안녕하세요.

눈부시게 빛날 순간, 랑시케이크대표 백승연입니다!

안녕하세요. 예술케이크샵을 운영하고 있는 랑시케이크의 대표 백승연입니다.

저는 어렸을때 부터 꿈에서 나온 형상을 영감을 얻어 예술활동을 해왔어요. 꿈에서 본 아름답고 몽환적인 형상을 실제로 탄생시켜보고 싶어 케이크로 접목하게 되었고 독보적인 디자인케이크들이 탄생하게 되었습니다.

사랑하는 사람들의 특별한 날을 더 의미있고 아름답게 빛내줄 케이크를

찾으시는 분들이 점점 늘어나고있어요.

케이크는 단순히 디저트가 아닌 마음을 전하는 축복의 매개체가 되어줍니다.

그런 케이크를 내 손으로 정성스럽게 만들어 특별하게 축복할 수 있는다는 건 큰 기쁨이예요.

디자인에 신경쓰다보니 맛에도 욕심이 생겼고,

시트 개발에 몰두 해 아름다운 케이크가 맛도 좋다는 평을 듣게 되었습니다.

지금부터 많은 시행착오를 겪으며 탄생한 케이크 디자인, 인생 시트 레시피, 어려운 기법도 간소화 하고 최소한의 스킬로 최대한의 아름다움을 연출할 수 있는 저만의 방법을 소개하려고 합니다.

PART 1.

랑시케이크만의 감각적인 아이싱 터치 기법

독보적인 디자인은 독보적인 기법에서 나옵니다.

데코레이션과 꽃 장식을 더욱 돋보이게 해줄 감각적인 아이싱 터치 기법, 그리고 모양과 컨셉에 따라 붓으로도 예술적으로 표현할 수 있어요!

저만의 독보적이고 다양한 아이싱 방법을 쉽게 알려드리겠습니다.

PART 2.

동화 같고 아름다운 조색

케이크의 분위기는 색감에서 나와요. 상상했던 이미지의 색감을 구현할 수 있게 파스텔톤, 톤다운색감, 마블링느낌 등 비율에 따라 풍부한 색감과 다양한 톤을 만들어 낼 수 있어요! 다양한 색감 조합 비법을 알려드릴게요!

PART 3.

예쁜 케이크는 맛이 없다는

편견을 깨고싶어요

케이크 시트는 기본으로 맛있어야겠죠?

많은 시행착오를 겪으며 탄생한 랑시케이크의 시그니처 인생 레시피를 공개할게요.

폭신하고 맛있는 제누와즈, 고급스러운 화이트갸또 시트, 풍미있고 달콤쌉쌀한 말차갸또시트, 촉촉 달콤한 초코 시트까지 차근차근 정확한 계량과 주의점을 지키면 맛있고 어딜가나 찬사받는 시트맛 장담할게요~!

PART. 4

원하는 모양으로 조각하는 방법

기본 케이크 모양에서 벗어나 나만의 개성있는 모양을 만들어보아요.

케이크가 꼭 한 가지 모양일 필요는 없잖아요?

빵칼을 들고 어떤 모양이든 상상한 형태로 만들 수 있는 조각방법을 배워볼게요.

PART 5.

세상에 하나뿐인 특별한 데코레이션 기법

케이크는 단순히 빵, 음식을 넘어 특별하고 그 자체로 의미있는 디저트입니다. 기초 디자인의 점, 선, 입체의 구도로 안정감있으면서도 화려한 디자인 데코레이션 방법과 틀을 알려드릴게요.

PART 6.

특별한 메세지를 담을 수 있는

케이크 레터링

예술 케이크의 마무리! 나만의 메세지를 담은 레터링을 새겨봅니다.

깔끔한 정자체 부터 필기체, 필기체 응용 까지 고급스러운 레터링 기법을 배워봅니다.

PART 7.

케이크를 캔버스 삼아

유화 같은 그림 그리기

케이크 안에서 동화가 흘러나올 것 같은 그림을 그려봐요.

꽃과 하늘을 표현해서 세상에 하나밖에 없는 유화 디자인 케이크를 완성해봅니다.

인생에서 빛나는 순간을 함께

케이크를 만들기 시작하면서 신기하게도 케이크가 필요한 날이 이렇게 많았던가 싶었어요. 축하할 일도 많아지고요. 여러분도 특별함을 디자인하는 경험을 해보셨으면 좋겠습니다.

꿈에서 보았던, 동화 속에서 나올 것 같은 상상으로만 했던 이미지를 케이크를 통해 특별하게 탄생시켜주세요.

과감해도 좋아요! 처음 시도 해봐도 좋아요!

이 세상에 하나밖에 없는

독보적인 디자인 케이크로

가장 빛날 순간에 함께 하세요!