클래스, 이렇게 들었어요!

이런 걸 배울 거예요

커피 테이스팅 툴 사용법

항상 균일한 커피 테이스팅을 위해 더가비 마스터 A 사용법을 알려드립니다.

커피 테이스팅 카드 활용법

테이스팅 카드를 통해 커피의 특징과 향미를 체계적으로 분석합니다.

10종의 다양한 스페셜티 커피

맛있고 다양한 커피를 테이스팅 하면서 커피를 즐기는 행복을 알게 됩니다.

좋은 커피를 구별하는 노하우

커피의 향미를 감각적으로 경험하며 좋은 커피를 구별할 수 있게 됩니다.

커피에 대한 상식과 이론

커피를 이해하기 위한 기본적인 상식과 이론들을 가르쳐 드립니다.

다양한 커피 향미의 표현법

커피의 맛을 구분하여 세부적으로 묘사하고 표현하는 방법을 알게 됩니다.

산지별 싱글 커피 테이스팅

아프리카, 중남미, 동남아 지역 등 각 산지별로 테이스팅 하면서 산지에 따른 원두의 특성을 알게 됩니다.

테마별 페어 커피 테이스팅

요인과 조건이 다른 원두를 비교하면서 맛을 구별하는 방법을 배웁니다.

나만의 드립백 커피 만들기

테이스팅을 통해 내 취향의 원두를 드립백으로 만드는 방법을 알려드립니다.

맛과 향으로 경험하는 스페셜티 커피의 세계

커피제이의 테이스팅 클래스

▶︎ 커피제이의 테이스팅 클래스

안녕하세요. 커피 강사 커피제이 입니다.

커피를 너무 좋아해서 지난 10년간 많은 커피 교육과정을 경험하며 다양한 활동들을 진행했습니다. 지금은 전문 커피 강사로 활동하고 있습니다.

일상 속에서 누구나 쉽게 접할 수 있는 커피. 이제는 맛과 향으로 구별하며 더욱 행복하게 즐기는 방법을 여러분들께 알려드리려고 합니다.

내리고 마시며 배우는 커피 테이스팅

다양한 종류의 커피, 실제로 내리는 과정 중에 맛과 향이 달라진다는 사실을 알고 계신가요?

커피는 내리는 사람과 방법, 원두의 상태와 추출조건 등 여러 가지 상황과 변수에 따라 그 맛과 향이 완전히 달라집니다. 그러다 보니 사실상 커피의 본질, 즉 커피의 향미에 대한 수업은 그동안 한번도 보지 못하셨을 거예요.

하지만 이 클래스에서는 제가 영상 속에서 마시며 이야기하는 바로 그 커피를 여러분도 실제로 경험하며 함께 즐길 수 있게 됩니다.

언제 어디서든 재현하는 커피 테이스팅

커피제이의 테이스팅 클래스에서는 언제 어디서든 동일한 커피를 경험할 수 있는 균일성과 일관성을 갖춘 맞춤형 도구를 통해 커피를 경험합니다.

이 도구들은 수업뿐만이 아니라 여러분의 일상 속에서도 언제든 맛있는 커피를 쉽고 편리하게 즐길 수 있는 정말 멋진 동반자가 되어줄 거예요!

도구를 모두 셋팅하고 물만 부어주면 됩니다. 참 쉽죠?

전문가들이 직접 로스팅한 교육용 커피

클래스에 사용되는 원두는 국내 최고의 전문 로스터들이 파트별로 원두를 각각 로스팅 합니다. 또한 영상을 제작하는 시기와 여러분들이 수강하는 시기의 향미 차이가 거의 없도록 커피의 퀄리티를 철저히 유지할 예정입니다.

또한 원두 포장 시 재포장이 가능한 진공 비닐백을 사용하여 수강 기간이 길어지면서 있을 수 있는 원두 향미의 변화를 최소화하도록 하였습니다.

_{커피 원두는 개별적으로 진공포장되어 배송됩니다.}

커피의 향미를 배우고 경험하는 특별한 수업

커피제이의 테이스팅 클래스에서는 여러분들이 효과적으로 커피 공부를 하실 수 있도록 각 산지별 원두의 특징에 대한 다양하고 흥미로운 내용들을 가르쳐드릴 예정이에요.

클래스에는 총 10가지의 산지가 다른 원두가 활용됩니다.

또한 각 산지별 원두의 특성을 이해하며 테이스팅을 진행하는 싱글 커피 테이스팅과 각 테마별로 커피의 향미와 추출변수를 비교하는 페어 커피 테이스팅을 통해 커피의 맛과 향에 대한 구별 기준을 가지게 되실거예요!

강의에서는 커피제이가 직접 개발한 테이스팅 카드, 플레이버 카드를 사용합니다. 이 카드들을 통해 감각으로 느껴지는 커피의 특성을 하나씩 체크해가며 따라오시다 보면 다양한 커피의 특징과 향미를 파악하고 구별할 수 있게 됩니다.

