入門
チャプター 4つ · 1時間 2分
日本語 · 英語 · 韓国語|オーディオ 韓国語

ラッキーベーカリーテーブルドライヤーレバントキット
このクラスでは 3点の作品を作ります。

作品1点につき制作にかかる時間の目安は2 時間から 15 時間です。

  • チーズチャバタ

  • ソルト&ハーブフォカッチャ

  • マッシュルームチーズのフォカッチャ

こんなことを学びます

サワードウのスターターレビンを簡単に作って保管できます

乾燥レビンを使って自宅で簡単にレビンを作り、長期保存する方法

サワードウを美味しく焼く

家庭用オーブンでサワードウをうまく焼く方法

補助成分を加えてさまざまなフレーバーを作りましょう

お好みの風味を出すために、お好みの助成分を加える塗布方法

クラスについて

3時間で売り切れ、持っていないから食べられない食事パン

釜山の有名なラッキーベーカリーの美味しいサワードウを家で作ろう!


サワードウは、自然発酵させた品種をゆっくりと発酵させて作るパンの一種です。保存料や添加物が入っていないので安全で、小麦粉に含まれるグルテンは発酵の過程で分解されるので、消化しやすいヘルシーなパンです。GI指数が高く、栄養素が豊富で美味しいサワードウが簡単に作れます。


ラッキーベーカリーのヘルシーパンをより多くの方に楽しんでいただけるよう、教室を開講しました。家ですぐに思い浮かぶ歯ごたえのあるパンを作るお手伝いをします!



コース効果

  • サワードウパンを作る自然発酵タイプのレビンは、簡単に作れて長期間保存できます。
  • 家庭用オーブンでサワードウをうまく焼くこともできます。
  • レヴァントでおいしいチャバタとフォカッチャを作る方法を学び、材料を追加して塗ってください



推奨ターゲット

  • 釜山の名物ラッキーベーカリーのパンの味に興味があって、よく食べたいと思っていた人
  • ヘルシーで手軽なパンを楽しみたい方
  • パンが好きで、食事用のパンとして楽しめるメニューを探している人
  • 焼いてみたいけど、家ではためらっている方



このクラスが特別である2つの理由

① 乾燥レビンを使った家庭でも簡単に作れる自然発酵パン

サワードウパンを作るには、前菜となるレビンが必要ですが、レビンを自分で作るのはとても難しいです。待つには時間がかかり、待ってから発酵がうまくいかないと、自分で失敗の原因を見つけるのは難しいです。

でも心配しないで!ラッキーベーカリーからドライレバントキットが送られてきます。「消耗品を購入する」ボタンをクリックすると確認できます。Lucky Bakeryのテーブルドライニングレバンは、収納も作りも簡単ですが、クラスキットでしか手に入りません。



②「釜山で一番食べにくいベーカリー」

サワードウ専門店ラッキーベーカリーのレシピが明らかに

ありがたいことに、6平方メートルの小さなパン屋では待合アプリを使っているほど愛されています。受けた愛に恩返しをしようと、教室を開きました。

私の夢は、たくさんの人に健康的な一日を始めることです。ラッキーベーカリーは韓国でサワードウ専門のベーカリーをほぼ最初にオープンしたので、サワードウの作り方をきちんと教えてくれる場所はほとんどありません。長年研究してきたノウハウですが、より多くの人の健康と幸せのために、授業を通してレシピを公開していきます。



③ 希望のフレーバーを一気に塗る方法

食べるだけでも美味しいサワードウパンの作り方を、お好みの味に材料を追加して教えてくれます。ラッキーベーカリーの人気のマッシュルームチーズフォカッチャを作ってみることもできます。ルッコラ、トマト、チーズを加えて、おいしいサワードウサンドイッチを作りましょう。

フォカッチャやチャバタは、いつ食べても美味しいですが、深夜の食事やおやつにもピッタリです!夜遅くまで食べやすいパンなので、みんなでサワードウを好きになろう!

カリキュラム

クリエイター紹介

Lucky Bakery

Lucky Bakery

ラッキーベーカリーは釜山にあるサワードウ専門のベーカリーで、オーガニックのサワードウパン、サンドイッチ、サワードウパンと相性の良い食品を丁寧に調理しています。






ラッキーベーカリー 2020

始めたら釜山に行った サワードウパンに精通している人はほとんどいませんでした。当時は自分でパンを作って販売していたので、いつも忙しかったのですが、お客さんが来るたびに、サワードウというパンの説明を頑張ると誓いました。私が食べたかったこのパンのことですが、作ったときはとても美味しかったので、作ってみようと思いました。どんな小麦を使い、どれだけの時間をかけて、どんな心を込めてパンを作っているのかがポイントでした。




私にとって、運は毎日です

ルーチンと制作行列善良で頑張る生活ですが、同時に豊かなストーリーでもあります。ラッキーベーカリーのドアを開け閉める自分だけでなく、この場所を訪れるお客さんや、いつもお世話になっている近所の人たちが作り上げた物語です。




彼と直接会うことはできなかった

オンラインクラブを行うチャンネルを通じて、Luckyにもっとたくさんの人のストーリーを詰め込みたいと思っています。



クラスで会いましょう!

_lucky_bakery

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