기운이 없을 때, 혹은 슬플 때 찾게 되는 디저트! 형형색색 다채로운 종류의 디저트를 보고 있자면 기분이 절로 좋아지죠! 한 입 베어 물었을 때 오는 행복감까지!
나른한 하루에 기분전환이 되는 디저트! 저, 란들렌과 함께 내 손으로 직접 다양하게 만들어봐요! 내가 직접 만들어 먹는 즐거움을 느낄 수 있도록 도와드릴게요.
반죽하는 방법부터 포장까지 모두 알려드릴게요!
홈베이킹에 처음 입문하는 분들을 위해 가장 기본적인 반죽 과정부터, 제과 기법들, 오븐 사용법 그리고 포장하는 법까지! 하나부터 열까지 차근차근 따라오실 수 있도록 도와드릴게요! 저와 함께 쿠키, 케익, 다쿠아즈, 마카롱 만들어보시고 포장까지 예쁘게 해서 사랑하는 사람들과 나눠보세요!
레시피 노트 (PDF파일)를 보내드려요
강의가 끝나도, 여러분의 베이킹 여정이 계속될 수 있게, 레시피 노트를 추가로 제공합니다!
총 7개의 달콤한 디저트를 만들어봐요
❗️ 클래스에서 만들어 볼 결과물은 사진과 다를 수 있습니다!
구움과자 3종(샤브레쿠키 & 비에누아쿠키 & 생크림스콘)
입문자들이 가장 쉽게 배워볼 수 있는 쿠키 3종부터 만들어볼 거예요. 선물용이나 아이들 간식용으로 딱 좋답니다!
당근케이크 & 티라미수
쌉싸름한 커피와 함께 천천히 음미하면서 즐길 수 있는 케이크 2가지를 만들어볼 거예요. 기본적인 케이크 시트로 이리저리 활용할 수 있는 꿀팁과 플레이팅 팁까지 알려드려요.
마카롱 & 다쿠아즈
마지막으로, 난이도가 조금 높은 마카롱과 다쿠아즈를 만들어볼 거예요. 여러분들이 충분히 연습하고 완성도 높은 디저트를 만들 수 있도록 2회분,5회분 키트를 각각 준비하였으니 주저 말고 도전해보세요.
클래스 소요 시간
총 7개의 챕터로 진행되며, 커리큘럼은 일부 변동될 수 있습니다.
총 7개의 작품을 만들어보며, 한 작품을 만들어보는데에 1시간~2시간 30분 정도가 소요됩니다.
소요시간은 개인에 따라 차이가 있을 수 있습니다.
준비물 · 코칭권
재료 패키지 : 한 제품당 2회 분량(레시피 및 다쿠아즈, 마카롱 도안 포함) + 포장지
올인원 패키지 : 한 제품당 2회분량(레시피 및 다쿠아즈, 마카롱 도안 포함) + 포장지 + 도구
오븐 패키지 : 한 제품당 2회분량(레시피 및 다쿠아즈, 마카롱 도안 포함) + 포장지 + 도구 + 오븐
디럭스 패키지 : 한 제품당 5회 분량(레시피 및 다쿠아즈, 마카롱 도안 포함) + 포장지 + 도구
재료 구성 설명
포장지 구성 설명
보관 혹은 선물할 수 있도록 다양한 포장박스, 봉투, 용기를 보내드립니다.
도구 구성 설명
최소의 도구를 이용하여 다양한 디저트를 만들어 볼 수있습니다.
대부분 영구적으로 사용이 가능한 도구들로 구성이 되었습니다.
1.케이크띠지
케이크 작업시 아이싱이 어려운 분들을 위해 준비한 도구.
2.레시피
각 재료의 무게 및 공정내용 포함.
3.빵칼
케이크를 자를 때 사용하는 도구.
4.이쑤시게
마지팬과 같은 정교한 모양을 낼때 하는 도구.
5.전자저울
정확한 계량을 위해 디지털 저울 사용.
6.핸드믹서
반죽을 섞거나 달걀, 생크림 등의 거품을 낼 때 사용하는 베이킹의 필수 도구.
7.마카롱도안
마카롱의 원형 모양을 도와주는 종이.
8.붓
케이크의 시럽을 바를 때 사용되는 도구.
9.다쿠아즈도안
다쿠아즈의 타원형 모양을 도와주는 종이.
10.주걱
재료를 섞거나 남은 재료를 모을 수 있는 도구.
11.원형깍지
크림을 짜거나 케이크, 쿠키, 마카롱을 짤대 유용하게 쓰이는 깍지.
12.별깍지
크림을 짜거나 케이크, 쿠키, 마카롱을 짤대 유용하게 쓰이는 깍지.
13.짤주머니
짤주머니에 깍지를 기우고 반죽이나 크림을 담아 쿠키를 만들거나 케이크를 장식할 때 사용하는 도구.
14.원형1호팬
케이크의 시트를 구울때 오븐에 강한 팬.
15.유산지
팬에 유산지를 깔면 빵이나 과자가 붙지 않아서 모양이 망가지지 않게 팬에서 분리가능.
16.스크래퍼
반죽을 자르거나 재료를 모을 때 사용하는 베이킹의 필수 도구.
오븐 설명
오븐 위즈웰 GL-60NA
란들렌의 추천! 위즈웰 GL-60NA
오븐마다 온도와 기능에 차이가 있으니 레시피의 설정된 온도와 시간을 참고하여 가정에 있는 오븐의 특성에 맞게 조절해서 사용하세요.
2.오븐 위즈웰 GL-42A
패키지는 일부 변동될 수 있으며, 변동될 시 충분히 안내됩니다.
식품의 경우 가장 최근에 제조된 제품으로 보내드리지만 받으신 후 반드시 개별 유통기한 및 보관 방법을 숙지하시고 알맞게 사용해주세요.
커리큘럼
크리에이터
란들렌
란들렌은 베이킹 스튜디오로 시작하여 현재는 베이킹 DIY 키트 제작으로 만은 분들을 만나고 있습니다.
베이킹 DIY 키트의 장점은 재료 대량 구매로 인한 낭비를 하지 않고, 영상과 함께 쉽게 만들 수 있습니다.
또한, 베이킹 소분업 허가 영업신고증을 받았으며 믿고 먹을 수 있는, 믿고 먹일 수 있는 디저트를 만들고자 하는 신념을 가지고 정직하게 운영하고 있습니다.
오프라인 베이킹 강사로는 자리를 잡았지만, 영상과 함께하는 온라인 베이킹 강사로도 새롭게 도전하고 싶어 지원해보게 되었습니다.