이외에도 수강 중 궁금한 점이 있으시면 언제든 댓글로 물어봐주세요! 여러분의 궁금증을 가능한 모두 해소해 드릴 수 있도록 빠르고 충실한 소통으로 살아있는 커피 교육과정을 만들어 보겠습니다.^^

커피제이의 테이스팅 클래스

여러분이 커피 테이스팅 전문가가 되는 그 날까지!

내 취향의 원두, 드립백으로 만들기

테이스팅이 끝나면 총 10가지의 원두 중 나만의 특별한 커피를 선정해서 드립백으로 만들 거예요. 이렇게 만들어진 드립백은 여러분이 경험한 맛있는 커피를 전달하고 싶은 소중한 분들께 선물하시면 더욱 좋겠지요?

또한 만들어진 드립백을 맛있게 내리는 꿀팁도 알려드리니 놓치지 마세요!

최초로 시도되는 온라인 커피 향미교육

오프라인 테이스팅 수업을 이제는 온라인에서!

커피제이의 테이스팅 클래스는 함께 공감하는 새로운 커피교육의 꿈을 실현하기 위한 모든 준비를 마쳤습니다. 이제 우리는 언제 어디서나 같은 커피를 즐기며 행복한 커피의 세계를 탐구할 수 있습니다.

이제 이 향기롭고 고소한 커피향을 직접 경험하실 수 있어요!

커피를 사랑하고 커피의 맛과 향에 대해 알기 원하는 커피 러버, 커피 매니아, 홈 바리스타, 미래의 커피 전문가라면 커피제이의 테이스팅 클래스를 통해 행복한 커피의 세계를 경험해보세요.

커피교육의 새로운 세계가 열립니다. 커피제이의 테이스팅 클래스, 함께 해요!

마시면서 배우는 특별한 커피수업!

커피제이의 커피 테이스팅 클래스

맛과 향으로 표현되는 아름다운 커피의 세계로 여러분을 초대합니다.

영상에서 만나요!! 안녕~

준비물 · 코칭권

📌 크리에이터 개인 사정으로 인해 키트판매가 중단되었습니다. 이 점 수강시 참고 부탁드립니다.

📍 패키지 배송안내

원두의 신선도 유지 (가장 최근 로스팅 원두로 진공포장) 및 패키지 준비를 위해 주문하신 패키지는 약 3~4일 이상의 시간을 두고 출고됩니다. (주 2회 배송)

제품 구성상 당일 출고 또는 빠른 수령이 어려우므로 이 점 꼭 숙지하시고 충분한 시간적 여유를 가지시고 주문해주시기 바랍니다. (커피원두의 신선도는 1개월 이상 보장됩니다.)

☕️ 커피제이의 특별한 키트 구성을 만나보세요.

완벽한 커피 테이스팅을 위한 재료와 도구로 구성했어요.

1) 기본 키트를 선택합니다.

베이직 키트 : 드립서버가 이미 있는 분들을 위해 커피 테이스팅의 가장 필수적인 제품만 모아 놓은 패키지 입니다.
올인원 키트 : 원활한 커피 테이스팅을 위한 최적의 도구로 구성한 패키지입니다.

2) 더 완벽한 테이스팅을 위해 커피제이가 사용하는 추가 구성품을 선택하세요.

라마스터 전동그라인더 + 커피 브러쉬 : 테이스팅 툴인 더가비 마스터에이의 트레이에 정확하게 일치하는 제품 형태를 가지고 있습니다.
윌파 온도조절 드립포트 : 1도 단위로 온도 조절이 가능한 최적의 가성비를 가진 드립포트 입니다.

3) 패키지 구매하시는 분들께 특별한 선물을 드려요.

테이스팅 클래스 시그니쳐 머그컵 : 패키지 구매하는 모든 분들께 드립니다.

베이직 키트

스페셜티 커피 원두 (100g) : 10개 (진공팩 적용)
테이스팅 툴 : 더가비 마스터 에이 1개
더가비 마스터에이 전용 필터 (100개)
테이스팅 전용 컵 (265ml) : 2개
커피 테이스팅 카드 : 20개
커피 플레이버 카드 : 20개
진공펌프 (1개) + 추가 진공지퍼백 (1개)
드립백 실링기 (1개) + 테프론 열전도 섬유 (1개)
드립백 키트 : 드립백(10개) + 드립백봉투 (10개) + 산소흡수패치 (10개)
교육교재 : 커피 플레이버 월드맵 (1개) & 플레이버 컬러 맵 (1개)

