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요리연구가 홍신애의 고퀄 떡볶이 과외! <원데이클래스, 모두의 떡볶이>

초급
챕터 5개 · 45분
한국어 · 영어 · 일본어|오디오 한국어

레시피북 구매자 리뷰 평점


Cksa**** "떡볶이 레시피의 신세계에요...! 가짓 수도 많고 알차요 ㅎㅎ"

Jerr**** "홍신애 쌤의 떡볶이는 사랑...떡볶이 매니아라면 추천해요!"




요리 초보도 쉽게 만드는
떡볶이 황금 레시피 탄생

떡볶이에 진심인 당신,

오늘은 어떤 걸 먹을까 고민 중인가요?

고민을 단번에 없애 줄 전무가의 인생 레시피!

이젠 나만의 필살 떡볶이를 만들어보세요


원하는 시간에
원하는 곳에서
내 취향 레시피로




전국 떡볶이 맛집!

명예의 TOP4 레시피를 그대로



떡볶이가 너무 좋아서
전국 원정을 떠났어요

TV프로그램 <수요미식회>에 출연하면서

전국 곳곳 유명 식당들을 방문했어요

'이렇게 다양한 맛의 떡볶이들이 있었나?'

놀라면서 너무 맛있게 먹었죠


그 이후엔 떡볶이 맛집을 찾아 돌아다니면서

전국 팔도의 떡볶이를 제대로 맛볼 수 있었어요



그렇게 맛 본 떡볶이를

집에 돌아와 만들어보고 양념을 분석하면서

저만의 방식으로 재해석했어요


그렇게 만들어 낸

전국 맛집의 떡볶이 레시피 중

TOP4 요리법을 여러분과 공유하려고 해요



떡볶이 그냥
떡 넣고 물 넣고 양념 넣으면
끝 아니야?

사실 맞아요. 그게 떡볶이 요리법의 다에요

하지만 그런 경험 한번 쯤 있지 않나요?


"왜 이렇게 떡볶이가 싱겁지?"

"너무 짠데? 물을 더 넣을까"



떡볶이의 핵심은

양념소스의 비율, 조리시간, 떡!


이것만 알아도 누구나 쉽게

인생 떡볶이를 바로 만들 수 있답니다





레시피 북을 넘어

리얼타임 영상으로 더 생생하게


리얼타임이란?

스킵없이 요리 전 과정을 담은 요리 클래스를 뜻합니다



  • 속도 조절, 반복 재생 지원


레시피북에 쓰여있는 텍스트는

요리의 핵심인 타이밍과 세세한 팁을 모두 알려주진 않아요


전문가의 레시피를 빠짐없이 담아 낸

생생한 영상으로 더 쉽게 따라해보세요





클래스를

ON 한 시점부터

OFF 할 때까지


요리연구가 홍신애를 따라

그대로 만들다보면

나도 실패 없이 완성할 수 있어요



떡볶이의 기본정석부터

요즘 핫한 로제소스까지


"맛있는 건 다 이유가 있다"


떡볶이 덕후 요리연구가 홍신애가

찾은 떡볶이의 황금 레시피 4가지

하나의 클래스로 배워봐요



[ 떡볶이 메뉴판 ]


01.기본 떡볶이

: 평범하지만 잊을 수 없는 학교 앞 떡볶이


02.가래떡 소박이

: 고급 한정식 집에 있을 법한 클래식 시그니처 메뉴


03.로제소스 떡볶이

: 배떡은 저리가라 호불호 없는 그 맛, 로제 떡볶이


04.해산물 마라 떡볶이

: 마라샹궈의 맛 그대로! 중국풍 분위기의 떡볶이




40개의 레시피

평생소장 가능한

요리책까지 드려요


이대로 끝나면 너무 아쉽겠죠?


떡볶이 덕후를 위한

+ 40가지 전국 떡볶이 레시피를 책으로 모두 알려드릴게요


  • 올인원 패키지


진짜 떡볶이 덕후라면
꼭 들어야 할 클래스

지금 바로 집에서 시작하세요


준비물 · 코칭권

”수급업체와의 계약 종료로 인하여 키트의 판매가 2024년 1월1일부로 중단됩니다. 이 점 양해 부탁드립니다.”


