초급
챕터 11개 · 4시간 17분
한국어 · 영어 · 일본어|오디오 한국어

다양한 샐러드 토핑을 이용해
총 13개의 작품 만들기

한 작품을 만들어 보는데에 20-40분 정도가 소요됩니다.

  • 모듬버섯샐러드 만들기

  • 한접시에 모두다 파워콥샐러드만들기

  • 오리엔탈 드레싱의 누들샐러드

  • 샐러드토핑으로도 간식으로도 맛있는 웨지감자만들기

  • 키토스타일 스윗포테이토 구이

  • 통로메인파티 샐러드

  • 떠먹는 토마토 샐러드

  • 냉파스타샐러드

  • 냉장고 속 자투리 재료로 과카몰리 만들기

  • 싸먹는 샐러드 - 유자드레싱

  • 냉장고 속 자투리재료로 채소 살사만들기

  • 구운 아보카도 샐러드

  • 치팅데이엔 불닭 샐러드

이런 걸 배울 거예요

재료 계량법을 통한 전문점 드레싱 만들기

정확한 계량만으로도 전문점 버금가는 드레싱의 맛을 낼수가 있어요.

샐러드의 기본재료 준비, 손질하기

샐러드에 필수로 넣어야할 재료들을 빠짐없이 소개할께요

매일 다른 맛을 즐겨요. 샐러드 토핑 만들기

다양한 재료와 조리법으로 일주일 내내 다른 맛의 샐러드 도시락을 만들어 먹어요

상황에 맞는 샐러드 만들기

파티,디톡스,치팅데이,비건등의 여러 주제에 맞는 샐러들을 만들어 보아요

샐러드 도시락 예쁘게 담기

모양도 크기도 다른 샐러드 도시락 예쁘게 담아보기

색다른 샐러드 토핑 만들기

냉장고 속 자투리 재료로 색다른 샐러드 토핑 만들어보기


안녕하세요! 샐러드 선생님, 리화쌤입니다.

안녕하세요! 저는 울산에서 8년간 요리수업을 진행해온 리화쌤이라고 합니다. : ) 가정주부나 예비신부님들을 위한 요리수업, 파티나 행사등에 적합한 케이터링 위주의 수업들을 해오면서 최근에는 샐러드, 샌드위치, 간편식에 대한 강의를 진행하면서 매장도 운영하고 있습니다.


건강을 위해 먹기 시작한 샐러드

조금 더 맛있게 먹을 순 없을까?

제 직업의 특성상 제시간에 밥을 챙겨 먹는 것이 쉽지 않은 일이에요. 수업이 끝난 후 정작 저는 패스트푸드로 간단히 때우거나 점심은 건너뛰고 저녁에 몰아먹는 습관이 생겼어요. 운동할 시간도 없고 식생활마저 균형 잡히지 못한 생활을 하다 보니 건강에도 문제가 생겼고 몸무게도 지난 8년간 8kg 정도 늘어났답니다.


어떻게 하면 건강하면서 맛도 좋은 샐러드를 먹을 수 있을까?

위와 같은 고민에 대한 해결책으로 시작한 것이 바로 ' 샐러드 '였어요. 그저 건강하기만 한 메마른 내용물의 맛이 별로인 샐러드, 일반적으로 시판되는 샐러드의 형식에 얽매이지 말고 내가 먹고 싶은 재료를 맘껏 넣어서 먹어보자는 마음에 다양한 레시피들을 개발하기 시작했습니다. 균형 잡히면서 질리지 않는 샐러드 식단 덕분에 빠르게 건강을 회복하였고 이 계기로 저는 다양한 레시피를 알리는 샐러드 전도사가 되었습니다!


샐러드로 가득찬 일상을 만나보세요.

샐러드는 더 이상 사이드 메뉴도, 에피타이저가 아닌, 메인 요리로 당당히 자리잡았답니다. 전문점에서 파는 것 같은 다양한 종류의 샐러드와 쉽게 구할 수 있는 재료들로 건강도 맛도 모두 잡을수있는 샐러드를 만들어볼거에요.


또한 언제 어디서든 샐러드를 즐기실 수 있도록 도시락 샐러드부터 손님이 와도 근사하게 내놓을 수 있는 파티용 샐러드까지 전부 알려드릴게요. 일상이 샐러드로 가득 차고 즐거워질 수 있도록요!


더이상 샐러드 때문에

여기저기 헤매실 필요 없어요.

더 이상 마트에서 샐러드 드레싱 앞에서 고민하실 필요 없어요. 맛을 모르는 재료들을 사기 두려워 매번 같은 조합의 샐러드만 드실 필요도 없어요. 새로운 재료들과 다양한 응용법을 통해 뚝딱뚝딱 샐러드를 만들어 내는 새로운 자신을 발견하실 수 있을 거에요.


8년간의 노하우를

이번 클래스에 전부 담았습니다.

간단한 것 같지만 간단하지 않고, 쉬워 보이지만 마냥 쉬운 것은 아닌 요리가 바로 샐러드입니다. 수많은 시행착오를 통해 드레싱과 재료의 조합, 상황에 맞는 샐러드 레시피, 비주얼을 위한 플레이팅법까지 작은 하나도 빼먹지 않고 이번 클래스를 통해 전부 알려드릴게요! 실생활에 밀착된 팁을 통해 세상에서 가장 쉽고 맛있는 샐러드 클래스로 여러분을 만나려 합니다. 클래스에서 꼭 만나요 우리 : )




커리큘럼

크리에이터

리화쌤

리화쌤

안녕하세요 행복을 요리하는 리화쌤입니다. : )


울산에서 쿠킹스튜디오를 운영하며 다양한 분야의 요리수업과 브런치 메뉴, 샐러드,샌드위치 매장 등의 컨설팅을 하고 있습니다. 오프라인에서도 샐러드를 전문으로 하는 매장을 운영하고 있어요.

이번 제 수업에서는 샐러드 전문매장을 오픈하고 싶으신분, 브런치카페에서 활용하실 고급스런 샐러드, 집에서 가족들을 위해 균형잡힌 한끼 식사가 될수있는 샐러드를 준비해 보았어요.


피크닉 도시락으로 준비해도 어떤 도시락에도 뒤쳐지지 않는 비쥬얼 갑의 샐러드 담기, 용기선택 등 제가 갖고있는 비장의 무기들을 보여드릴계획입니다.


이런 수업은 전에도 후에도 없을꺼에요.


많이많이 응원해주세요 : )

lihwatable

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