안녕하세요, 3차 클래스로 찾아뵙는

동양 디저트를 만드는 미뜰리에 공방입니다.

▶︎ 수강생 만족도

안녕하세요! 미뜰리에입니다. 클래스101에서 1차, 2차 클래스를 통해 많은 분들이 만족해주셔서 이렇게 3차 클래스까지 오픈하게 되었어요. 미뜰리에를 응원해주시는 클원 메이트 분들께 감사드려요! 이번 3차클래스에서는 전자레인지로 더 쉽고 간편하게 즐기실 수 있도록 클래스를 준비해보았습니다. :) 1차, 2차 클래스 보다 정교화 된 과정을 통해 화과자를 처음 접하시는 분들에게도 쉽게 따라하실 수 있도록 커리큘럼을 구성해보았습니다.

화과자 만들기의 기초부터,

응용까지 꼼꼼히 알려드릴게요.

반죽부터 도구 활용법까지 기초부터 차근차근 따라오실 수 있어요. 쉽고 간단한 모양부터 어려운 고난이도의 모양까지! 메뉴얼 대로 미뜰리에와 함께 만들면 실력도 쌓고 힐링과 함께 성취감까지! 미뜰리에의 노하우를 모두 알려드릴께요. :)

화과자 만들기를 처음 접하시는 분들도 최대한 쉽게 잘 만드실 수 있도록 미뜰리에만의 메뉴얼에 따라 기초부터 차근차근 수업할 거예요.

다양한 화과자를 만들어볼거에요.

이번 클래스에서는 가장 인기가 많은 동물친구들과 과일 모양부터 전통적인 자연물 모양의 화과자까지 총 28가지 화과자를 만들어 볼거예요. '클래스 101 X 미뜰리에' 와 함께하는 화과자 수업에서 기초를 탄탄히 다지신다면 강의 후에도 충분히 새로운 나만의 디자인을 만드실 수 있을거예요! 강의를 마치신 후에도 미뜰리에 유튜브 채널에서 더 다양한 모양만들기 정보를 업데이트 해드리도록 하겠습니다.

직접 만드는 앙금으로 맛과 건강을 한번에!

동그랗게 생긴 화과자 반죽 속에는 다양한 맛의 앙금을 넣을 수 있어요. 번거롭다 생각하시는 분들은 시판되는 앙금을 속에 넣으셔도 괜찮아요. 하지만 반죽 안에 들어가는 속앙금을 직접 만들어서 당도를 조절하고 재료를 다양하게 선택한다면 건강도 챙기고 맛도 더 좋으니 과자의 퀄리티도 좋아지겠죠?!

이번 클래스에서는 '전자레인지로 간단하게 만들기'를 모티브로 속에 들어가는 앙금도 간단하게 만들 수 있는 커리큘럼을 준비했어요. 평소 시중에서 쉽게 구할 수 있는 재료인 고구마, 밤, 단호박으로 제철에 맞게 선택하셔서 건강하고 맛있는 앙금을 만들어 볼 거예요.

비싼 도구를 활용하지 않고도 만들 수 있어요!

사실 화과자는 제작 과정에서 도구가 많이 필요한 디저트예요. '과자 만들기의 8할은 도구빨! '이라고 수강생분들과 공감하며 웃곤 했는데요. 물론 좋은 도구들이 있으면 더 멋진 화과자의 모양을 만들 수 있어요. 하지만 이런 도구들은 가격도 매우 비싸고 구하기가 쉽지 않았어요.

때문에 값이 싸고 주변에서 쉽게 구할 수 있는 도구들로도 귀엽고 아름다운 화과자를 만들 수 있는 노하우들을 알려드리려 해요. 생각지도 못한 도구들로도 모양을 낼 수 있는 다양한 깨알 팁들을 이번 강의에서 소개해드릴거예요. :)

나눌수록 더 행복해지는 화과자

이렇게 예쁜 화과자를 혼자만 즐기기엔 너무 아깝겠죠? 화과자가 더 돋보일 수 있는 식기 선택법, 플레이팅법을 알려드릴게요. 화과자와 차 한잔으로 나만의 사색을 즐겨보시면 어떨까요?

이렇게 정성들여 만든 예쁜 화과자는 소중한 사람에게 선물로도 손색이 없을 거예요. 화과자를 위한 포장법과 부자재 선택법을 통해 더 많은 분들과 화과자를 즐기실 수 있도록 도와드릴게요.

손안의 힐링, 화과자

지루한 일상과 무료한 하루, 스트레스로 인해

지쳐 있는 당신에게 손 안의 작은 힐링이 될 거예요!

레시피 노트 (PDF파일)도 보내드려요

강의가 끝나도, 맛있는 앙금을 향한 여러분들의 여정이 계속될 수 있게, 레시피 노트를 추가로 제공합니다!