퀄리티를 높일 수 있는

추가 구성품을 소개합니다.


1.레트로 접시 세트

추억이 담긴 레트로 시리즈 그릇 5종 세트입니다. 국내 식품용 소재로 만든 제품이며 멜라민 재질로 가볍고 보관 및 세척이 편리합니다.

  1. 단무지 접시(앞접시) 2개
  2. 떡볶이 기본 접시
  3. 튀김 접시
  4. 사각 2칸 종지
  5. 짜장기



2.[도서] 모두의 떡볶이

[도서 소개]

『모두의 떡볶이』는 독자 분들이 어린 시절 즐겨 먹던 학교 앞 떡볶이부터 저자 홍신애의 특별한 노하우가 담긴 이색 떡볶이와 간식이 아닌 일품요리로도 손색없는 푸짐한 떡볶이, 떡볶이에 곁들이면 가장 맛있는 사랑스러운 곁들임 메뉴를 비롯해 이 책의 하이라이트, 자타공인 떡볶이 마니아 홍신애 선생님이 전국을 돌며 맛본 떡볶이를 재해석한 전국 8도 떡볶이까지 가히 ‘대한민국 떡볶이 사전’이라 해도 손색이 없는 책이다.


[상세 설명]

  • 출간일 : 2020년 12월 30일
  • 쪽수 : 192쪽
  • 무게 : 404g
  • 크기 : 150*212*14mm
  • ISBN : 9791196978785


  • 제품명 : 도서 <모두의 떡볶이>
  • 저자 : 홍신애
  • 출판 : 맛있는 책방
  • 페이지 : 150 x 212 (mm) 192쪽



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커리큘럼

크리에이터

맛있는 책방

맛있는 책방


모두의 떡볶이 선생님을 소개합니다.

<모두의 떡볶이>에서 40가지가 넘는 다양한 떡볶이 요리를 소개한 홍신애 선생님은 요리연구가이자 자칭 타칭 ‘요리 덕후’입니다. 매번 맛있는 걸 먹으면서도 다음 끼니에는 어떤 더 맛있는 걸 먹을까가 인생 최대 고민인 그에게 떡볶이는 어린 시절부터 지금까지 그의 인생을 지탱해온 유일한 소울 푸드입니다.


미국으로 건너가 결혼 후 본격적인 요리 세계에 입문하면서 시작된 홍신애표 요리는 취미와 애호의 수준을 넘어 본격적인 탐구와 연구 영역으로 접어들었습니다. 푸드 스타일리스트를 거쳐 방송에서 재치 있는 입담과 박식한 요리 이야기로 많은 사랑을 받았습니다. 현재 레스토랑 솔트를 운영하며 작지만 꽉 찬 이탈리안 가정식 요리를 선보이고, 다양한 기업과의 협업으로 그만의 독창적인 요리 세계를 대중에게 소개하고 있습니다.


‘맛있는 것에는 다 이유가 있다’, 홍신애 선생님의 요리 철학입니다. <모두의 떡볶이>에서 공개한 선생님의 이유 있는 떡볶이 레시피를 마음껏 읽고 따라 하며 맛보시길 바랍니다.



맛있는 책방을 소개합니다.

맛있는 책방은 대학에서 요리를 전공한 12년차 요리 에디터가 오픈한 요리책 전문 1인 출판사입니다. 출판 관련 첫 직장에서 밥상 차리기 시리즈를 만들며 다수의 요리책을 진행, 편집했고, 이후 푸드 매거진 'la main'을 창간해 일상 요리를 넘어선 파인 푸드까지 그 영역을 확대했습니다.


맛있는 책방은 그 오랜 노하우를 바탕으로 요리에 관련된 장르를 가리지 않는 다양한 책을 만드는 출판사입니다. 이제 3년 차의 작은 책 공방이지만 음식을 사랑하는 이의 마음을 다해 만든 요리책은 그만큼 더 쉽고 따뜻하고 맛있게 느껴질 것입니다. 한번 읽고 마는 요리책이 아닌, 삶 속에 오래도록 묻어나는 요리책을 만들고자 노력중입니다. 맛있는 책방만의 진정성과 즐거움, 그리고 맛이 담긴 책에 많은 관심 부탁드립니다.

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