총 5개의 작품 만들기
한 작품을 만들어 보는데에 40분에서 1시간 30분 정도가 소요됩니다.
화정
철평 크래프트 모찌 2종 (빠람떡과 꽃꽂이)
성평 2종 (전통 성평과 함께 '사과, 복숭아, 잎'을 어레인지한 디자인)
눈송이 문케이크
토카론
이런 걸 배울 거예요
한국 전통 과자의 기본
일본과 한국의 쌀가루와 전분의 차이점과 기초 지식을 배우게 됩니다.
5 가지 레시피
눈송이 월병 만드는 법과 떡과 마카롱을 조합한 “톳카론” 만드는 법을 배울 수 있습니다.
사진 촬영 방법
귀엽게 만든 과자의 아름다운 사진을 찍는 요령을 배울 수 있습니다.
한국 전통 과자의 종류와 의미를 가르쳐 드리겠습니다.
일본에서 많은 사람들에게 사랑받는 한국 떡의 역사를 간단히 말씀 드리겠습니다.한국 드라마에 자주 등장하는 한국 떡을 현대적으로 어레인지한 떡도 소개합니다.
어떤 시간에 어떤 종류의 떡을 먹나요?일본과 비교해도 즐길 수 있습니다.
일본 쌀가루로 한국식 “톡”을 만드는 노하우를 대중에게 공개
일본 쌀가루를 사용하여 반죽을 만드는 방법에는 매우 중요한 포인트가 있습니다.이 정도만 누르고 있으면 일본 쌀가루로 어떤 종류의 떡도 맛있고 쉽게 만들 수 있습니다.
전통 떡을 어레인지한 퓨전 디저트
전통 떡을 사용해 떡카론 (톡 (떡) +마카롱) 을 만듭니다.
매우 어려운 마카롱은 떡으로 만들면 쉽게 만들 수 있습니다.또한 계란을 사용하지 않기 때문에 알레르기가 있는 분들도 드실 수 있습니다.
떡과 잘 어울리는 크림 만드는 법이나 크림 어레인지하는 법을 배웁니다.촐평 공예품에서 남은 원단으로 장식하면 꾸미기가 아주 재미있을 것입니다.
커리큘럼
크리에이터
hwaryun
크리에이터 인터뷰
Q. 선생님은 어떻게 한국 전통 과자를 만들기 시작하셨나요?
A. 어머니 코키의 축하 선물로 한국 떡을 선물했을 때 정말 기뻤습니다.그 모습을 보고 멋진 날에 많은 사람들을 도울 수 있으면 좋겠다고 생각했습니다.
Q. 이번 수업을 통해 학생들이 어떤 경험을 했으면 좋겠어요?
A. 한국의 멋진 떡 문화를 경험하고 한국을 더 가깝게 느낄 수 있기를 바랍니다.
또한 한국 여행을 갈 때는 한 번도 가본 적이 없는 과자류 식재료 가게를 방문하는 것도 재미있었으면 좋겠어요.
Q. 학생들에게 메시지를 보내주세요!
A. 만나서 반가워요!저는 일본에서 태어나고 자란 재일 한국인입니다.일본과 한국 사람들이 서로의 문화를 교류하고 서로 가깝고 가깝게 지낼 수 있기를 바랍니다.
코스에서 부드럽고 귀여운 떡을 만들어 느긋하고 차분한 한국 스타일이 마음에 닿기를 바랍니다.
hwaryunkim
