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안녕하세요, 저는 치킨집을 네 번 망하고, 지금은 수백 개의 외식 매장을 기획·개발해온 실전형 브랜드 설계자입니다.
처음엔 저도 손익계산서 없이 시작했고, 감으로 상권을 판단하며 메뉴를 만들었습니다.
결과는 뻔했죠. 망했습니다. 네 번이나.
그런데 아이러니하게도, 이 실패가 저를 바꿔놨습니다.
수치를 읽고, 데이터를 해석하고, 브랜드를 ‘구조’로 만들기 시작했거든요.
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안녕하세요, 저는 치킨집을 네 번 망하고, 지금은 수백 개의 외식 매장을 기획·개발해온 실전형 브랜드 설계자입니다.
처음엔 저도 손익계산서 없이 시작했고, 감으로 상권을 판단하며 메뉴를 만들었습니다.
결과는 뻔했죠. 망했습니다. 네 번이나.
그런데 아이러니하게도, 이 실패가 저를 바꿔놨습니다.
수치를 읽고, 데이터를 해석하고, 브랜드를 ‘구조’로 만들기 시작했거든요.

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