오랜 기간 어떤 클래스를 선택할지 고민하였는데 후회 없는 선택이었습니다. 온라인 클래스는 간단하겠지~라고 생각했던 제 생각을 완전히 바꾸었어요.
오프라인 클래스는 생각보다 비싸고, 배우고나면 까먹는 경우가 너무 많았어요.
이미 홈베이킹을 좀 한 상태라 그래도 중급 이상이면 좋겠다고 생각했는데 오흐뒤구떼 수업은 아주 기본부터 심화가 확실하게 있는 것 같아요. 거기다 응용할 수 있는 것들을 너무 많이 알려줘서 수업을 여러번 반복해서 듣고 있습니다. 선생님의 능력도 뛰어난 편 같아요. 그냥 맛집이라 수업하는 게 아닌 정말 알고 계신 부분과 왜 이렇게 해야 되는 거며 젤라틴과, 판 젤라틴 차이라든지 하나하나 정말 나중에 가게 할 때 도움이 될 것 같았어요.
사실 마들렌만 필요했는데 그 이상의 것을 가져가네요. 잘한다고 생각한 휘낭시에도 알려주신 방법으로 싹 변경해서 저만의 것으로 입력시키고 있고, 가나슈도 어려운 분야잖아요. 유튜브 보면서 그냥저냥 따라하고 정착하지 못했는데 제대로 배운 것 같아요.
특히 재료 부분에 있어서 조금 고급 지면 좋겠다고 생각했었는데 오흐뒤구떼 재료들이 다 고급 져서 좋았어요 ^^
업장에서 하시는 방법을 중간중간 이야기 하듯 말씀해준다던지 천천히 설명해주셔서 너무 좋았습니다. 다음에 서울가면 꼭 가서 왕창구매하고 싶을 정도로 믿고 먹을 수 있는 디저트인것 같아요. 

꼭 선생님이랑 똑같이 못하니 나는 못한다고 생각하지 마시고 수업들어보세요! 정말 꿀팁들 대방출입니다ㅠㅠ