반가워요, 바이헬로입니다!

안녕하세요! '바이헬로' 베이킹 클래스와 디저트샵을 운영하고 있는 대표 김지혜입니다. 오랜 기간 케이크 클래스를 진행하면서 행복한 날에 필요한 케이크를 만들고 가르쳐드리는 건 정말 큰 즐거움이예요. 이번에 준비한 떠먹는 케이크 클래스를 통해서 케이크 아이싱이 어려워서, 그리는 재능이 없는 것 같아서, 많은 도구를 준비하기 어려워 케이크 만들기를 망설이시는 분들께 저와 같은 즐거움을 느끼실 수 있다는 것을 알려드리고 싶어요!

쉽고 간단한 케이크는 없을까?

주문 케이크를 제작하면 가끔씩 급하게 케이크 필요한 분들이 있었어요. 그리고 2인 가족인데 양이 너무 부담된다거나, 여름철에도 이동이 용이한 케이크를 원하시는 분, 간단하게 선물하고 싶어 하시는 우리 학생 고객님들까지. 다양한 니즈가 있었답니다.

이런 분들을 위해 간단한 케이크가 없을까 고민했어요. 크기가 작은 케이크를 만들 수는 있지만 보관도 짧고, 디자인을 하기 위한 사전 준비가 오래 걸렸어요. 그래서 보관과 디자인 모두 편리한 케이크는 없을까 많이 고민했고, 미리 준비해둘 수 있고 디자인도 1시간 안에 뚝딱 가능한 간편한 떠먹는 케이크를 만들게 되었답니다. 2018년부터 시작된 바이헬로의 떠먹는 케이크 만들기 노하우를 모두 알려드릴게요 :)

STEP 1. 앗! 맛있다!

케이크는 무엇보다 맛있어야 하잖아요. 우리는 다양한 맛의 시트를 만들어 볼 거예요. 바닐라, 브라우니, 블루베리, 당근 시트와 시트별 어울리는 크림을 만들어서 활용하는 방법을 알려드릴게요. 한 스푼 뜨면 어느새 순삭하게 되는 떠먹는 케이크 어떠세요?

STEP 2. 상상은 현실이 된다.

내가 원하는 디자인으로 예쁜 케이크 만들어보는 로망을 실현시켜봐요. 떠먹는 케이크는 아이싱에 대한 부담이 없기 때문에 내가 상상하는 것을 쉽게 그려낼 수 있어요. 음식 모양 케이크와 사계절 케이크, 파티 케이크까지! 그림을 못 그려도 멋지게 표현할 수 있는 방법을 차근차근 알려드릴게요.

STEP 3. 소중한 가족을 케이크 속에 담다

트렌디한 케이크 디자인을 따라만 하다 보면 나만의 디자인이 없이 아류작이 되고 말아요. 나만의 캐릭터는 물론 소중한 우리 가족, 반려견도 케이크 속에 담아봐요! 가장 잘 어울리는 색감과 다양한 재료의 사용법을 함께 알려드립니다. 그러면 무궁무진하게 응용할 수 있게 되어 멋진 케이크 디자이너가 되어있을 거예요.

STEP 4. 대량작업 Tip

떠먹는 케이크의 장점 중의 하나, 바로 하루에 만들어 낼 수 있는 수량이 일반 디자인 케이크보다 월등히 많다는 점이랍니다. 한 번에 많이 만들어 보관하는 방법과 디자인 시간을 줄일 수 있는 팁들을 전해드릴 거예요.

떠먹는케이크를 마스터하게 되면

우리 가족의 놀이가 한 가지 더 늘어나게 될 거예요. 아이들과 함께 미리 구워둔 케이크를 캔버스 삼아 함께 그림도 그려보고 레터링도 해볼 수 있어요. 가족 모임과 친구 모임 때 예쁜 케이크를 뚝딱 준비할 수 있어요. 카페나 케이크 매장을 운영 중이거나 창업을 준비 중이시라면 대량 판매가 가능하기 때문에 매출에 큰 도움이 되실 거예요. 시간당 10개 이상을 만들어낼 수 있는 케이크, 매력적이지 않나요? :)

매력이 넘치는 떠먹는 케이크 함께 만들어 보아요!