ドヒョンスさんのバリスタと

ベーシックコーヒー醸造教室

「コーヒー醸造」とは、コーヒーパウダーに水を注ぎ、フィルターでろ過してコーヒーを完成させる工程です。を指します。淹れるコーヒーは、アメリカーノやラテなどの一般的なエスプレッソベースのコーヒーと比べて、豆特有の特徴があり、全体の濃度が軽くて柔らかいので気軽に楽しめます。

難しく、なじみのないコーヒー

特産品、COE、プロセス、原産地、フレーバー、アロマ...??

素敵なカフェに行くと、このなじみのない言葉でコーヒーを紹介することもあります。何かもっとおいしく、特別に見えるけど、それはプロが投げかけた説明の問題だよ」それが私の欲しいコーヒーフレーバーじゃないですか？' これが気になるので、注文するのをためらっています。というわけで、今日は悩んだ末、アイス・アメリカーノを選びます。

どのフレーバーのコーヒーが好きですか？

このクラスはそんな人たちのために用意されたものです。飛んでいます どのフレーバーのコーヒーが好きですか？サワー、スイート、シングルオリジン、ブレンド そこのどこかにある 疲れた一日の疲れを癒してくれるパーフェクトなドリンク探すように案内します。

コーヒーの淹れ方を最初から段階的に学ぶ

エスプレッソと違って、コーヒーの淹れ方には淹れ方がある 決まったルールがなく、制限も少ないので比較的自由 コーヒーが作れます。しかし、事前の知識がないと、醸造道具のマニュアルに従うだけでは、醸造の多様な魅力を感じることは困難です。

この授業では、本格的な醸造を始める前に知っておきたい基礎知識が含まれています。 ビーンキャラクター、抽出ツールコーヒーの好みなどについての理解 淹れ始める前に刻むべきコンセプトから、豆の状態、コーヒー粉末の粒度、水温、淹れる時間など、コーヒーの味に影響する抽出要因まで また、少し詳細な内容も取り上げています。 大まかな説明は避けてください 醸造の練習に必要なものだけ クラスを選んで作成しましょう。



さまざまな淹れ方のコーヒーレシピ

ハンドドリップコーヒーの代名詞でカフェや家庭で広く使われているカリータドリッパーをはじめ、さまざまなコーヒー器具を使い、 時間や場所を問わず、いつでもどこでもおいしいコーヒーが飲めるコーヒーレシピ紹介したいと思います。

自分で簡単にコーヒーを淹れることができます

コーヒーを淹れ始めたばかりの初心者にとって、コーヒーを淹れるのは少し面倒かもしれません。 特定の枠組みにとらわれないバリスタならではの抽出ノウハウに基づいて、 誰にでも手軽でさわやかな味わい注力してコーヒーを抽出する予定です。

疲れた日常を生き生きとさせたい人と より多様なコーヒーをご体験ください試してみたいコーヒー好きの仲間入りをしたいです。講義を聞いたあと、毎日飲んでいたアメリカーノをしばらく置いて、 明日は自分の好みに合ったコーヒーをもう少し注文しますあなたならできるでしょう。