단맛·신맛·매운맛만 알아도 따라할 수 있는 와인 페어링 클래스

안녕하세요, 위키드와이프는 2019년 가로수길에 오픈한 와인 마케팅, 브랜딩, 컨텐츠 분야를 다루는 와인 큐레이션 플랫폼 브랜드입니다. 온/오프라인을 기반으로 '같이 먹고 마셨을 때 더 맛있어지는 일'을 연구하고 있어요.

포도 품종 각각의 아이덴티티에 따라 치킨에도, 떡볶이에도, 보쌈에도, 그리고 감자칩에도 어울리는 와인이 있다는 것을 알고 계셨나요? 이 클래스에서는 내가 고른 메뉴에 어울리는 와인을 스스로 찾을 수 있는 공식을 알려드립니다.. 어떤 음식과 어떤 와인이 잘 어울리는지와 함께 음식과 와인이 만나 더 좋은 맛을 낼 수 있도록 만들어주는 '와인 페어링'을 쉽고 재미있게 배워보아요.

직원 추천 없이 내가 직접 골라요

선택의 실패를 줄여줄 포도 품종 10종

와인은 잘 모르겠다는 생각으로 추천 받은 와인이 항상 실패했던 경험이 있나요? 이제는 실패 없이 내 입맛에 딱 맞는 와인을 찾고 싶었던 모든 분들께, 위키드와이프의 설명을 곁들여 10여가지의 포도 품종만으로 페어링 근육 키우는 법을 알려드릴게요.

맵단-쿰쿰-클렌징 와인 페어링의 로직, 분식 와인

수많은 와인 중에서 분식과 어울리는 와인도 있다는 사실을 알고 계셨나요? 람부르스코, 그르나슈, 페코리노가 뭔지는 몰라도 맵단, 쿰쿰한 맛, 깔끔한 맛은 아는 모든 분들께 분식과 와인이라는 상상도 못했던 새로운 맛의 조화를 알려드리겠습니다.

매일 시켜 먹던 음식의 맛을 업그레이드 하는 비법

와인은 스테이크, 파스타 같은 양식 메뉴만 어울릴까요? 단골 배달 메뉴인 치킨, 피자, 햄버거, 그리고 보쌈과 어울리는 와인은 따로 있답니다. 매운맛, 신맛, 감칠맛을 더 살아나게 하는 와인 찾는 법을 공개합니다. 적합한 와인과 함께 라면 매일 시켜 먹던 맛이 아닌 그 이상의 맛을 느낄 수 있을 거예요!

전, 나물, 떡갈비 그리고 와인?

한식과 와인의 조화를 상상해본 적이 있나요? 담백한 나물과 어울리는 피노그리지오, 고소하지만 기름진 전으로 느끼해진 입 안을 싹 씻어줄 프로세코, 까바, 그리고 샴페인. 마지막으로 떡갈비의 단짠 간장 소스와의 짝을 이뤄줄 쉬라즈까지! 어렵다고만 생각했던 와인을 친숙한 한식과 함께 매치하여 알려드리겠습니다. 새로운 맛을 경험해보세요.

어떤 와인과 치즈를 함께 먹어야 할까요?

치즈와 샤퀴테리는 와인과 잘 어울리는 가장 클래식한 아이템입니다. 그런데 과연 어떤 조합을 함께 먹었을 때 제일 맛있을까요? 어떤 치즈와 와인을 함께 먹었을 때 훨씬 좋은 시너지가 날 수 있는지 그 해답을 알려드리겠습니다!

친숙한 메뉴와의 와인 페어링부터 새로운 메뉴와의 와인 페어링까지 모두 알려드려요. 하루에 하나만 배워가도 어느새 와인과 어울리는 삶에 익숙해진 나를 발견할 수 있을 거예요.

집에서 혼자 와인을 즐기고 싶은 사람과 포도 품종과 와인을 알고 싶은 사람에게는 근사한 취미를, 레스토랑 또는 바에서 판매하는 메뉴와 어울리는 와인을 알고 싶은 사람에게는 맛과 페어링의 의미를 배워 메뉴에 맞는 와인을 판매할 수 있도록 도와드릴게요. 와인과 다른 음식과 더 맛있는 시너지가 날 수 있는 조화로움인 페어링의 즐거움을 모두 느껴보세요!

각자 존재하는 음식과 와인이 서로를 만나 두 배가 아닌 백 배로 상승하는 일. 그 놀라운 경험과 마법을 여러분에게도 공유해드릴게요!