안녕하세요, 메이랩입니다.

2020년에 오픈한 '피크닉을 부르는 홈 샌드위치, 전문점의 비법을 가득 담아요!' 클래스가 많은 분들의 사랑을 받게 되어 , 좀 더 전문적인 메뉴와 창업에 특화된 커리큘럼으로 2차 수업을 오픈하려고 기획하고 있습니다.

저는 19년 동안 워킹맘으로 생활하다가 퇴사를 하고 창업을 준비하게 되었습니다.

넉넉하지 않은 창업 자금 때문에 1천만 원으로 4평 매장을 오픈하게 되었는데, 창업 2년 여 만에 3억 3,000만 원 매출을 달성하게 되어 “첫 장사 불패의 비밀”이라는 키워드로 〈창업 프랜차이즈〉 〈서민갑부〉 〈생생정보마당〉 등 각종 언론에 소개되었고 "창업 계의 달인” “여자 백종원” “골목 상인들의 희망” 같은 수식어로 화제를 모았습니다.

창업 5년차인 지금은 메이랩 오프라인 매장 2개와 온라인 쇼핑몰 케이터링닷컴을 오픈했고 케이터링박스, 프리미엄 도시락, 쿠킹클래스 창업 강의 등으로 사업 영역을 확대해 나가고 있고, 창업자들이 초소자본으로 상호까지 사용할 수 있는 창업 아이템 <샐러드 브랜드 빛채공감>, <요거트브랜드 그릭왕자>, <샌드위치 브랜드 프렌치도그>, <큐브샌드위치>, <김밥 브랜드 백줄김밥> 등 다양한 브랜드를 지속적으로 개발해 나가고 있습니다.

뿐만 아니라 ‘4평 매장 사장 되기’ ‘케이터링 마스터 실전 클래스’ ‘쿠킹 클래스 강사 양성 과정’ ‘배달 맛집 창업 클래스’ 등 창업 강의를 개설해 초소자본 창업을 원하는 예비 사장님들, 경력 단절 여성들에게 경험과 기술을 전수하고 있으며, 소자본 창업 강사와 네이버 푸드 인플루언서 등으로도 왕성한 활동을 이어나가고 있습니다. 저는 궁극적으로는 모두가 잘 사는 사회적 기업을 만드는 게 목표입니다. 저서로는 《샌드위치의 모든 것》('21.1.13), 《4평 매장 사장되기》('22.1.17) 있습니다.