안녕하세요. '무니키친의 저탄고지 다이어트’의 저자, 푸드 크리에이터, 저탄수화물 요리 연구가 최문정입니다. 저는 어릴 때부터 천식, 그리고 혈당 문제로 저탄수화물 식단을 시작하게 되었어요. 그게 벌써 25년이나 되었네요. 25년 동안 식단을 유지하면서 많은 시행착오를 겪으며 조금씩 바꿔나갔어요. 그 결과 체중 감량은 물론 더욱 건강하고 활기찬 생활을 하게 되었어요.