코로나가 창궐했던 시절, 하필 저는 개인 카페를 운영 중이었습니다.

코로나로 인해 모든 카페들이 영업정지를 당하고 살아갈 구멍이 필요했던 저는 카페가 아닌 다른 수익구조를 찾아야 했고 우연찮게 만나게 된 구겔호프와 인연이 되어 이 자리까지 오게 되었습니다.

구겔호프 케이크는 카페의 빈자리를 채워주기 충분했고, 마침 아기가 생겨버린 저에게 시간적인 여유와 경제적인 여유를 동시에 안겨준 효자상품이 되었지요.

구겔호프는 유통기한이 길기 때문에 미리 대량 제작 후 그때그때 당일 케이크로도 가능하고 미리 제작해두어도 모양에 변질/변형이 없기 때문에 아기가 아파 입원했던 날, 여행가는 날 등 픽업 시간 맞춰 제작을 못해드리는 날에도 새벽에 작업해두고 원하시는 시간에 픽업하는 방법을 사용하여 나만의 시간 조절이 가능했어요!

또한 틀만 바꾸면 다양한 모양이 나오기 때문에 디저트 카페에서 디저트로도 그리고 답례품으로도 제작이 가능했죠!

구겔호프는 워킹맘들에게 최고의 조건이며, 디저트로 답례품으로 여러 가지 형태로 제작이 가능해 새로운 품목 추가가 필요하신 분들에게 너무 좋은 아이템이 되어줍니다!

저에게는 너무 소중한 구겔호프, 앞으로도 더 다양한 디자인으로 레터링 케이크 못지않은 케이크계의 새로운 품목으로 자리 잡을 수 있도록 노력할게요!