안녕하세요 디저트지안에 지안쌤입니다 저는 얼마 전까지 서촌에서 마카롱 전문 디저트 카페를 운영하였으며, 현재는 마카롱과 다양한 디저트를 취미, 창업을 위한 클래스를 운영하고 있습니다
가게 운영, 수업을 하다 보면 정말 베이킹에 관심이 많으신 분들이 많으세요. 저 역시도 전문 제과인이 아니었어요. 취미로 시작한 베이킹으로 마카롱을 만나 그 매력에 푹 빠져 르 꼬르동 블루 제과 학교까지 가게 되어 디플로마를 수료하고, 마카롱 전문 디저트 카페를 운영하게 되었습니다.
가게를 운영하였을 때는 마카롱을 사가시는 기쁜 손님들의 표정은 저만 볼수 있죠
가게를 운영하였을 때는 마카롱을 사가시는 기쁜 손님들의 표정은 저만 볼 수 있는 큰 행복감이었습니다. 내가 만든 작은 디저트가 누군가에게 진심이 담긴 선물이 될 수 있다는 점이 정말 행복했어요.
오프라인 클래스를 진행하다 보면 많은 분들이 배우고 싶어 하시지만 시간적 금전적 여유가 부족해서 처음 시작을 막막해 하시는 분들이 많으셨어요.
