マイアクアへようこそ。

シンプルなベジタリアン料理の世界へようこそ

ミアクアのヴィーガン料理教室とは 毎日の食事と生活を改善する授業それは。

食べるってどういう意味、 身体を形作り、心に影響を与える貴重なものこれです。

だから、シンプルだが美味しくて調和のとれた食事を食べることによって 健康になるだけでなく、何よりも人生を喜びに満ちたものにします。そんな毎日の食事の作り方をお教えしたいと思います。

100% シュガーフリー、

安心して食べられる健康食品

ミャクアズ・レストラン 砂糖のボトルは一本も入っていません。 代わりに、ナツメヤシと呼ばれるドライフルーツからペストを作って使用します。基本的には塩ひとつで野菜の甘みが引き立ち、旨味が必要な時に使われます。家族で 糖尿病の方でも安心して食べられる料理を提供しています。

日本で現地で学んだ

誠意の味

思いがけない北海道旅行で、ヴィーガンレストランに立ち寄りました。あまり期待せずに行った場所だけど、多すぎる 丁寧で奥深い味わいこれが起こりました。以前はスパイスがたっぷり入っていた料理が恥ずかしかったです。韓国に戻ったとき、その場所を忘れていませんでした。私はすべての仕事を辞めて、下手な日本語で書かれた履歴書を持って日本に戻りました。

お金もいらないし、床で寝ることもできるから、ここで働いて料理も習いたいというのは。 そんなふうに、私の人生を変えてくれるマスターに出会いました。

日本料理、

韓国の食材から新しいフレーバーが生まれました。

オーガニック・ヴィーガンレストラン「伊田大喜善」の日本本社で春山明子氏に師事したのですが、どれも私が直接学んだ料理です。簡単ですが 韓国では他では見たことがない特別な味です。 それらの皿を塗って 韓国で簡単に入手できる食材を使ってレシピを再現しました。 直接購入したり、海外のフードコーナーに行かなくても、醤油と味噌を使って作っています。

良質な塩で

味をしっかり捉えた料理

ベジタリアン料理は新鮮です認知度も高いです。でも ミャクアの料理にはどれも塩味があります。 塩は人間の生存に欠かせない大切なものです。 一般的に話されている「減塩」という言葉は朝鮮時代から存在していたのでしょうか？そうではありません。 低塩分という言葉の由来 「精製塩」が出てきたのでそれでおしまい。塩分が少なくてめまいを感じたことはありませんか？何が合うのか、どんな塩を選ぶべきかなど 料理の基本、適切な塩の話 やっぱり、やるよ。

ヴィーガンになって20年になる日本語教師

直接語られる理論上のストーリー

_{昨年の韓国語オフライン授業の時（アキコさん/オ・ミアクア）}

私の先生に料理を教えたのは韓国の人でした。もともと哲学の教授だった人が、料理だけでなく、何のために生きるべきか、どう生きるべきかについても教えてくれました。イタダキゼンとミャクアは？ 私たちは強い東洋哲学に基づいて貴重な料理を作ります。 単なるレシピガイドではありません いろんな話も楽しみにしていてください。

誰でもできる

楽しい料理の数々

ナイフは持ったことがない 初心者でも簡単に料理が作れます。 あまり怖がらないで、注意深く従ってください。アラカルト料理を教えるだけでなく、その応用方法も学びます。包丁の持ち方、使い方、圧力鍋の使い方、計量スプーンの見方など 最初からお知らせします。 楽しければ、新しい食材を使った料理を楽しんでいることに気付くでしょう。

大切な皆さまのお越しをお待ちしています。

クラスで会いましょう:)