제품들을 다 가지고 있어서 수강권만 결제했는데요, 샐러드용기만 추가구매는 안되더라구요. 용기 구매처를 공유해 주실 순 없을까요^^??
리화쌤님의 피드백
용기는 클래스101에서 계약된 공급업체인지라 저와는 연관이 없는 곳이랍니다. 비슷한 용기를 펄프소재로 타원형 샐러드용기 검색하시면 쿠팡같은곳에서 구매하실수있으니 그쪽에서 구매하심 될것같아요~^^
병하
안녕하세요. 1시간전에 이벤트가격으로 급히 결제하고보니..키트 구성품은 수업료에 포함되는게 아닌가보네요? 질문이 몇가지있는데...1. 위에 쓰시는 유리병까지해서..별도 구매는 어떻게 하면 되나요? 2. 꼭 저 계량컵과 스푼 모양이 아니라도 제가 이미 가지고 있는 계량컵과 스푼써도 되는지요? 3. 일회용품 쓰는걸 그다지 좋아하지 않아서 저 용기말고 시중에 판매되는 다회용용기 있다면 추천 부탁드립니다.
리화쌤님의 피드백
병하님 답변이 늦었습니다. 유리병은 실리쿡 제품으로 구매하시면 되고 계량컵,계량스푼은 갖고 계시다면 별도 구매 하지 않으셔도 좋습니다. 시중에 판매되는 다회용기 중에는 타파웨어 제품이 가격대는 좀 있지만 채소보관용으로도 도시락통으로도 다양하게 쓰인답니다
장영주
올인원패키지가 매진이라 구매 못했네요. 키트만 추가 구매가 가능하면 좋겠어요.
리화쌤님의 피드백
죄송해요 영주님, 코로나 영향으로 제품 수급이 원활치못해 대체 상품들 마저도 품절이 계속 생겼었나봐요. 얼릉 더 좋은 제품 찾아서 메이트님들 불편없도록 애써볼게요!
Hong H.J.
건강과 다이어트때문에 샐러드를 저녁으로 먹어보자했는데 매번 구입하는건 부담스럽고 해먹으려니 한계가 있었는데 클래스 수강하며 잘 배워야겠어요^^ 재료부터 구입해야겠네요ㅋ
리화쌤님의 피드백
넵 건강하게 드시다보면 다이어트는 저절로 따라오는 덤같은 아이일거에요. 직접 만들어드시면 번거로움은 있지만 뿌듯함과 즐거움까지 두배로 느끼실수있을겁니다.화이팅!
애플민트
아하하~ 소스를 그닥 좋아하지 않았는데... ㅋㅋㅋㅋㅋ 맛있어요~*^^* 순삭~ㅋㅋㅋㅋㅋ 으흠... 근데 플래이팅이 꽝인듯 하네요... ㅋㅋㅋ ^^;;;
리화쌤님의 피드백
애플민트님 드레싱 안좋아하신댔는데 맛있게 드셨음 합격인거죠? 플레이팅도 민트님만의 느낌으로 잘 하셨어요.다음번엔 또 다른방법으로 플레이팅 도전입니다!
지영
선생님 식초는 어느정도 넣어야 할까요??
리화쌤님의 피드백
오렌지마다 당도나 신맛에 차이가 있습니다. 신맛이 강하다면 굳이 식초는 첨가하지마시고 키라키라 같이 단맛이 강한 품종을 사용하실때는 살짝 신맛이 나도록 더해주시는 정도로만 사용해주시면 된답니다!
서지영
마리네이드를 냉장고에서 안하고 실온에 그냥 뒀는데 괜찮을까요??
리화쌤님의 피드백
요즘같이 일교차가 큰 날씨에는 냉동닭가슴을 상온에서 마리네이드해뒀다 잘못드시면 탈나실수있어요,꼭 냉장에서 해주세요, 아까우시겠지만 상온상태로 세시간 이상 두셨다면 버리고 다시 해주세요😔
Hong H.J.
집에서 우유랑 비피더스 이용해서 만든 요거트를 사용해도 괜찮을까요?
리화쌤님의 피드백
넵 좋습니다. 홈메이드 요거트로 하실경우 제 레시피가 절대적일수는 없으니 신맛,단맛은 조절하면서 넣어주시고 농도의 차이가 있으니 레몬즙등의 액체류는 처음부터 레시피만큼 사용하지마시고 절반정도 넣은 후 조절해가며 사용해주세요!
제주맘
두부부침 좋아하는 아들이 소스가 맛있다고 아침을 먹고 가네요~ 최고예요 그동안 오리엔탈과 다른건 연겨자와 굴소스 들어가서일까요?
리화쌤님의 피드백
간장을 베이스로 한다는점에선 오리엔탈이라고 붙이긴했지만 각자의 레시피가 완성되는과정에서 조금씩 맛의 차이가 생긴거겠죠? 우리 메이트님들은 저의 드레싱 레시피 너무 좋아하셔서 저도 너무나 뿌듯하네요~😊
소피아
페스토 기대됩니다~~^^냉장보관하면 몇일정도 보관이가능한지는 알수있을까요? 오일을 계속 부어놓으면 느끼해지지는 않을까요?
리화쌤님의 피드백
소피아님 브로컬리로는 만들어본적이없어서 답을 드리긴 어렵겠네요. 특유의 향이있어서 또 색다른 맛이날지도 모르는데 도전해보시고 저랑 다른 메이트님들께도 팁 주시겠어요?❤️
2,129개의 피드백 더보기

다양한 샐러드 토핑을 이용해
13개의 작품 만들기

한 작품을 만들어보는 데에 20-40분 정도가 소요됩니다.
  • 모듬버섯샐러드 만들기

  • 한접시에 모두다 파워콥샐러드만들기

  • 오리엔탈 드레싱의 누들샐러드

  • 샐러드토핑으로도 간식으로도 맛있는 웨지감자만들기

  • 키토스타일 스윗포테이토 구이

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  • 치팅데이엔 불닭 샐러드

Stop dreaming. Start learning

재료 계량법을 통한 전문점 드레싱 만들기

정확한 계량만으로도 전문점 버금가는 드레싱의 맛을 낼수가 있어요.

