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꽃과 함께 하는 홈 카페, 꽃차 그리고 꽃 막걸리

초급
챕터 14개 · 5시간 37분
한국어|오디오 한국어

클래스, 이렇게 들었어요!

식용 꽃을 활용해
총 15개의 작품 만들기

한 작품을 만들어 보는데에 30분~1시간 30분 정도가 소요됩니다.

  • 따뜻한 색의 꽃물 우림의 꽃차 시음

  • 차가운 색의 꽃물 우림의 꽃차 시음

  • 장미 꽃청, 꽃 시럽 만들기

  • 블루 꽃청, 꽃 시럽 만들기

  • 가을꽃 막걸리 만들기

  • 바이올렛 막걸리 만들기

  • 핑크 에이드

  • 핑크 달고나 라떼

  • 갤럭시 레몬에이드

  • 아이스 블루 라떼

  • 핫 블루 라떼

  • 장미/블루 시럽을 이용한 말차 라떼

  • 요거트 크림 꽃 막걸리

  • 스노우 플레이크 막걸리 마티니

  • 막걸리 마르가리타

이런 걸 배울 거예요

먹을 수 있는 꽃을 선별하기

먹을 수 있는 계절별 꽃의 종류 와 각 꽃의 효능에 대해 배우게 됩니다.

꽃 차 우리기

꽃 차의 입문 과정으로 꽃 차를 우리며 시음하는 과정에 대해 알아 갑니다.

자연에서 온 다양한 색감의 꽃청, 꽃 시럽 만들기

꽃을 이용한 홈 카페의 베이스인 꽃청을 만드는 비율 및 과정을 배웁니다.

집에서도 쉽게 만들 수 있는 꽃 막걸리 만들기

꽃과 어울리는 재료 블렌딩을 통해 쉽게 막걸리 만드는 방법을 알아갑니다.

꽃 홈 칵테일, 홈 카페

만들어진 꽃청과 꽃막걸리를 이용하여 다양한 홈 카페로의 응용과정을 배웁니다.

꽃과 함께 하는 엘.피움 (L.PIUM) 입니다.


📌 현재 크리에이터님의 개인사정으로 인하여 클래스에 대한 댓글 피드백이 어려운 점 수강시 참고 부탁드립니다.


안녕하세요. 엘피움 아트 크리에이터입니다. 저는 스페인에서 6년간 활동을 하다가 한국에 돌아왔어요! 엘 피움은 삶을 뜻하는 Life의 '엘(L)' 과 꽃을 피우다 동사의 명사형 '피움'의 합성어입니다. 꽃과 함께 우리의 삶이 피어나길 바라는 마음으로 클래스를 준비하였답니다.


엘피움의 꽃과 함께 하는 꽃 홈 카페, 꽃 막걸리 클래스를 통해 여러분들도 꽃처럼 활짝 피어나는 시간들이었으면 좋겠습니다.



스페인에 체류하며 유럽의 여러 문화 활동과 감성들을 일상에서 들여다보니 노천카페에서 커피 마시듯 가볍게 와인을 마시는 문화가 있더라구요! 한국에 있을 때 막걸리 애호가였던 저는 우리나라의 막걸리가 세계적으로 인정받을 수 있을 거란 확신을 갖게 되었어요.


그리고 돌아온 한국에서는 생각보다 찾지 않는 막걸리를 보며, 젊은 사람들이 쉽게 접근할 수 있는 예쁜 막걸리를 만들어 보아야겠다는 생각을 하게 되었습니다. 그러다 꽃차 입문을 하면서 꽃 홈 카페, 꽃 막걸리도 시작하게 되었어요.


꽃을 마시다. 꽃을 피우다. 삶을 피우다.

커피나 맥주에 길들여진 우리는 어느새 여유보다는 빠름에, 건강보다는 편리함에 익숙해져 있기도 하지요. 그러나 사계절이 뚜렷한 한국에서 '먹을 수 있는 꽃'의 종류는 매우 많고, 음식의 재료들처럼 각 꽃들이 갖고 있는 효능들도 다양하답니다.