올인원 키트

스페셜티 커피 원두 : 10종 (100g*10개)
테이스팅 툴 : 더가비 마스터 에이 1개
더가비 마스터에이 전용 필터 (100개)
테이스팅 전용 컵 (265ml) : 2개
커피 테이스팅 카드 : 20개
커피 플레이버 카드 : 20개
진공펌프 (1개) + 추가 진공지퍼백 (1개)
드립백 실링기 (1개) + 테프론 열전도 섬유 (1개)
드립백 키트 : 드립백(10개) + 드립백봉투 (10개) + 산소흡수패치 (10개)
킨토 슬로우커피 드립서버 (300ml) : 1개
드립퍼 받침 : 1개
전용 계량 스푼 (원두 12g 계량) : 1개
교육교재 : 커피 플레이버 월드맵(1개) & 플레이버 컬러 맵(1개)

< 주의사항 >

드립서버 및 원두의 g수를 계량할 수 있는 저울을 가지고 계신 분은 베이직 패키지를 구매해주세요. 다만, 클래스에 사용하는 더가비마스터에이는 전용 멀티 부분의 유격이 넓어 일반적인 드립서버에는 잘 맞지 않을 수 있습니다. 준비된 킨토 드립서버는 테이스팅 툴과 정확히 일치하는 사이즈의 서버 입니다. 또한 함께 드리는 드립퍼 받침은 간단하지만 좀 더 엣지 있는 테이스팅을 도와줍니다. 전용 스테인레스 커피스푼은 원두 상태에서 12g 근사치의 계량으로 테이스팅을 원활하게 해줍니다. 깔끔하고 유연하게 진행되는 테이스팅을 원하실 경우 올인원 패키지를 선택해 주시는 것이 좋습니다.

추가 구성품

라마스터 전동그라인더 + 커피 브러쉬

가성비와 휴대성이 좋은 최적화된 자동 그라인더 입니다. 테이스팅 툴인 더가비 마스터에이의 트레이에 정확하게 일치하는 제품 형태를 가지고 있습니다. 함께 구매하시면 수업에서 뿐만 아니라 평소 일상 속에서도 더욱 여유로운 커피 라이프를 누릴 수 있습니다. C타입 충전이 가능하며 그라인더 청소가 가능한 전용 브러쉬를 함께 드립니다.

< 주의사항 >

제시해 드리는 그라인더 이외에 다른 제품 사용 시 블렌더형 (믹서기형, 시간으로 굵기를 조절하는 형태의 제품) 은 사용을 권장하지 않습니다. 제품 구조상의 문제로 인해 발생하는 과도한 미분과 발열, 균일하지 않은 그라인딩으로 커피 향미에 좋지 않은 변화가 생깁니다. 그라인더는 자동 혹은 수동 그라인더 중 커피가루가 칼날을 통과하여 아래쪽으로 떨어져내리는 형태의 제품을 사용하셔야 합니다.

윌파 온도조절 드립포트

손잡이 부분에 온도조절 버튼이 달려있어 1도 단위로 온도 조절이 가능한 최적의 가성비를 가진 드립포트 입니다. 구스넥으로 되어있어 간단한 브루잉이나 핸드드립도 가능한 제품입니다.

< 주의사항 >

제시해 드리는 드립포트 이외에 다른 제품을 사용하실 경우 다음의 사항을 꼭 기억하여 주시기 바랍니다.

1) 온도조절은 1도 단위로 가능해야 합니다. 수업 내용 중 추출온도에 따른 향미 변화를 경험하는 파트가 있습니다.

2) 물을 끓인 후 식혀서 쓰시는 것은 정확한 온도를 측정할 수 없고, 커피 향미에 변화를 주는 요인이 되므로 권장하지 않습니다. 커피제이의 테이스팅 클래스 에서는 기본적으로 92도의 물을 사용합니다. 따라서 일반적인 커피포트가 아닌 온도조절이 가능한, 끓이지 않는 전용 포트가 필요합니다.

🎁 커피제이의 Special GIFT 🎁

모든 수강생분들께 : 감사 선물로 커피제이가 직접 제작한 테이스팅 클래스 시그니쳐 머그컵을 드립니다. (1인 1개 제공)

식품안전법에 따른 한글 표시사항

📩 패키지는 일부 변동될 수 있으며, 변동될 시 충분히 안내됩니다.

커리큘럼

크리에이터

커피제이

안녕하세요. 커피강사 커피제이 입니다.

맛있는 에스프레소 한 잔의 행복한 매력에 이끌려 커피의 길에 들어선지 어느새 10년이 지났습니다. 그동안 여러가지 일들을 다양하게 경험하면서 결국 나에게 항상 변함없는 기쁨을 주었던 것은 커피였음을 깨닫게 되어 본격적인 커피강사의 길을 걷게 되었습니다.

그동안 크고 작은 다양한 수업들을 준비하고 진행하면서 알게 된 교육 노하우를 통해 더 많은 분들께 맛있는 커피를 알리고 싶어 온라인 강의를 시작하게 되었습니다. 소소하지만 정말 확실한 행복. 누구나 쉽고 풍성하게 나누며 즐길 수 있는 아름다운 커피의 세계로 여러분을 초대합니다. (반가워요!)