나의 작은 행복을 위해 시작한 취미가

훌륭한 창업 아이템이 될 수 있다면 얼마나 즐거울까요?

저는 대학에서 시각디자인을 전공후 UI 디자이너로서 커리어를 쌓고 있었습니다. 하지만 잦은 야근과 스트레스로 인해 건강이 악화되어 더 이상 회사를 다닐 수 없게 되었어요. 회복을 위해 쉬던 중 우연히 SNS에서 앙금 플라워를 접하게 되었고 틈날 때마다 케이크 사진을 찾아보았어요. 정말 신기하게도 점차 건강이 회복되는 것을 느낄 수 있었습니다.



앙금 플라워 케이크를 정식으로 배우고 싶어 먼 곳을 마다않고 다니던 배움에 길이 정말 행복했어요. 처음에는 뜻대로 되지 않는 꽃에 실망하고 다시 만들기를 수없이 반복하면서 점차 제 손에서 피워지는 꽃이 너무 아름다워 보였습니다.

_{고등학교 조리과 3학년 앙금 플라워 수업}

그렇게 앙금 플라워 길만 걸은 지 어느덧 6년이라는 시간이 흘렀네요. 이제는 제가 가진 다양한 경험과 노하우를 저와 같은 시간을 보냈을 클래스메이트 분들과 나누고 싶어요. 앙금 케이크의 활용 방법부터 현장에서 다루고 있는 내용까지, 취미로 시작해 언젠가 나만의 공방을 차리고 싶은 분들께 이 클래스가 도움 될 수 있었으면 좋겠습니다.

저와 같이 마음까지 힐링되는

앙금 플라워 / 앙금 레터링 수업을 함께 하시겠어요?

아름다운 케이크를 만들기 위한 첫 걸음

케이크에 어울리는 플라워와

레터링 종류별 방법!

• 플라워 / 레터링 파이핑 방법
• 오븐에 굽는 앙금 오브제
• 원톤, 투톤, 그라데이션 등의 포인트 앙금 아이싱 기법
• 깍지를 활용한 국문 / 영문 레터링 기법 등

20가지 이상의 앙금을 활용한 다양한 기법들을 자세히 알려드릴게요.

맛과 멋 두 가지 모두 사로잡을

맛있는 비법 레시피

예쁜데 맛있기까지 한 떡케이크를 위한 첫 걸음!

주변에서 구하기 쉬운 재료들로 맛있는 떡 시트를 만들어 볼 거예요! 좋은 재료를 이용해 맛있는 떡 만드는 방법과 노하우를 자세히 알려드릴게요.

수업에서는 이런 걸 알려드려요.

• 떡의 기본 포슬포슬 눈밭같은 백설기
• 아이들 간식으로 제격인 초코가나슈설기
• 여성분들의 원픽 블루베리 크림치즈 설기
• 언제나옳은케이크의 시그니처 투톤 쑥설기

천연 가루와 식용색소를 활용한

고급스러운 조색 방법

케이크의 첫 인상을 결정짓는 세 가지 요소 중 가장 중요한 것은 바로 컬러에요. 천연 가루의 4가지 색상으로도 수 많은 색을 표현하고 톤에 변화를 줄 수 있어요. 더 나아가 식용색소를 적절히 배합하면 원하는 색을 더 명확히 표현할 수 있게 돼요.

우리는 수업을 통해 천연 가루와 식용색소를 모두 활용해 볼 거예요.

화려하지만 고급스러운 컬러를 표현해 보고 건강과 맛 두 가지를 잡은 언제나옳은케이크만의 배색 노하우를 알려드릴게요.

선물하기 좋은

미니 사이즈의 컵케이크

함께 나누면 즐거움이 두 배가 된다 하지요.

주변에 소중한 분들과 앙금 플라워 / 앙금 레터링 케이크를 나누며 함께 즐겨보세요. 직접 만든 케이크를 선물하면서 얻게 되는 즐거움과 성취감에 더 으쓱해질 거예요. 아름다운 케이크를 통해 행복한 시간까지 나눌 수 있다면 얼마나 행복할까요?

판매하기 좋은 레터링 케이크

실제 판매로 이어지는 케이크에는 어떤 것이 있을까요?

판매하기 좋은 디자인을 소개해 드릴게요.

떡 시트 위에 꽃과 레터링을 배치하는 구도에 따라 다양한 분위기를 연출할 수 있어요. 이번 클래스에서는 다양한 팁을 활용해 한글과 영문 레터링을 배워보고 판매까지 이어질 수 있도록 여러가지 기법에 대해 배워볼 거예요. 더 나아가 다양하게 응용하실 수 있도록 아낌없이 알려 드릴게요.

취미로 시작해 창업이 되는 앙금 케이크

소자본으로 창업이 가능한 최소한의 준비 과정,

그리고 블루오션으로 가는 지름길!

궁금하지 않으세요?

취미로 시작한 일이 직업이 된다면 얼마나 행복 할까요? 언젠가 나만의 공간에서 예쁜 케이크를 만들며 뿌듯해할 내 모습, 그려 지시나요? 6년간 발로 뛰며 직접 경험한 활동들을 토대로 조금은 다른 길을 선택했던 저만의 스토리를 들려 드릴게요.

• 자격증은 꼭 필요한가요?
• 공방 창업을 위한 최소한의 비용은?
• 주문 판매에 꼭 확인해야 할 것들은?
• 클래스 운영에 꼭 갖추어야 할 것들은?
• 수익 창출을 위한 또 다른 방법?

공방 창업에 반드시 필요한 여러가지 준비 과정들이 있어요. 실제 경험하지 않으면 알 수 없는 막연한 부분들, 궁금하지만 물어볼 곳이 없어 고민되는 부분들 까지.실제 수강생분들께서 궁금해 하셨던 부분들을 정리하여 수업에 담았어요. 하나씩 따라하다 보면 어느새 한발짝 더 다가와 있을 여러분들의 꿈.

저와 함께 조금 더 특별한 케이크를 만들며 여러분의 꿈의 공간을 채워보아요!