안녕하세요?

저는 유튜브에서 <Like Sweet Mango> 라는 채널을 운영하는 황보연 이라고 합니다.

제 채널에서는 Simple & Slow Life를 다루고 있고, 최근에 많이 다루고 있는 주제는 건강한 식단입니다.

저는 약 5년 전부터 베지테리안 식단을 먹고 있고, 근래에는 비건을 지향하는 베지테리안 식단을 먹으려고 노력합니다. 제가 베지테리안 식단을 먹는 이유에는 몇가지가 있지만, 가장 큰 이유 두 가지 중 첫번째는 각종 비타민과 무기질, 섬유소, 항산화 성분이 가득 함유된 자연 식품인 채식 위주의 식단이 건강한 식습관에 중요하다는 신념이 생겼고, 두 번째는 이산화 탄소를 많이 배출하는 축산업에서 생산되는 육류와 유제품과 같은 동물성 식품을 덜 소비 함으로 인해서 현재 큰 문제로 대두되는 환경 위기에 조금이나마 도움이 될까라는 생각으로 저는 베지테리안 식단을 선택해서 먹고 있습니다.

베지테리안 식단을 하다보니 우리 몸에 필요한 영양분을 골고루 섭취하기 위해서 식품 자체나 조리법, 건강한 음식에 대해서 더 많은 관심을 가지게 되었고, 작년 부터는 자연 요법을 디지털 대학에서 공부도 하고 있습니다.

제가 이 번에 처음으로 E-BOOK 을 출간하게 된 이유는 우리가 몸에 좋은 음식을 얼마나 잘 챙겨 먹는 것도 중요하지만, 그와 더불어 우리 몸을 얼마나 잘 비워주는지도 건강을 위해서 정말 중요하다는 걸 알게 되었습니다. 우리는 현재 너무 많은 것들을 지나치게 먹어서 비만이 되기도 하고, 각종 성인병에 노출 되게 됩니다.

그리고 3년 전에 저도 40세가 되면서 생물학적으로 노화가 진행된다고 느끼게 되었습니다. 그래서 그 시점에 처음으로 단식에 도전을 하게 되었고, 지난 3년에 걸쳐서 총 5번의 단식 모방 다이어트를 했습니다. 그리고 단식을 할 때 마다 제 몸의 긍정적인 변화를 느꼈습니다.

그래서 제가 경험한 단식 모방 다이어트의 방법과 노하우, 식단을 제 E-Book에 공유했고, 많은 분들이 제 책을 통해서 이 단식에 도전을 하는데 도움이 되었으면 좋겠습니다.