1차 클래스 후기 1000개 이상, 만족도 98%!

2차 클래스 역시 알찬 내용으로 가득 채워드릴게요!

1차 클래스에서 샐러드의 기본기를 익히고 오신 분들, 집에서 멋지게 브런치 한상을 만들어 드시고 싶은 분들, 작은 파티지만 내 힘으로 준비해서 친구들, 가족들을 깜짝 놀래키고 싶은 분들, 현재 업장을 운영하며 메뉴에 대한 확장 고민을 하고 있는 분들까지 폭넓게 응용하실 수 있도록 준비했습니다.

건강하고 맛있는 샐러드,

좀 더 다양한 메뉴로 발전시킬 수는 없을까?

안녕하세요 리화쌤입니다. 저의 1차 클래스였던 '샐러드만으로 한 달 버티는 레시피'에 보내주신 큰 사랑에 힘입어 2차 클래스를 오픈하게 되었어요. 1차 클래스는 다양한 레시피의 샐러드를 만드는 것에 초점을 맞췄다면 2차 클래스는 샐러드를 확장하여 다양한 메뉴를 완성하는 방법에 집중해볼게요!

샐러드, 창업 혹은 부업을 준비하고 계시나요?

건강한 한 끼로 사랑받는 샐러드는 창업, 부업 메뉴로 안성맞춤이랍니다. 창업을 준비 중인 분들, 또한 매일 도시락을 준비하는 분들을 위해 샐러드 전문점의 샐러드처럼 담아내는 방법에서 한발 나아가 다양한 재료와 함께 다루기 어려운 식재료들을 어떻게 조리하고 보관하면 좋은지, 자투리 재료들을 활용해 어떤 요리들로 재탄생 시킬 수 있는지에 대한 팁들도 알려드립니다. 신메뉴 개발에도 도움이 되겠지요 :)

샐러드 재료를 활용해 파티에도

어울리는 근사한 메뉴를 완성해요

몸에 좋고 맛도 좋은 재료를 손질하여 샐러드로만 완성하는 것이 아닌 손님을 초대해 근사하게 대접할 수 있는 메뉴로 완성해보세요! 이번 클래스에는 초대 요리에서 파티 요리까지 확장할 수 있도록 조금 더 고급스럽고 근사한 파지타, 브루스게타 등 다양한 레시피를 담았답니다.

샐러드는 다양한 토핑이 들어갈수록 맛이 더해지지만 다양한 재료를 손질하고 보관하는 만큼 샐러드로만 먹기에는 아쉽죠! 제가 자주 사용하는 토핑 준비법, 재료들을 다양하게 응용할 수 있는 방법, 샐러드 재료로 샌드위치도 만들고 든든한 브런치 한 플레이트로 완성하는 노하우를 알려드립니다.

비건인 분들, 비건이 아닌 분들 모두

맛있게 즐길 수 있는 비건 메뉴를 준비했어요

비건이신 분들도 클래스를 알차게 즐기실 수 있도록 어디에 곁들여도든든하고 맛있는 비건 후무스, 비건 마요네즈 만드는 법을 준비했습니다. 비건 레시피에 초점을 맞춘 포켓 샌드위치와 함께 템페를 맛있게 즐길 수 있도록 템페 파지타, 템페 강정도 준비했으니 비건 메뉴도 확장하여 즐겨보세요!

어떤 메뉴와도 궁합이 맞는 황금비율 모둠 피클까지!

어떤 메뉴에도 빠질 수 없는 것이 곁들임 메뉴이지요. 요리에 빠질 수 없는 황금비율의 피클 만드는 법까지 리화쌤의 노하우를 가득 담았습니다. 이미 업장을 운영하시는 분들부터 미래에 홈 파티를 열게 될 클래스 메이트 여러분! 리화쌤의 황금 피클을 더하여 메뉴의 퀄리티를 올려보세요.