웃으러 쿠킹클래스와 앱으로 만나는 취미, 클래스101이 만나 온라인 쿠킹 클래스를 만듭니다. 요리수업을 하고 있는 송셰프

그동안 요리 수업 뿐만아니라 광고 촬영장의 케이터링, 도시락 제조, 쉽고 빠른 요리를 위한 제품 판매까지 다양한 일들을 함께 해왔어요.

오랜 경험과 노하우로 완성된 웃으러의 요리를 이제 집에서 편하게 배워보세요!

계절과 시간, 기분에 따라 내가 원하는 요리를 뚝딱 만들어 먹을 수 있다면 얼마나 좋을까요?사실은 하나도 어렵지 않답니다! 요리를 직접 만들어 가는 재미와 예쁘게 플레이팅하고 사진도 마음껏 찍는 작은 행복! 제가 여러분의 특별한 한 끼 식사를 만들 수 있도록 도와드릴게요!

평범한 주방 조건으로도 충분해요! 전문가처럼 요리하는 방법을 알려드릴게요! 전문가에게 요리를 배워보고 싶었지만 높은 수강료, 좀처럼 나지 않는 시간, 거리 제약 때문에 망설였다면 이번 수업이 정말 좋은 기회가 될 거예요.

어떤 걸 배우나요?

요리의 기초각각 메뉴마다 재료 고르는 법, 재료 손질법, 보관법, 주의사항 등을 자세히 알려드릴게요. 재료를 잘 알면 더는 마트에서 헤매지 않고, 먹고 싶은 요리에 어울리는 신선한 재료를 쏙쏙 골라낼 수 있어요! 그리고 알맞은 불 조절이나 간을 하는 방법, 기본적인 조리방법 등을 소개해 드릴게요! 기초를 잘 다져서 클래스가 끝난 뒤로도 멋진 요리 라이프를 즐겨보아요!

메인 재료 활용법돼지고기, 소고기, 닭고기, 해산물 이 네 종류의 식재료를 각각 한 챕터에서 다룰 거예요! 각 메인 재료로 네 가지의 요리를 만들며 다양한 맛을 모두 느껴 볼 것입니다! 샐러드, 스테이크, 샌드위치, 파스타, 스튜, 돈부리등 기존 클래스에서 검증된 맛있는 메뉴들로 구성했어요. 한가지 요리를 만들어 멋진 혼밥을 하거나, 챕터 요리를 모두 만들어 손님을 초대했을 때 코스요리로 선보일 수도 있어요! 모두 수강하신 후에는 세상 어디에도 없는 나만의 코스메뉴를 만들 수 있을 거예요 :)

플레이팅까지 완벽하게! 제가 직접 플레이팅하면서 접시에 예쁘게 담는 법도 알려 드릴게요. 혼자 먹어도, 여럿이 먹어도 제대로, 분위기 있게 식사를 즐겨보아요!

레시피 노트 (PDF파일) 함께 배워볼 요리의 레시피가 담긴 노트를 PDF파일로 드려요! 언제 어디서나 보실 수 있게 클래스 영상과 함께 업로드 해드립니다! 이번 클래스에서 배운 요리를 오래도록 기억할 수 있을 거예요!

클래스 미리 보기

Welcome!

• 1강 “혼밥 요리교실” 클래스 소개
• 2강 송셰프 소개
• 3강 재료 소개

CHAPTER 1: 돼지고기로 만드는 코스요리 1강 : 돼지고기 샤브 샐러드 얇게 슬라이스한 돼지고기를 흑맥주에 샤브샤브해 싱싱하고 푸짐한 채소와 두 가지 종류의 드레싱을 곁들여 드시는 샐러드입니다. 매콤하고 개운한 소스와 달콤하고 고소한 드레싱 두 버전으로 취향 따라 기분 따라 변화를 주셔서 드셔 보세요. 만들기도 쉽고 만들어 두면 무지 폼나는 샐러드입니다.

2강 : 돼지고기 스끼야끼 얇게 슬라이스한 돼지고기 목살로 만드는 아주 간단한 스끼야끼 입니다. 곤약과, 구운 가지, 버섯을 푸짐하게 담아 여럿이 둘러 앉아 재료들을 날달걀에 퐁퐁 찍어드시면 정말 맛있고 먹는 재미도 있죠. 소고기와 달리 돼지고기는 식어도 뻣뻣해지지 않고 부드러워요, 가격 또한 훨씬 저렴하니 가성비 최고인 메뉴입니다.

3강 : 부타동 이거저거 요리하다가 남은 돼지고기 자투리로 뚝딱 만드는 일본식 돼지고기 덮밥 부타동. 부타동을 맛있게 요리하는 저만의 비법이 있답니다. 자세히 알려드릴게요!

4강 : 챠슈 라면에도 올려 먹고, 챠슈만 얇게 잘라 덮밥으로도 먹고, 얇게 잘라 소스를 곁들이면 메인메뉴가 되는 챠슈를 만들어보고, 그에 어울리는 소스도 만들어 볼게요. 한 번 만들어 냉동실에 보관해 두셨다가 생각날때 마다 꺼내 드시면 좋을 거예요.

