제주에 거주하며 환경과 비인간 동물들을 위한 마음을 요리로 풀어내고 있는 제철 식물 레시피 창작자 다샤입니다. 또한 한평생 농사를 지으시며 전통적인 조리방법을 고집하시는 할머니, 그리고 비구니 스님의 길을 가시는 가족분의 영향으로 제철 채소를 활용한 요리의 소중함과 가치를 알게 되었어요. 이러한 식습관을 접하고 너무나 달라진 내 몸과 마음가짐 그리고 삶의 질을 모두와 공유하고 싶어 클래스를 시작하게 되었습니다.