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위키드와이프

소믈리에도 안 알려주는 나만의 와인 페어링 공부법, 떡볶이 와인을 찾는 모험

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이런 걸 배울 거예요

내 입맛에 딱 맞는 와인을 고르는 방법

와인의 맛을 이해하고 실패 없이 와인을 고를 수 있는 방법을 알려드릴게요.

맛의 조화, 페어링이 대체 무엇인지 이해하기

어울리는 맛이 무엇인지 이해하고 왜 각각의 맛마다 어울림이 다른 것인지 이해할 수 있도록 도와드릴게요.

내가 고른 음식과 어울리는 맛의 와인을 매치하기

자주 먹었던 음식도 그 맛을 업그레이드 시켜줄 수 있는 와인을 고르는 방법을 배워 보아요.

포도 품종에 따라 달라지는 맛과 향미의 특성 이해

흔히 알고 있는 샤르도네, 카베르네소비뇽 말고도 꼭 알면 좋은 포도 품종을 쉽게 배워 보아요.

단맛·신맛·매운맛만 알아도 따라할 수 있는 와인 페어링 클래스

안녕하세요, 위키드와이프는 2019년 가로수길에 오픈한 와인 마케팅, 브랜딩, 컨텐츠 분야를 다루는 와인 큐레이션 플랫폼 브랜드입니다. 온/오프라인을 기반으로 '같이 먹고 마셨을 때 더 맛있어지는 일'을 연구하고 있어요.



포도 품종 각각의 아이덴티티에 따라 치킨에도, 떡볶이에도, 보쌈에도, 그리고 감자칩에도 어울리는 와인이 있다는 것을 알고 계셨나요? 이 클래스에서는 내가 고른 메뉴에 어울리는 와인을 스스로 찾을 수 있는 공식을 알려드립니다.. 어떤 음식과 어떤 와인이 잘 어울리는지와 함께 음식과 와인이 만나 더 좋은 맛을 낼 수 있도록 만들어주는 '와인 페어링'을 쉽고 재미있게 배워보아요.



직원 추천 없이 내가 직접 골라요

선택의 실패를 줄여줄 포도 품종 10종

와인은 잘 모르겠다는 생각으로 추천 받은 와인이 항상 실패했던 경험이 있나요? 이제는 실패 없이 내 입맛에 딱 맞는 와인을 찾고 싶었던 모든 분들께, 위키드와이프의 설명을 곁들여 10여가지의 포도 품종만으로 페어링 근육 키우는 법을 알려드릴게요.



맵단-쿰쿰-클렌징 와인 페어링의 로직, 분식 와인

수많은 와인 중에서 분식과 어울리는 와인도 있다는 사실을 알고 계셨나요? 람부르스코, 그르나슈, 페코리노가 뭔지는 몰라도 맵단, 쿰쿰한 맛, 깔끔한 맛은 아는 모든 분들께 분식과 와인이라는 상상도 못했던 새로운 맛의 조화를 알려드리겠습니다.


매일 시켜 먹던 음식의 맛을 업그레이드 하는 비법

와인은 스테이크, 파스타 같은 양식 메뉴만 어울릴까요? 단골 배달 메뉴인 치킨, 피자, 햄버거, 그리고 보쌈과 어울리는 와인은 따로 있답니다. 매운맛, 신맛, 감칠맛을 더 살아나게 하는 와인 찾는 법을 공개합니다. 적합한 와인과 함께 라면 매일 시켜 먹던 맛이 아닌 그 이상의 맛을 느낄 수 있을 거예요!



전, 나물, 떡갈비 그리고 와인?

한식과 와인의 조화를 상상해본 적이 있나요? 담백한 나물과 어울리는 피노그리지오, 고소하지만 기름진 전으로 느끼해진 입 안을 싹 씻어줄 프로세코, 까바, 그리고 샴페인. 마지막으로 떡갈비의 단짠 간장 소스와의 짝을 이뤄줄 쉬라즈까지! 어렵다고만 생각했던 와인을 친숙한 한식과 함께 매치하여 알려드리겠습니다. 새로운 맛을 경험해보세요.



어떤 와인과 치즈를 함께 먹어야 할까요?

치즈와 샤퀴테리는 와인과 잘 어울리는 가장 클래식한 아이템입니다. 그런데 과연 어떤 조합을 함께 먹었을 때 제일 맛있을까요? 어떤 치즈와 와인을 함께 먹었을 때 훨씬 좋은 시너지가 날 수 있는지 그 해답을 알려드리겠습니다!



친숙한 메뉴와의 와인 페어링부터 새로운 메뉴와의 와인 페어링까지 모두 알려드려요. 하루에 하나만 배워가도 어느새 와인과 어울리는 삶에 익숙해진 나를 발견할 수 있을 거예요.



집에서 혼자 와인을 즐기고 싶은 사람과 포도 품종과 와인을 알고 싶은 사람에게는 근사한 취미를, 레스토랑 또는 바에서 판매하는 메뉴와 어울리는 와인을 알고 싶은 사람에게는 맛과 페어링의 의미를 배워 메뉴에 맞는 와인을 판매할 수 있도록 도와드릴게요. 와인과 다른 음식과 더 맛있는 시너지가 날 수 있는 조화로움인 페어링의 즐거움을 모두 느껴보세요!