CHAPTER 2 : 소고기로 만드는 코스요리 1강 : 타이풍 소고기 샐러드 독특한 타이 스타일의 샐러드를 만들어 볼게요. 아삭한 양상추와 얇게 자른 소고기를 타이 스타일의 드레싱과 함께 드시는 메뉴입니다. 상큼하고 달콤한 소스가 매력적이라 자꾸만 먹고 싶어지는 마성의 샐러드!알려드릴게요. 구하기 어려운 소스와 향신료는 제가 준비해서 댁으로 보내드릴 거예요! 걱정 마세요!

2강 : 소고기 두반장 파스타 두반장에 볶은 소고기와 오리엔탈 풍의 소스를 곁들인 파스타입니다. 살짝 매콤한 맛이 입맛을 돋구어 주는, 어디에도 없는 화려한 파스타지만 조리법과 재료는 아주 단순하답니다.

3강 : 비프 스튜 풍성한 소고기 풍미와 토마토의 감칠맛이 어우러져 너무나 우아하게 맛있는 스튜. 빵 한 조각만 곁들여도 되고, 파스타 삶아서 비벼 드셔도 되고, 한 솥 끓여 나눠서 냉동했다가 쌀쌀한 날씨에 뜨끈하게 데워 드시면 너무 좋겠죠? 비프스튜 끓이는 법 한번 배우시면 주재료를 바꿔가며 다양한 토마토스튜를 끓이실 수 있답니다.

4강 : 피쉬소스 소고기 스테이크어디에도 없을 이 소고기 스테이크를 배워 나만의 필살기로 만들어 보세요. 비법 양념에 재웠다가 맛있게 구워 근사하게 플레이팅해 드셔보세요. 소고기 스테이크 굽는 방법도 자세히 알려드릴게요.

CHAPTER 3 : 닭고기로 만드는 코스요리 1강 : 레몬 드레싱의 닭가슴살 샐러드 다이어트의 친구인 닭가슴살. 제가 알려드리는 방법으로 시즈닝하고 구우시면 닭가슴살로 과식할 만큼 정말 맛있습니다. 퍽퍽하지 않고 촉촉하게 익히는 방법과 죽은 닭가슴살도 살려내는 시즈닝 비법 알려드립니다.

2강 : 버터치킨커리 커리 집가면 커리를 너무 조금 줘서 아쉬워요. 그래서 집에서 만큼은 한 솥 가득 끓여 밥 조금에 커리 듬뿍 올려 먹습니다. 사실 맛있게 끓여놓은 커리만 있다면 메뉴 걱정이 없죠. 빵, 우동, 밥, 돈까스 어디에도 어울리는 일등 메뉴. 그중에서도 버터치킨커리! 제가 맛있게 끓이는 비법 자세히 알려 드릴게요.

3강 : 간장소스의 닭다리살 구이 우선 간장소스를 아주 간단하게 만드는 방법을 배우실 거예요. 이것만 배워도 너무 유용하지만 닭다리살을 바삭하고 촉촉하게 굽는 방법, 느끼함을 완전히 날려버릴 새콤하고 맛있는 소스의 비법까지 알려드립니다. 정말 인기 많은 메뉴에요!

4강 : 구운채소와 닭가슴살 샌드위치 샌드위치가 쉽고 흔하지만 제대로 만들면 한 끼 식사로 건강과 영양 면에서도 흠 없는 훌륭한 메뉴에요. 채소 맛있게 굽는 방법, 샌드위치에 어울리는 소스, 포장하는 방법까지 제대로 알려드릴께요.

CHAPTER 4 : 해산물로 만드는 코스요리 1강 : 지중해식 조개 냉채 감칠맛 내는 최고의 식재료 중 하나인 조개로 만드는 그림같이 아름다운 냉채 메뉴 알려드릴게요. 완전 초 간단! 하지만 맛도 최고! 비주얼도 최고!입니다.

2강 : 엔초비 오일 스파게티 사용하기 편리한 엔초비 페이스트와 블랙 올리브, 케이퍼로 맛을 낸 오일 파스타입니다. 평범한 오일 스파게티와 차원이 다른 근사한 파스타 한 접시로 파티 분위기 제대로 내보세요!

3강 : 구운채소를 곁들인 연어 스테이크 식탁에 올려놓기만 해도 레스토랑 분위기가 물씬 풍기는 연어 스테이크입니다. 굽기 전 연어 손질하시는 법과 남은 연어 보관방법, 연어 맛있게 굽는 노하우 알려드릴게요.

4강 : 새우 반미 새우를 불맛 나게 볶아주는 방법, 가정에서도 충분히 가능해요. 반미전문점보다 맛있는 레시피라 자부하는 새우 반미 알려드릴게요.

Outro

• “혼밥 요리교실” 클래스 완강을 축하드립니다!