코로나가 창궐했던 시절, 하필 저는 개인 카페를 운영 중이었습니다.
코로나로 인해 모든 카페들이 영업정지를 당하고 살아갈 구멍이 필요했던 저는 카페가 아닌 다른 수익구조를 찾아야 했고 우연찮게 만나게 된 구겔호프와 인연이 되어 이 자리까지 오게 되었습니다.
구겔호프 케이크는 카페의 빈자리를 채워주기 충분했고, 마침 아기가 생겨버린 저에게 시간적인 여유와 경제적인 여유를 동시에 안겨준 효자상품이 되었지요.
구겔호프는 유통기한이 길기 때문에 미리 대량 제작 후 그때그때 당일 케이크로도 가능하고 미리 제작해두어도 모양에 변질/변형이 없기 때문에 아기가 아파 입원했던 날, 여행가는 날 등 픽업 시간 맞춰 제작을 못해드리는 날에도 새벽에 작업해두고 원하시는 시간에 픽업하는 방법을 사용하여 나만의 시간 조절이 가능했어요!
또한 틀만 바꾸면 다양한 모양이 나오기 때문에 디저트 카페에서 디저트로도 그리고 답례품으로도 제작이 가능했죠!
