こんにちは。緑泉寺住職で料理僧の青江覚峰と申します。 

誰もがこれなくしては生きることができない「食」を通して仏教を伝え、皆さんの生活が豊かになる活動をしています。

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今回のクラスでは、お寺のごはんを作り、いただくことでゆったりと余裕を持って食事と向き合う方法を提案。

心と体を作る食事の時間が自分を整える時間となるようお手伝いします。

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精進料理をはじめとするお寺のごはんはハードルが高いと考えていませんか？

しかし、特別な知識や技術は何も必要ありません。大切なのは、ちょっとした気づかいや心がけ。

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精進料理の背景や材料の説明、そして作る全過程も基礎からていねいにお伝えしますので、安心してはじめてのお寺ごはんに挑戦していただけます。

また、オンデマンドクラスなので皆さんそれぞれのペースで料理を作ることができます。 一つ一つ、本格的な精進料理が完成していく楽しさを感じてください！

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皆さんは「六根」という言葉をご存知でしょうか？

六根は仏教の言葉で、視覚や味覚などの五感に意識を加えたもの（眼耳鼻舌身意）です。

 今回のクラスでは六根というテーマに合わせた料理を作りながら、自身の6つの感覚をじっくり見つめます。料理との新しい向き合い方を学んでみましょう。

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ていねいに作った料理をていねいにただくことで、より深く味わってみましょう。

心と体が満足する食事とは何か？　料理を作ることとは何なのか？食べることとは何か？ 自分に問いかけるきっかけを提案します。

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クラスの最終チャプターの「お寺ごはんオンライン」では、食べることに真剣に向き合う時間を設けます。 

そして、料理はもとよりこのクラスを通じて皆さんの生活が 豊かになるようなトーク（法話）にも力も入れます。

 心と体を作り、自分をととのえるクラスです。是非ご受講ください。

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