三味, 三美 의 세계


눈으로 한 번
향으로 한 번
혀 끝으로 한 번

꽃 차를 세 번 마시는 삼미의 시간, 꽃 막걸리를 만들며 숙성하고 발효하는 시간이 온전히 나를 마주하는 시간 될 수 있도록 제가 함께 도와 드릴게요!!



초보자도 쉽게 따라할 수 있는 클래스

■ 먹을 수 있는 꽃

어떤 꽃들을 먹을 수 있고, 어떤 효능이 있는지 배우게 될 거예요. 꽃은 보는 것만으로도 예쁜데, 먹을 수 있다는 걸 알게 되면 보는 눈이 달라 질지도 달라질 수도 있겠죠?


■ 꽃차 입문하다

화려하고 은은하게 퍼져가는 꽃, 물속에서 한 번 더 피어나는 꽃차의 기본으로 입문하게 됩니다. 나에게 어울리는 꽃 차, 내가 마시고 싶은 꽃 차는 어떤 것이 있을까 알아가는 과정이 될 거예요.


■ 꽃 음료의 베이스, 꽃청 만들기


많은 꽃들이 있지만 색감을 화려하게 낼 수 있는 대표적인 꽃들을 선택하여 꽃 청을 만들거예요. 인공 색소가 전혀 들어가지 않은 천연의 색감으로 예쁘지만 건강한 꽃청으로 나만의 홈 카페를 즐겨보세요!



■ 꽃 막걸리 만들기

꽃과 자연의 재료로 막걸리를 만들게 됩니다. 어렵지 않아요. 엘피움의 노하우가 담긴 배합 비율로 초보자도 쉽게 따라 할 수 있게 구성하였답니다. 더불어 선택한 꽃의 재료와 어울리는 부재료들을 첨가하여 나만의 꽃 막걸리가 완성해볼 거예요. 이제 집에서 달콤한 술 익는 소리가 들릴 거랍니다.


■ 꽃 홈 카페, 홈 칵테일



그냥 마셔도 좋은 꽃차, 꽃 막걸리! 혼자 있을 때나, 파티 혹은 지인들 대접하고 싶을 때 자랑할 수 있는 예쁜 변신 과정을 배우게 될 거예요. 마시기 전에 모두 다 사진 찍고 싶고, 마신 후에 다시 마시고 싶어지는 꽃 홈 카페와 꽃 칵테일의 응용 버전을 함께 알아나가 보아요.


자, 우리 같이 한잔하러 가볼까요?


그 이름만 들어도 설레는 꽃


자연이 준 천연 재료들로 색감을 내고, 오직 물로 만들어지는 차와 막걸리. 이제 건강한 맛으로, 예쁜 모습으로 꽃 홈 카페를 시작해봐요. 마지막엔 우리 모두 이렇게 예쁜 한 잔을 손에 들고 있을 모습을 상상하며!

준비물 · 코칭권

📌 현재 크리에이터님의 개인사정으로 인하여 클래스에 대한 댓글 피드백과 키트 발송이 어려운 점 수강시 참고 부탁드립니다.


키트 예약 배송 안내

작가님 개인 사정으로 지금 주문해 주시면, 키트 발송은 9월 1일(수) 부터 순차적으로 진행될 예정입니다. 예약 배송으로 미리 만나 보세요!

기다리시는 동안 클래스를 들을 수 있도록 수강 기간은 2주 연장해 드릴게요. :)

  • 예약 배송: 9월 1일 배송 시작 예정
  • 수강 기간 연장: 8월 30일 일괄 연장

📍 배송 일정은 변경될 수 있으며, 변경될 시 충분히 안내드립니다.

💐 엘.피움(L.PIUM) 클래스의 키트 구성을 만나보세요.

  • 재료 키트 : 도구가 이미 있는 분들을 위해 재료만 구성했어요.
  • 올인원 키트 : 도구와 재료가 모두 포함된 구성입니다.



