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집에서 즐기는 한 잔의 여유, 홈 카페를 위한 새콤달콤 수제 과일 청 만들기

입문
챕터 4개 · 1시간 42분
한국어 · 영어 · 일본어|오디오 한국어

클래스, 이렇게 들었어요!

이런 걸 배울 거예요

자몽 청 맛있게 물들이기

자몽 청이 더욱 맛있어 보일 수 있도록 더 빨갛게 만드는 법을 배웁니다.

손쉽게 만들수 있는 오렌지 키위 청

냉장고에서 사계절 볼 수 있는 과일로 쉽지만 맛있게 만들어 봅니다.

2가지 이상 혼합 과일 청 만들기

레몬과 블루베리의 조합으로 무르지 않게 블루베리를 살릴 수 있는 레시피를 배웁니다.

고급스런맛의 비밀

뒷맛까지 향긋하게 만드는 비법을 강의합니다.

맛집은 맛있어야 합니다

차별화된 맛과 향의 과일 청 만들기

과일 청은 보통 쉬운 레시피를 똑같은 재료로 만들기 때문에 디테일한 맛의 차이가 매출을 상승시키고 고객 만족까지 높일 수 있는 비법입니다. 이번 클래스는 특별한 맛을 원하는 카페 사장님부터 취미 클래스홈 메이드 과일 청을 즐기고 싶은 분들을 위해 준비했습니다. 누구나 쉽게 따라할 수 있지만 쉽게 알 수 없었던 차별화된 노하우를 만나보세요. 배우지 않고 만들었던 수제청과는 당연히 다르실 겁니다. 한잔을 마셔도 맛깔 난 수제 청 레시피를 배워보아요!



본격적으로 배운 후 만든 수제 청은 다릅니다.
검색해서 따라 만든 레시피와는
차별화된 맛과 향을 경험해 보이요.

집에서 다양한 수강생이 더 맛있게 수제 청을 만들어 보면서 눈과 입으로만 힐링이 아닌 이너 힐링까지 챙겨갈 수 있도록 준비했습니다.



더 깊고, 더 건강하며,

더 맛이 좋은 비법을 공개합니다

카페 사장님에게도 강력한 비법 레시피로 더 많은 고객을 창출하여 도움이 되는 강의가 되길 바라는 마음으로 준비했습니다. 만드는 이에 따라 복불복으로 맛이 일정하지 않았던 수제 청을 누가 만들어도 일정하게 고급스러운 맛을 내는 비법을 알게 될 것 입니다.



수제 청의 맛을 고급스럽게 만들어주는

짧지만 가장 확실한 비법

✔ POINT 1. 기본부터 꼼꼼하게! 세척 법과 가장 예쁜 색을 내는 법

가장 기본적인 수제 청을 만들어보며 우리 가족도 안심하고 먹을 수 있을 만큼 꼼꼼한 세척법과 손질법을 알려드립니다. 누가 만들어도 같은 맛을 낼 수 있도록 설탕 비율과 이를 조정하는 비법 그리고 숙성 기간 및 보관 방법도 알려드릴 거예요. 더 맛있게 보일 수 있도록 자몽 청의 가장 예쁜 색을 내는 법도 배울 수 있어요.


✔ POINT 2. 2가지 이상의 재료를 혼합하여 시너지가 나는 수제 청 조합

손쉽게 냉장고에서 꺼내 만들 수 있는 재료로 색다른 맛을 만들어보아요. 향긋하고 달달한 블루베리와 새콤한 레몬의 조합처럼 다양한 맛을 활용하여 즐길 수 있는 홈 카페 메뉴를 알려드립니다. 과일 청으로 만들면 쉽게 쪼글거리는 블루베리를 최대한 탱탱하게 유지하는 레시피로 더 신선해 보이는 데코까지 배울 거예요.


✔ POINT 3. 디테일까지 꼼꼼하게! 고급스러운 맛과 향을 내는 비법

상큼한 과일의 매력을 최대치로 높여줄 레시피로 남들과는 차별화된 수제 청을 만들어보아요. 시트러스 계열 과일을 활용한 맛의 퀄리티를 높인 청까지 남들과는 차별화된 고급레시피를 완성해볼 거예요. 뒷맛까지 향긋한 과일 청을 즐겨보세요!

준비물 · 코칭권

클래스에 필요한

키트를 소개합니다.


1.올인원 키트

과일청 제조 시 필요한 착즙기, 식용 구연산, 제스터, 전자저울을 올인원 키트로 준비했어요. 올인원 키트와 함께 맛의 한 끗 차이를 만드는 수제청 노하우를 배워보세요!

1. 착즙기

2. 구연산 500ml

3. 전자저울

4. 제스터



🚚 배송 관련 안내 입니다.

  • 신선 식품 및 재료의 경우 유통기한 및 냉장,냉동 배송이슈로 인하여 키트로 함께 구성되어 있지 않습니다. 원하시는 수강일자에 맞춰 필요한 신석식품을 별도로 준비해주세요.
  • 재고 수급 상황에 따라 키트 구성품은 다른 유사 제품으로 대체되어 출고될 수 있습니다.
  • 상품 불량 및 오배송 문의는 클래스101 고객센터로 문의 바랍니다.


커리큘럼

크리에이터

프리미엄 엔게티

프리미엄 엔게티

안녕하세요!

프리미엄 과일청 엔게티 임인경 입니다.

저는 이스라엘 여행중 엔게디라는 곳을 다녀온후

사막 한 가운데 생명력있는 싱그러움에서

영감을 얻어 엔게티라는 과일청을 만들게 되었습니다.



2017년 이후 그간 연구해온 레시피를 엮은 책을 출간했으며

그 후에도 계속되는 새로운 음료 연구로 인해

클래스101과도 인연을 맺어

많은 수강생들이 손쉽게 집에서도 홈 메이드 과일 청을 만들어

보실 수 있게 되었습니다. 이 비법을 함께 공유해드릴게요!

여러분도 향긋한 과일의 행복한 맛을 즐겨보세요!


engetea_co_kr

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