초급
챕터 10개 · 2시간 20분
한국어 · 영어 · 일본어|오디오 한국어

다양한 식재료를 사용해
총 12개의 작품 만들기

한 작품을 만들어 보는데에 15-30분 정도가 소요됩니다.

  • 단호박 요거볼

  • 아보카도 요거볼

  • 당근라페 핫도그

  • 레드베지 핫도그

  • 리틀썸머 샌드위치

  • 스윗펌킨 샌드위치

  • 애호박 베이컨 파니니

  • 앤초비 머쉬룸 파니니

  • 살몬 베이글

  • 클래식 베이글

  • 프렌치 드레싱 & 샐러드

  • 토마토 웜 드레싱 샐러드

이런 걸 배울 거예요

코지리틀만의 다양한 소스와 드레싱

메뉴마다 잘 어울리는 소스와 드레싱을 알려드립니다.

멋스러운 포장 방법

샌드위치를 종이와 박스로 완성도 높게 포장하는 방법을 배웁니다.

식재료 손질하는 방법

다양한 식재료를 고르고 손질하는 방법을 알려 드립니다.

재료 보관 및 판매 요령 Tip!

재료 보관 방법과 실제 판매를 위한 꿀팁까지! 알차게 알려 드립니다.

활용하기 좋은 응용 레시피

메뉴를 만든 후 활용할 수 있는 레시피 까지 추가로 알려 드립니다.

안녕하세요, 코지리틀 입니다.

샌드위치 맛집에서 알려주는 특별한 브런치 레시피를 지금부터 소개합니다.


코지리틀의 샌드위치는 '요리' 입니다.



샌드위치가 좋아서 시작한 카페 '코지리틀' 시즌 메뉴와 오프라인 클래스를 위해 연구하다 보니 어느 덧 많은 분들에게 공유할 수 있는 레시피들이 차곡히 쌓였습니다. 다양한 재료와 소스의 조합 그리고 정확한 맛의 조화를 찾아내는 과정이 요리의 첫 시작 입니다. 첫 시작을 위해서는 정확한 레시피가 필요하고 재료의 식감, 맛의 온도, 시각적인 효과 까지 골고루 갖춰지면 더욱 매력적인 음식이 될 거예요! 그런 매력을 잘 담아낸 것이 바로 코지리틀의 샌드위치랍니다.


건강한 식재료가 더욱 매력적인 순간




식욕을 돋구는 건강한 채소, 하지만 늘 냉장고에 있는 채소를 다 쓰지 못해 버리는 경우가 많았어요. 요리의 색감과 찌개에 구색 맞추기 위해 샀던 채소들이 제 클래스에서는 중요한 메인 식재료가 됩니다. 어울리는 재료와 함께 조리하면 더욱 특별하고 고급스러운 샌드위치를 만들 수 있습니다.


식탁을 더욱 풍성하게



쉽게 구할 수 있는 식재료를 가지고 샌드위치와 잘 어울리는 건강한 요거볼과 샐러드까지! 여러분의 브런치 식탁을 더욱 풍성하게 만들어줄 거예요. 남녀노소 모두가 좋아하는 사이드 메뉴도 같이 커리큘럼에 넣었으니 더욱 재밌게 배워볼 수 있겠죠?


재밌는 일을 한다는 것

1호점



2호점



문화센터 수업


저의 첫 창업이기 때문에 실패를 두려워 하지 말자는 생각으로 크고 작은 기회를 만들고 또 도전하고 있습니다. 19년 2월에 본 점을 오픈하고 23년 1월에 2호점을 오픈 했습니다.매장 운영 및 오프라인 클래스와 출강을 통해 얻어진 다양한 경험과 정보를 가지고 저만의 노하우를 녹여낸 강의도 준비해 봤습니다. 재료 보관 및 판매 요령 등 실속 있는 노하우를 담은 제 클래스를 통해 여러분도 재밌는 일을 시작해 보세요!


코지리틀의 특별한 레시피북을 드려요!


시간이 지난 후에도 평생 레시피를 활용하실 수 있도록 레시피 PDF 파일을 무료로 제공드릴게요. 코지리틀의 샌드위치를 오래오래 건강하게 즐겨보세요!

커리큘럼

크리에이터

코지리틀

코지리틀

안녕하세요, 샌드위치 카페 '코지리틀' 입니다.


메뉴 발전을 위해 늘 연구하다 보니 어느덧 많은 분들에게 공유할 수 있는 레시피들이 차곡히 쌓였습니다.

그래서 코지리틀에서 오프라인 쿠킹클래스를 먼저 시작하였고

현재는 백화점 출강과 연예인 케이터링까지 겸해서 운영하고 있습니다.


지방에서 온 취미생 부터 예비 창업자, 카페를 운영하고 계신 사장님 까지 많은 분들에게 수업을 진행하고 있지만 편리한 접근성을 위해 클래스 101까지 오게 되었습니다.

그래서 저만의 유니크한 샌드위치를 배울 수 있는 수업으로 모두에게 인정받은 메뉴만 쏙-쏙 뽑았습니다. 너무도 아끼고 아껴둔 레시피! 구하기 쉬운 재료로 근사한 브런치 메뉴들을 만들어 볼 수 있습니다.


샌드위치 맛집에서 알려주는 특별한 레시피, 이제부터 맛있게 만들어볼까요 :)

cafe_cozylittle

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