初級
チャプター 7つ · 3時間 41分
日本語 · 英語 · 韓国語|オーディオ 韓国語

季節の食材と天然調味料を使用
このクラスでは 17点の作品を作ります。

作品1点につき制作にかかる時間の目安は30-60 分です。

  • 野菜入りみそスープ

  • 納豆を使ったみそ汁

  • カリフラワーと里芋の味噌スープ

  • ハヤエンドウキャベツのクリアスープ

  • 季節の野菜を使ったおかず「里芋とシソの種炒め」

  • 季節の野菜を使ったおかず「大根シチュー」

  • 世界三大発酵食品の一つ、テンペを使った「テンペジャン」

  • トマトと白菜の全粒粉パスタ

  • アンチョビをトッピングした春菊味噌パスタ

  • ひじきの全粒粉パスタに梅干しをトッピング

  • ビーガンソース「みそドレッシング」

  • 砂糖も乳製品も使わない「ビーガンマヨネーズ」

  • マスタードシードビートピクルス

  • 蒸し野菜、味噌ドレッシング、ビーガンマヨネーズ

  • テンペのグリルとバルサミコソース

  • クスクスビーンサラダとマスタードシードキャロットサラダ

  • 季節のフルーツと漬物を使ったサラダ

こんなことを学びます

スープを作る

スープ、おかず、料理のベースとなる出汁の作り方を学びましょう。

野菜のお手入れ方法

料理によって野菜のお手入れの仕方を学びましょう。

さまざまなソースの使用方法

シンプルでバラエティに富んだドレッシング、ディップ、調味料の作り方を学びましょう。

季節の食材を楽しむ

季節の野菜の楽しみ方や味の使い方を学びましょう。

野菜を使った食事のセットアップ

毎日色んな野菜からスープやおかずを作ってダイエットする練習をしましょう

季節のパスタの作り方

季節の野菜を使ったパスタの作り方を学び、それに添えるさまざまな材料について調べてください。

フダダック味噌スープの作り方

みそ汁は簡単に作れます!簡単においしく調理する方法を紹介します。

テーブルでの素晴らしいリマインダー

季節が近づいていて、天気や服装からわかります。


実は 私たちのテーブルで最初に季節をお伝えします。季節ごとに出てくる食材季節を迎え、全身で季節を感じ、自然の意味から生まれる素晴らしい日常を楽しんでください。

想像を絶する食材の組み合わせと、口の中で調和のとれた料理が完成します。 生き残った後、体は自然に中程度の状態に戻ります。また、季節の果物や野菜を使ってサラダを作ったり、普段食べない豆を食べたりすることもあります。


基本からステップバイステップ

昆布のだし作りから始めて、段階的に一緒に作業します。 毎日食事の準備をしていても、冷蔵庫のスープがなくなることはありません。


四季の楽しみ

テーブルでお楽しみください!

春のエネルギーで育った香ばしいハーブを使ったパスタ昔は作って、茹で、タレにつけて食べてた 海藻が入った素敵なパスタプレート完了。



野菜スティックと蒸し野菜に味噌ドレッシングを合わせました! すり鉢を使ってソースを作りましょう。香ばしい香りが五感を刺激します。キッチンの必需品です。


クラスでテーブルを設けると、新鮮な野菜を買いに市場に行きました。 季節の野菜を探して、次の季節に備えましょう彼らもそれをします。


よく準備された食事とは

その日の快適さにもなります

自分や家族のために食事を用意するたびに、私たちは人生を笑いと安らぎで満たします。 地球のエネルギーや日光、栄養素、天候の変化、土壌に合わせてそのまま育った野菜を調理して食べると 陰と陽のエネルギーで体は健康ですになります。


野菜のドレッシング

シンプルでかっこいい野菜テーブル!

今、自信を持って 冷蔵庫に入っている材料をすべて取り出して、おいしい野菜料理にしましょう作成できるようになります. アツアツの味噌ソースに色々な野菜、ピクルス、季節のフルーツサラダを添えて! もう台所にいる時間が怖くない。



私たちの土地で採れる持続可能な食材

環境への配慮、生態系の保護、気候変動、地域の安全衛生などを、身の回りに共通する成分、知らなかった成分で考える サステナブルな食卓づくりの第一歩を一緒に踏み出しましょう!


食材の扱いが苦手でも、遅くても 「私たちは一歩一歩、そしてゆっくりと一緒に前進します。」 今日食べる私の食卓、子供の未来、私の家族 安全な食品一緒に考えてみましょう。


より緑豊かな明日が私たちを待っています。

カリキュラム

クリエイター紹介

キャロル

キャロル

持続可能な食品を探求し、野菜テーブルを設置するキャロルです。旅行中にうっかり立ち寄った本屋で買った本を読んで、マクロビオティクスに夢中になりました。クシュ・マクロビオティック・スクールを卒業後、マクロビオティック(マクロビオティック)の実践日記を書いています。


健康的な食事を準備するための特別な基準はありますか?そうではありません。旬の食材だけを知って、季節の変わり目や体の変化を考えて、調和のとれた料理を作ることに集中するなら、それはサプリメントだと思います。旬の新鮮な食材を見つけて、自由に作って、おいしく食べることができます。


料理が苦手な人を励ます授業です。毎日健康的な食卓を用意して、一緒に考えましょう!

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