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안녕하세요 채소 식탁을 차리는 캐롤입니다. 저는 이미 하루 한 끼 채소 식탁 차리기를 목표로 클래스101에 첫 강좌를 열었습니다. 마크로비오틱 혹은 제철 식재료에 대한 이해와 탐구생활을 하며 하루하루 실천일지를 써 내려가고 있으신가요~? 차근차근 천천히 채소 식탁 강좌는 사계절 내내 제철에 나는 건강한 식재료와 알맞은 조리법으로 요리하고 자연과 더불어 상생해 나가는 삶을 위한 첫걸음을 함께 합니다.
이번 주제는 <곡물의 삶>입니다. 마크로비오틱 식단 구성에서는 40-60%의 정제하지 않은 통곡물 섭취를 권장하고 있습니다. 곡물에서 오는 에너지의 균형과 영양은 우리에게 가장 잘 맞는 완전한 식품입니다. 하지만 현대인들은 식단을 구성할 때 곡물류부터 줄이거나 곡물 대체식품을 찾고 칼로리 계산을 하며 균형이 깨진 식단을 구성해 섭취합니다.
좋은 재료도 영양의 균형 없이 과하게 섭취하면 좋지 않습니다. 우리는 어쩌면 점점 역행하는 삶을 살아가고 있는지도 모릅니다. 곡물을 선택하는 기준과 섭취하는 방법, 자연이 주는 계절 식재료들로 맛있는 마크로비오틱 식탁을 차려보세요.

안녕하세요 채소 식탁을 차리는 캐롤입니다. 저는 이미 하루 한 끼 채소 식탁 차리기를 목표로 클래스101에 첫 강좌를 열었습니다. 마크로비오틱 혹은 제철 식재료에 대한 이해와 탐구생활을 하며 하루하루 실천일지를 써 내려가고 있으신가요~? 차근차근 천천히 채소 식탁 강좌는 사계절 내내 제철에 나는 건강한 식재료와 알맞은 조리법으로 요리하고 자연과 더불어 상생해 나가는 삶을 위한 첫걸음을 함께 합니다.
이번 주제는 <곡물의 삶>입니다. 마크로비오틱 식단 구성에서는 40-60%의 정제하지 않은 통곡물 섭취를 권장하고 있습니다. 곡물에서 오는 에너지의 균형과 영양은 우리에게 가장 잘 맞는 완전한 식품입니다. 하지만 현대인들은 식단을 구성할 때 곡물류부터 줄이거나 곡물 대체식품을 찾고 칼로리 계산을 하며 균형이 깨진 식단을 구성해 섭취합니다.
좋은 재료도 영양의 균형 없이 과하게 섭취하면 좋지 않습니다. 우리는 어쩌면 점점 역행하는 삶을 살아가고 있는지도 모릅니다. 곡물을 선택하는 기준과 섭취하는 방법, 자연이 주는 계절 식재료들로 맛있는 마크로비오틱 식탁을 차려보세요.

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