각자 존재하는 음식과 와인이 서로를 만나 두 배가 아닌 백 배로 상승하는 일. 그 놀라운 경험과 마법을 여러분에게도 공유해드릴게요!

커리큘럼

WELCOME

안녕하세요, 위키드와이프 입니다.

1. 가로수길 위키드와이프 와인 큐레이션 플랫폼 위키드를 소개합니다

03:44

2. 와인도 어려운데 페어링까지? 와인보다 맛을 이해하는 게 먼저!

10:07

3. 맛을 이해하면 와인맛도 이해해야죠!

07:17

4. 그렇다면 음식맛과 와인맛이 연결되었을 때 일어나는 일은? 바로 페어링!

03:19

5. 살면서 알아두면 좋은 품종은 무슨 뜻일까?

06:11

1

분식 페어링

1. 2004년 멜번에서 만난 위키드크리에이터의 맵단페어링, 그날밤 마법의 페어링 에피소드

04:51

2. 떡볶이 페어링 - 떡볶이맛을 이해하고, 와인을 상상하고, 페어링주를 찾아보기

19:11

3. 순대 페어링 - 순대맛을 이해하고, 와인을 상상하고, 페어링주를 찾아보기

16:14

4. 만두 페어링 - 만두맛을 이해하고, 와인을 상상하고, 페어링주를 찾아보기

15:03

5. 포도이름 복습하고 응용페어링 맞춰보기!

16:07

2

딜리버리푸드 페어링

1. 2016년, 신문사를 퇴사한 크리에이터는 일상와인에 대해서 고민하기 시작했고, 일상음식은 배달음식인 걸 깨달았다! 리얼에피소드 공개

01:33

2. 치킨 페어링 - 치킨맛을 이해하고, 와인을 상상하고, 페어링주를 찾아보기

12:27

3. 피자 페어링 - 피자소스맛을 이해하고, 와인을 상상하고, 페어링주를 찾아보기

10:25

4. 햄버거 페어링 - 햄버거맛을 이해하고, 와인을 상상하고, 페어링주를 찾아보기

14:25

5. 보쌈 페어링 - 보쌈맛을 이해하고, 와인을 상상하고, 페어링주를 찾아보기

13:07

6. 포도이름 복습하고 응용페어링 맞춰보기!

19:16

3

한식 페어링

1. 2013년, 솥밥에 페어링을 한다고 했더니 주변사람들이 이상하게 쳐다봤다! 위키드 크리에이터가 한식 페어링을 시작한 계기와 그 리얼 에피소드 공개

01:53

2. 나물 페어링 - 나물 맛을 이해하고, 와인을 상상하고, 페어링주를 찾아보기

20:02

3. 솥밥 페어링 - 솥밥의 맛과 토핑 종류를 이해하고, 와인을 상상하고, 페어링주를 찾아보기

13:31

4. 갈비찜 페어링 - 갈비찜 소스맛을 이해하고, 와인을 상상하고, 페어링주를 찾아보기

14:59

5. 포도이름 복습하고 응용페어링 맞춰보기!

17:08

4

치즈 & 샤퀴테리 페어링

1. 2007년, 코엑스 주류박람회에서 인생 와인과 인생 치즈 페어링을 만나다! 관건은 나라가 아니라 페어링, 그 리얼 에피소드 공개

05:30

2. 생치즈페어링 - 생치즈맛을 이해하고, 와인을 상상하고, 페어링주를 찾아보기

06:04

3. 연성치즈페어링 - 브리와 까망베르 맛과 텍스처를 이해하고, 와인을 상상하고, 페어링주를 찾아보기

06:29

4. 경성치즈페어링 - 파미지아노레지아노 맛을 이해하고, 와인을 상상하고, 페어링주를 찾아보기

06:05

5. 샤퀴테리 페어링 - 하몽과 살라미 맛을 이해하고, 와인을 상상하고, 페어링주를 찾아보기

03:53

6. 포도이름 복습하고 응용페어링 맞춰보기!

19:07

5

디저트와인 페어링

1. 2020년 위키드 디너바에서 포트와인페어링을 시도했을 때 모두의 표정에 대하여 그 리얼에피소드 공개!

01:37

2. 무게가 가벼운 디저트 페어링 - 디저트 무게의 뜻을 이해하고, 와인을 상상하고, 페어링주를 찾아보기

06:08

3. 무게가 무거운 디저트 페어링 - 디저트 무게의 뜻을 이해하고, 와인을 상상하고, 페어링주를 찾아보기

05:44

BONUS

퀴즈 시간

1. 맛의 구조와 포도 품종 퀴즈

01:21

OUTTRO

위키드와이프의 나만의 와인 페어링 공부 법 완강을 축하합니다!

1. 와인 페어링과 함께 행복한 시간에 즐거움을 한 스푼 보탤 수 있길 기원합니다.

02:12

크리에이터

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서울숲 와인바 위키드와이프를 운영하고 있어요. 10년 넘는 와인 & 라이프스타일 기자생활, 소셜와인클럽을 운영경력을 접목해 '생활밀착형' 와인수업을 진행할 예정입니다. 전국의 모든 와인 입문자 여러분을 환영해요!

인스타그램(wkd.seoul)

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