辻調理師専門学校 오사카tsuji(04졸업)

오사카 키타호리에 toka 和食燈花연수

난바kouroan 割烹 紅炉庵 연수

청담명동제페니즈프렌치tani 3년

홍대 오키나와요리점 7년

심야식당 세이지2016년 2월~

스낵바 세이지 2019년 5월~

안녕하세요. 대중적인 술집을 지향하는 요리인 심야식당 세이지 오너셰프 박세진입니다. 2001년 일본 오사카에서 요리 유학 시작, 자연스럽게 현지 이자카야 요리를 접하면서 간단하고 맛있는 요리를 지향하게 되었습니다.

직접 이자카야 매장 2개를 운영하면서 느낀 노하우를 집에서도 활용할 수 있으면 좋을 것 같아 이렇게 클래스를 열게 되었습니다. 사랑하는 이에게 마음을 담아서 만들 수 있는 따뜻한 요리 클래스로 찾아뵐게요. 감사합니다.