강희원님의 후기
강희원
5월 16일
70% 수강 후 작성
 알록달록 채소들, 경쾌한 칼질소리, 지글지글 채소볶는 소리, 지수요리사님의 차분한 목소리까지. 마음의 편안함을 주는 수업시간은 보고 듣고 맛보는 행복이었다. 
 수업을 들으며 야식보단 조식을 먹는 습관을 들이고 힘든 날일수록 나를 위해 더 정성스레 차려주는 연습을 할 수 있었다.  여행지에서 눈뜨자마자 먹는 조식이 행복이듯, 일상에서도 아침이 여유있고 행복해지는 조식요리. 꼭 멀리 가지 않아도 주방을 깨끗이 정돈하고 식탁보를 깔고 알록달록 신선한 채소들을 준비하는 것 만으로 새로운 에너지를 얻는 모험같은 아침이 되었다. 
   이번 수업을 통해 새롭게 깨달은 점은 계량과 조합의 중요성이었다. 빼도 괜찮겠지 생각했던 재료가 요리의 풍미를 더해주는 중요한 역할을 하기도 하고, 좋아하는 재료를 과하게 넣었다가 전체적인 맛이 무너지기도 하는 걸 보며 조합의 중요성을 실감했다. 지수요리사님의 경험과 노력이 담긴 레시피 덕분에 있는 그대로만 따라하면 훌륭한 요리가 뚝딱 완성되었다. 덤으로 평소에 접하지 못했던 허브와 향신료, 다양한 재료들을 골고루 맛보고 요리해볼 수 있었다. 정성스레 달아주신 댓글과 응원의 힘을 받아 한가지씩 만들어 보는 조식요리가 일상의 활력이자 행복이 되었다. 
 경우의수에서 먹어던 달래베이글과 주먹밥, 바로 튀겨주신 담백한 도넛과 커피의 맛을 잊지 못해 아쉬웠는데 집에서도 만들 수 있는 배움의 기회를 주신 지수요리사님께 감사드리며 하루하루 나만의 레시피를 쌓아가는 연습을 앞으로도 계속 해나가고 싶다. 
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6월 1일
녕하세요 클래스메이트님! 클래스101 제제입니다. 클래스메이트께서 정성스럽게 작성해주신 후기 이미지를 클래스101 공식 인스타그램(https://www.instagram.com/class101_official/)을 통해 다른 클래스메이트님들께도 소개드리고자 합니다. 완성된 콘텐츠를 확인하고 싶으시거나, 삭제를 원하시면 jeje@101.inc 로 메일 주시면 감사하겠습니다! 

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