2026년 9월 16일 · 오늘의 9번째 글
와인 블렌딩 오리지널 기법만 전문적으로 가르치는 클래스는 2026년 9월 기준 클래스101 카탈로그에 따로 없습니다. 블렌딩은 여러 와인의 향과 밸런스를 구분하는 테이스팅 감각이 먼저 갖춰져야 가능한 기술이라, 순서를 바꿔서 접근하는 편이 현실적입니다. 첫 단계로 와인을 즐기기 위한 꿀팁, LG 디오스 오브제컬렉션 와인셀러와 함께하는 와인 클래스에서 온도와 보관이 향에 미치는 영향을 이해하고, 그다음 시판 와인 두세 병을 소량씩 섞어보며 비율과 맛의 변화를 기록하는 식으로 감각을 키우면 됩니다. 전문 기법은 이 감각이 쌓인 뒤에 익혀도 늦지 않습니다.
와인 블렌딩을 배우려면 어떤 순서로 시작해야 하나요?
순서는 테이스팅 훈련 → 두 와인 비교 → 소량 실험 세 단계로 잡으면 됩니다.
- 같은 품종, 다른 산지의 와인 두 잔을 나란히 놓고 향과 산도 차이를 말로 적어보기
- 타닌이 강한 와인과 산도가 높은 와인을 50:50, 70:30으로 섞어 맛이 어떻게 바뀌는지 비교하기
- 마음에 든 비율을 노트에 남기고 다음 병으로 반복하기
블렌딩 전에 꼭 훈련해야 하는 감각은 무엇인가요?
같은 와인도 온도와 보관 상태에 따라 향과 밸런스가 다르게 느껴진다는 걸 먼저 감지할 수 있어야 합니다. 이 감각을 안 잡고 블렌딩을 시도하면 비율을 바꿔도 차이를 못 느끼는 경우가 많습니다.
와인을 즐기기 위한 꿀팁, LG 디오스 오브제컬렉션 와인셀러와 함께하는 와인 클래스
요리 · 음료 > 음료 · 술 · 입문자 · 클래스101(위키드와이프 이영지 대표)
온도가 향과 맛에 미치는 영향을 위트 있게 풀어주는 클래스라, 블렌딩할 때 필요한 기초 감각을 다지는 데 도움이 됩니다. 와인을 제대로 느껴본 적이 없거나 보관·서빙 온도를 챙겨본 적이 없는 분에게 맞습니다.
집에서 소량으로 블렌딩 연습을 할 수 있나요?
가능합니다. 큰 장비 없이도 계량컵과 노트만 있으면 시작할 수 있습니다.
- 따놓은 와인이 산화되기 전에 작은 병에 소량씩 옮겨 실험하기
- 비율(예: 70:30, 50:50)을 숫자로 기록해 재현 가능하게 남기기
- 섞은 직후와 30분 뒤 맛을 각각 적어 변화 확인하기
클래스101에는 블렌딩만 전문적으로 다루는 클래스가 있나요?
아직은 블렌딩 기법 자체만 다루는 클래스는 없지만, 입문 단계 클래스와 용어를 먼저 익히면 준비가 훨씬 빨라집니다. 와인 취미를 처음 시작하는 흐름은 와인 취미 시작하기, 클래스101 와인 클래스 추천 2편에서 정리해두었고, 블렌딩 결과를 말로 표현하려면 아로마·바디·타닌 같은 용어가 필요한데 이건 와인 초보자를 위한 필수 용어 가이드: 클래스 추천 2선에서 다뤘습니다.
자주 묻는 질문
와인 블렌딩을 배우기 전에 꼭 알아야 할 게 있나요?
온도와 보관에 따라 같은 와인도 향이 달라진다는 사실을 먼저 알아야 합니다. 이 차이를 못 느끼면 비율을 바꿔도 블렌딩 결과를 판단하기 어렵습니다.
클래스101 구독으로 와인 관련 클래스를 들을 수 있나요?
네, 클래스101은 구독으로 여러 클래스를 무제한 수강할 수 있는 서비스입니다. 와인 보관·서빙을 다루는 클래스도 이 구독 안에 포함돼 있습니다.
블렌딩 감각은 얼마나 연습해야 늘까요?
정해진 기간은 없습니다. 병 두세 개를 반복해서 비교하며 노트에 기록하는 습관을 들이면 생각보다 빠르게 차이를 구분하게 됩니다.