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안녕하세요^^ '글레이즈 무스 케이크'에 대해 수업할 'POURING CAKE' 입니다 !
글레이즈 케이크는 아직 우리나라에선 블루오션이죠? 생소하실 수도 있는데 그 매력에 한번 빠지면 헤어 나올 수가 없더라구요 :)
저는 이번 수업을 '맛은 본질 미는 전략' '베이킹은 원리' 라는 두 가지 슬로건으로 진행하고자 합니다 !! 두 가지 슬로건을 바탕으로 수업 시간엔 아래 내용을 다룰 거예요 :)
7가지 종류의 무스 레시피와 원리
다양한 종류의 글레이즈 레시피와 기법
YouTube 외 링크 1개
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안녕하세요^^ '글레이즈 무스 케이크'에 대해 수업할 'POURING CAKE' 입니다 !
글레이즈 케이크는 아직 우리나라에선 블루오션이죠? 생소하실 수도 있는데 그 매력에 한번 빠지면 헤어 나올 수가 없더라구요 :)
저는 이번 수업을 '맛은 본질 미는 전략' '베이킹은 원리' 라는 두 가지 슬로건으로 진행하고자 합니다 !! 두 가지 슬로건을 바탕으로 수업 시간엔 아래 내용을 다룰 거예요 :)
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먹을 수 있는 예술 작품 : 글레이즈 무스 케이크
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