저는 밀가루보다 쌀에 관심이 더 많은 편이에요. 쌀을 많이 접하기도 했고, 제가 민감한 편이라 밀가루보다는 쌀이 더 소화도 잘되고 알러지도 없기 때문이죠. 그래서 조금 어렵더라도 여러분께 쌀베이킹을 소개합니다.
베이킹이 어렵다고 막연히 생각하시는 분들께 쉽고 빠르게 베이킹을 시작 할 수 있는 비법들을 공유하려고 합니다.
저와 함께 많은 분께서 직접 만든 디저트로 행복한 날을 기념하실수 있길 바랍니다.
어떤걸 배우나요?
청미당과 함께, 처음하는 베이킹 쉽게 시작하기
베이킹을 처음 시작할때는 ‘좋은 도구가 있어야해!’란 생각을 갖고 베이킹을 하기도 했습니다. 그러나 베이킹을 시작할 때 '고급’ 도구를 ‘완벽’하게 갖출 필요는 없더라고요. 베이킹을 할수록 좋은 도구가 훨씬 성공률이 높긴 하지만, 우리 주변의 저렴한 도구로도 충분히 맛있는 베이킹을 할 수 있다는걸 깨닫고 경험하게 되었죠. 이번 클래스에서는 키트에 들어있는 가장 기본적인 도구들을 이용해 베이킹을 해봅니다.
청미당과 함께 건강한 베이킹, 쌀 베이킹!
쌀가루를 활용한 베이킹을 배워 볼 거예요. 밀가루를 먹으면 속이 불편한데 빵은 너무 맛있어서 먹고 싶은 분들! 저와 함께 쌀 베이킹을 배워 직접 만든 속 편한 빵, 먹어봐요! 건강하게, 맛잇게 디저트를 즐기실 수 있도록 도와드릴게요!
내 입맛에 따라 응용하는 법
저와함께 클래스에서 만들어보는 레시피 외에도, 여러분의 입맛에 딱! 맞는 레시피를 개발하고 응용해보아요! 제가 여러가지 방법을 알려드릴게요. 클래스가 끝난 뒤에도 계속 맛있게 베이킹 하세요!
레시피 노트를 보내드려요
강의가 끝나도, 여러분의 베이킹 여정이 계속될 수 있게, 레시피 노트를 추가로 제공합니다!
준비물 · 코칭권
유통 상의 문제로 <버터, 계란, 생크림, 설탕, 소금>는 키트에 포함되어있지 않아 직접 구매해주셔야 합니다. 어떤 제품을 구매하시는 게 좋은지 클래스에서 상세히 알려드릴게요!
핸드믹서, 저울등은 키트에 포함되지 않습니다. 아직 핸드믹서와 저울이 없으신 분들은 클래스에서 어떤 믹서, 저울을 구매하셔야 하는지 상세히 알려드리니 참고하셔서 구매해주시면 됩니다.
패키지는 세 가지가 마련되어 있습니다. 필요한 패키지를 선택해 주세요 :)
🎂 올인원 패키지
재료, 포장지, 도구가 포함되어있는 패키지입니다.
🎂 기본 패키지
재료, 포장지가 포함되어있는 패키지입니다.
🎂 오븐까지! 풀 패키지
재료, 포장지, 도구에 오븐까지 보내드리는 패키지입니다.
📍매주 화요일 배송이 시작됩니다!
재료
박력쌀가루 1kg
멥쌀을 제분한 것으로, 글루텐이 들어있지 않아요. 모든 수업에 사용됩니다.
초코칩 60g
브라우니에 쓸예정이에요.
깔리바우트 다크초콜릿 200g
벨기에산 초콜릿으로 브라우니에 쓸 예정이에요.
코팅초콜릿 200g
초코 글라사주에 사용할 예정이에요
바닐라빈 2개
계란비린내 등의 잡냄새를 없애주는 역할을 합니다. 거의 모든 수업에 사용됩니다.
색소 브래드가든 4종
레인보우케이크에 사용됩니다.
📍 재료 수급 문제로 인해 샘플 레인보우케이크에 사용된 색소와는 다른 색소입니다. 따라서 샘플 색상과 차이가 있을 수 있다는 점 참고해주세요 :^)