샐러드의 기본재료 준비, 손질하기

샐러드에 필수로 넣어야할 재료들을 빠짐없이 소개할께요

매일 다른 맛을 즐겨요. 샐러드 토핑 만들기

다양한 재료와 조리법으로 일주일 내내 다른 맛의 샐러드 도시락을 만들어 먹어요

상황에 맞는 샐러드 만들기

파티,디톡스,치팅데이,비건등의 여러 주제에 맞는 샐러들을 만들어 보아요

샐러드 도시락 예쁘게 담기

모양도 크기도 다른 샐러드 도시락 예쁘게 담아보기

색다른 샐러드 토핑 만들기

냉장고 속 자투리 재료로 색다른 샐러드 토핑 만들어보기

초급자분들을 위한
샐러드 & 드레싱 만들기
클래스입니다.

20주 수강 가능
수강 기간 내 무제한 수강 가능합니다


안녕하세요! 샐러드 선생님, 리화쌤입니다.

안녕하세요! 저는 울산에서 8년간 요리수업을 진행해온 리화쌤이라고 합니다. : ) 가정주부나 예비신부님들을 위한 요리수업, 파티나 행사등에 적합한 케이터링 위주의 수업들을 해오면서 최근에는 샐러드, 샌드위치, 간편식에 대한 강의를 진행하면서 매장도 운영하고 있습니다.


건강을 위해 먹기 시작한 샐러드

조금 더 맛있게 먹을 순 없을까?

제 직업의 특성상 제시간에 밥을 챙겨 먹는 것이 쉽지 않은 일이에요. 수업이 끝난 후 정작 저는 패스트푸드로 간단히 때우거나 점심은 건너뛰고 저녁에 몰아먹는 습관이 생겼어요. 운동할 시간도 없고 식생활마저 균형 잡히지 못한 생활을 하다 보니 건강에도 문제가 생겼고 몸무게도 지난 8년간 8kg 정도 늘어났답니다.


어떻게 하면 건강하면서 맛도 좋은 샐러드를 먹을 수 있을까?

위와 같은 고민에 대한 해결책으로 시작한 것이 바로 ' 샐러드 '였어요. 그저 건강하기만 한 메마른 내용물의 맛이 별로인 샐러드, 일반적으로 시판되는 샐러드의 형식에 얽매이지 말고 내가 먹고 싶은 재료를 맘껏 넣어서 먹어보자는 마음에 다양한 레시피들을 개발하기 시작했습니다. 균형 잡히면서 질리지 않는 샐러드 식단 덕분에 빠르게 건강을 회복하였고 이 계기로 저는 다양한 레시피를 알리는 샐러드 전도사가 되었습니다!


샐러드로 가득찬 일상을 만나보세요.

샐러드는 더 이상 사이드 메뉴도, 에피타이저가 아닌, 메인 요리로 당당히 자리잡았답니다. 전문점에서 파는 것 같은 다양한 종류의 샐러드와 쉽게 구할 수 있는 재료들로 건강도 맛도 모두 잡을수있는 샐러드를 만들어볼거에요.


또한 언제 어디서든 샐러드를 즐기실 수 있도록 도시락 샐러드부터 손님이 와도 근사하게 내놓을 수 있는 파티용 샐러드까지 전부 알려드릴게요. 일상이 샐러드로 가득 차고 즐거워질 수 있도록요!


더이상 샐러드 때문에

여기저기 헤매실 필요 없어요.

더 이상 마트에서 샐러드 드레싱 앞에서 고민하실 필요 없어요. 맛을 모르는 재료들을 사기 두려워 매번 같은 조합의 샐러드만 드실 필요도 없어요. 새로운 재료들과 다양한 응용법을 통해 뚝딱뚝딱 샐러드를 만들어 내는 새로운 자신을 발견하실 수 있을 거에요.


8년간의 노하우를

이번 클래스에 전부 담았습니다.

간단한 것 같지만 간단하지 않고, 쉬워 보이지만 마냥 쉬운 것은 아닌 요리가 바로 샐러드입니다. 수많은 시행착오를 통해 드레싱과 재료의 조합, 상황에 맞는 샐러드 레시피, 비주얼을 위한 플레이팅법까지 작은 하나도 빼먹지 않고 이번 클래스를 통해 전부 알려드릴게요! 실생활에 밀착된 팁을 통해 세상에서 가장 쉽고 맛있는 샐러드 클래스로 여러분을 만나려 합니다. 클래스에서 꼭 만나요 우리 : )




[클래스 수강 시, 포인트를 통해 레시피 꿀팁이 담긴

PDF 수업노트 파일을 다운 받으실 수 있습니다.]

클래스를 수강하시는 분들에 한하여, 수강 기간이 지난 후에도 평생 레시피를 활용하실 수 있도록 레시피PDF 파일을 포인트로 제공드립니다.

요리/음료 · 리화쌤

[101연애조작단💕] 샐러드만으로 맛과 양 모두 즐기는 샐러드 레시피 & 드레싱 클래스

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