안녕하세요.

인터노스 베이킹 스튜디오의 강영창 입니다.

반갑습니다. 대전에서 인터노스 베이킹 스튜디오를 운영하고 있는 강영창 입니다. 최근 국내에서도 건강 상의 문제, 다이어트, 동물권 보호, 윤리적 이유 등 다양한 목적으로 건강한 식습관을 실천 하는 사람들이 늘어나고 있습니다. 디저트 분야에서도 예외는 아니구요! 이러한 건강한 라이프 스타일에 발맞춰 나가기 위해 여러분들과 함께 건강한 베이킹 수업을 나누어 보려 합니다.

건강한 베이킹도

예쁘고 맛있을 권리가 있다!

버터, 계란, 밀가루가 빠진 디저트는 '투박하고 맛이 없다' 라는 인식이 일반적일 텐데요, 건강한 베이킹은 못생기고 맛이 없다는 편견을 완벽하게 깨는 디저트 라인업으로 수업이 진행됩니다.

일반 베이킹 디저트의 맛과 식감을 완벽하게 구현했을 뿐 아니라, 일반 베이킹 디저트에 비해 더욱 매력적인 맛과 멋을 경험할 수 있을 거예요!

건강한 베이킹의 원리, 재료, 응용법 마스터!

비건, 글루텐 프리, 키토제닉 베이킹은 일반 베이킹에 사용되는 재료나 원리 등 많은 부분이 다릅니다. ​버터, 계란, 밀가루 등을 대체해 주는 대체 재료들, 생소한 식품 첨가물들에 대한 정확한 이해와 과학적인 분석이 기초가 되어야만 합니다. 건강한 베이킹의 원리에 대한 이론적인 부분부터 응용법까지 완벽하게 마스터 해나가는 시간을 갖게 될 거예요!

건강한 베이킹에 대한 정확한 이해로

일반 베이킹의 이해도와 능력도 향상

건강한 베이킹에 대한 원리와 각 재료들의 정확한 역할을 배움으로써, 일반 베이킹과의 차이를 자연스럽게 알아 가며 일반 베이킹에 대한 전반적인 지식과 이해도를 높일 수 있습니다. 베이킹에 대한 과학적인 이해만이 일반 베이킹 레시피를 건강한 베이킹 레시피로 변환 시킬 수 있는 능력을 갖게 해 줄 것입니다!

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전문적인 파티시에의 레시피와 노하우

대학교 전공으로 베이킹을 시작하여 현재까지 꾸준하게 연구하며 공부하며 습득한 베이킹 전문 지식들, 디저트 전문 카페를 운영하며 직접 부딪히고 경험한 모든 노하우를 바탕으로 수업을 진행하면서 여러분들과 많은 것을 공유할 예정이에요!

더 이상 비건, 글루텐 프리, 키토제닉은

한정적인 사람들만의 식습관이 아닙니다.

지속 가능한 환경을 생각하며 우리의 일상과 밀착해 있는 우리의 건강한 라이프 스타일입니다. 인터노스의 건강한 베이킹 클래스가 여러분들에게 조금 더 즐겁고 풍요로운 삶의 일부분으로 다가가길 바랄게요!