재료 키트

  • 꽃차 샘플 9종 : 히비스커스 10g(국내산), 수레국화 2g (알바니아산), 국화 5g(국내산), 펜지 1.5g(국내산), 장미 10g(국내산), 아카시아 5g(국내산), 진달래 1g(국내산), 당아욱 4g(국내산), 메리골드 4g(국내산)
  • 바이올렛 막걸리 분말 250g (팽화미 86%, 자색고구마 10%, 청치자 4%)
  • 가을꽃 막걸리 분말 250g (찹쌀 56%, 팽화미 32%, 유자분말 12%)
  • 누룩 50g (송학곡자 소율곡, 밀 100%)
  • 꽃단비 막걸리 효소재 15g, 2개 (활성건조효모 80%, 프락토올리고당, 글루코아밀라아제, 락토바실러스 브레비스)
  • 말차 분말 5g (녹차 일본산 85%, 클로렐라 15%)
  • 자일로스설탕 1kg (하얀설탕 90.3%, 자일로스 9.5%, 난소화성말토덱스트린 0.2%)

※ 재료는 모두 건조 상태로 자연 배송 가능 합니다.


올인원 키트

도구



  • 효소탄공병 1L, 4병
  • 담금주 발효통 3L, 1개
  • 잼병 250ml, 3병
  • 나무 주걱 22cm, 1개
  • 계량비이커 1L, 1개
  • 깔때기, 지름 12.5cm, 1개
  • 고운 분당체, 지름 8~10cm, 1개
  • 실리콘 스패출라 22cm, 1개
  • 소독용 에탄올, 250ml, 1병
  • 스프레이용기(분무), 100ml, 1병
  • 포장지(닥지), 15cm x 15cm, 4장
  • 포장 마끈, 2mm x 2m, 1개
  • 포장 스티커, 8cm x 10cm, 4개

※ 도구는 재고 상황에 따라 비슷한 대체품으로 변경될 수 있습니다


재료

  • 꽃차 샘플 9종 : 히비스커스 10g(국내산), 수레국화 2g (알바니아산), 국화 5g(국내산), 펜지 1.5g(국내산), 장미 10g(국내산), 아카시아 5g(국내산), 버터플라이 피 2g(태국산), 진달래 1g(국내산), 당아욱 2g(국내산), 메리골드 4g(국내산)
  • 바이올렛 막걸리 분말 250g (팽화미 86%, 자색고구마 10%, 청치자 4%)
  • 가을꽃 막걸리 분말 250g (찹쌀 56%, 팽화미 32%, 유자분말 12%)
  • 누룩 50g (송학곡자 소율곡, 밀 100%)
  • 꽃단비 막걸리 효소재 15g, 2개 (활성건조효모 80%, 프락토올리고당, 글루코아밀라아제, 락토바실러스 브레비스)
  • 말차 분말 5g (녹차 일본산 85%, 클로렐라 15%)
  • 자일로스설탕 1kg (하얀설탕 90.3%, 자일로스 9.5%, 난소화성말토덱스트린 0.2%)


식품안전법에 따른 한글표시사항


📩 패키지는 일부 변동될 수 있으며, 변동될 시 충분히 안내됩니다.

커리큘럼

크리에이터

보라 - 아딕시온&엘.피움

보라 - 아딕시온&엘.피움

[꽃과 향기로 삶(L : Life)이 비로서 아름답게 피우다] 라는 주제로 조향/캔들/꽃차 및 꽃 응용 레시피/플로리스트 공예를 하는 아트센터 입니다.

여러 작업 중 크리에이터가 해외에서 7년간 활동하면서 가장 그리웠던 막걸리와 한국에서 자생하는 꽃을 접목하여 예쁜 우리 술을 만들고 싶어 개발하게 되었답니다.

그 입문이 수색이 화려하고 은은한 꽃차이며, 꽃을 응용한 꽃라떼, 꽃막걸리까지 여러분께 소개 하고 싶어요.

그리고 이 예쁜 우리 꽃 막걸리와 꽃차를 해외에까지 널리 알리는 것이 목표입니다. 우리 같이 시작해요!

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