클래스, 이렇게 들었어요!

콤부차 키트
총 9개의 작품 만들기

한 작품을 만들어 보는데에 10-30분 정도가 소요됩니다.

1차 발효 콤부차

2차 발효 콤부차
팝 컬러 콤부차

슬로운 콤부소다/ kombusoda

슬로운 콤부커피 / kombufee

패션후르츠 콤부차/passion fruit kombucha

평생보관 스코비 호텔

콤부요거트 & 치즈

콤부식초&활용법

이런 걸 배울 거예요

콤부차 발효하는 법

단순 발효가 아닌, 미생물이 좋아하는 환경에서 튼튼하게 발효하는 법

개성가득 콤부차 컬러 내는법

인공 색소를 쓰지 않는 건강하고 다양한 컬러 추출법

콤부차 베리에이션

손님께 내어 드리기 좋은 슬로운 레시피의 콤부차

콤부차 활용법

음료뿐만 아니라 음식으로도 콤부차를 즐기는 방법

반려 스코비, 평생보관법

평생동안 건강하게 스코비를 저장하고 배양하는법

셀럽들이 사랑하는 음료

제대로 알고 마시면 알아서 건강 관리가 되는

종합 유산균 콤부차를 소개합니다

이제 실패 없이, 집에서 키워 마셔요

건강도 맛도 다 잡은 요즘 가장 핫한 음료, 콤부차

건강관리에 관심 있는 많은 분들이 빼놓지 않고 찾는 음료, 무엇인지 아시나요? 연예인과 셀럽이 사랑하는 음료로도 널리 알려진 '콤부차'를 소개합니다! 피부미용, 다이어트, 위장건강 등 다양한 효능이 줄지어 나온다는 그 콤부차, 집에서 쉽고 편하게 만들어 먹는 방법을 알려 드릴게요.

혼자 만들어도 실패 없도록

슬로운이 준비한 선물 보따리

콤부차는 한 번 분양을 받으면 무한대로 양을 늘릴 수 있는, 정말 경제적인 음료에요. 한번 종균을 분양 받으시면 '물, 설탕, 티' 세가지만 추가하여 무제한의 콤부차를 제작하실 수 있습니다. 슬로운표 탄탄하고 건강한 스코비를 분양해 드릴게요! 스코비가 뭔지 몰라도, 콤부차를 마셔본 적이 없어도 걱정 마세요!

수많은 오프라인 클래스 후기가 인증하는 섬세하고 정확한 설명

하지만 콤부차는 무작정 만들면 실패할 확률이 정말 높은 발효 음료에요. 처음 만드는 분들도 한 번에 성공하실 수 있도록 상세한 팁을 알려 드릴게요! 슬로운의 스코비로 건강한 베이스를 완성하고, 탄산과 신맛 단맛을 원하는 대로 조절해봐요!

한 번의 분양으로 매일매일!

집에서 만들어 마시는 살아있는 유산균

콤부차는 발효 재료와 환경에 따라 천차만별의 결과가 나와요. 그렇기 때문에 시중에 파는 콤부차는 가공 과정에서 좋은 영양소가 감소되었을 수도 있고, 입맛에 맞지 않을 수도 있답니다. 수제 콤부차는 내가 좋아하는 맛으로 가장 건강하게 만들 수 있다는 장점이 있어요.

매번 사 마시기 부담스러웠던 콤부차

이제 원하는 만큼 직접 만들어 봐요!

인공 색소 하나 없이 총 천연색으로

더욱 아름다운 색상 완성하기

설탕과 인공색소가 듬뿍 들어 있는 시중 음료 대신, 천연 재료로도 화려하고 맛있는 콤부차를 시작해 보세요! 비건, 다이어터 생활도 알록달록 건강하게 채워질 거예요.

콤부차의 꽃, 2차 발효! 무궁무진한 콤부차 활용법

간단하게 1차 발효만 하고 마셔도 되지만, 콤부차의 꽃이라 불리는 2차 발효 부터는 더욱 무궁무진한 변신 가능성이 있습니다. 콤부차의 잠재력은 굉장합니다. 콤부소다, 콤부커피, 패션후르츠 콤부차까지! 슬로운의 인기 레시피를 공개합니다.

장건강에 도움이 되는 식이섬유 덩어리

스코비로 각양각색 디저트 만들기

콤부차를 만들면서 자연스럽게 생기는 '스코비' 많은 분들이 저에게 "스코비는 어떻게 처리하죠? " "음식물 쓰레기로 버리면 되나요?"라고 물어보세요. 하지만 스코비는 먹을 수 있답니다! 풍부한 영양소의 스코비로 젤리, 푸딩, 요거트 등 다양한 디저트를 만들어 봐요. 이제 장 건강 걱정은 덜으셔도 됩니다!

클래스 이후에도 콤부차 생활을 이어갈 수 있도록

원리를 알려주는 클래스

발효는 같은 날 같은 방식 같은 재료로 만들어도 작은 차이로 다른 결과물을 낼 수 있습니다. 생각지 못한 상황에서 적절하게 대처해 나갈 수 있도록 원리를 알려 드리겠습니다! 몸에 좋고 맛있는 콤부차, 원하는대로 활용해 보아요!

준비물 · 코칭권

클래스에 필요한

키트를 소개합니다.

1.베이직 키트

가성비 좋은 입문자용으로 구매하고 싶을 때

청량한 탄산감과 새콤 달콤한 맛의 수제 콤부차를 만들어 볼 수 있는 키트입니다. 클래스 내용을 1회씩 따라해볼 수 있는 분량의 재료와 도구로 구성되어 있어요.

1. 슬로운 콤부차 교재, 콤부차 퀵 가이드

2. 스타터 (스코비 + 콤부차 원액) 약300g

3. 1차발효용 보르미올리 정품 밀폐용기 32oz

4. 2차발효용 보르미올리 정품 스윙팁병 250ml

5. 유기농 녹차 1회분, 유기농 고이아사 설탕 1회분

6. 블랜딩 재료 6종 1세트

7. 부자재 봉투 (덮개, 공티백, 끈, 스티커, 스티커온도계 등)

2.올인원 키트

클래스에 필요한 준비물을 한 번에

콤부차를 20병 이상 만들 수 있는 분량의 키트입니다. 유기농 녹차와 고이아사 설탕을 넉넉하게 보내드리고 슬로운 스트레이너도 추가로 포함되어 있어요! 동시에 여러 병을 만드시고 싶으신 경우에는 발효 용기와 스타터를 추가로 준비해주세요.

1. 슬로운 콤부차 교재, 콤부차 퀵 가이드

2. 스타터 (스코비와 콤부차 원액) 약300g

3. 1차발효용 보르미올리 정품 밀폐용기 32oz 1개

4. 2차발효용 보르미올리 정품 스윙팁병 250ml 1개

5. 유기농 녹차 50g

6. 유기농 고이아사 설탕 1kg

7. 블랜딩 재료 6종 2세트

8. 슬로운 스트레이너

9. 부자재 봉투 (덮개, 공티백, 끈, 스티커, 스티커온도계 등)

퀄리티를 높일 수 있는

추가 구성품을 소개합니다.

클래스를 수강에 꼭 필요하지만 이미 보유하고 계신 분들을 위해

단품으로 구매할 수 있도록 준비한 제품들입니다.

없으신 분들은 원활한 수강을 위해 구매하시는 것을 추천드립니다.

1.슬로운 콤부차 스타터 (스코비 + 콤부차 원액) 약 300g

콤부차 스타터 즉, '스코비'라고 불리는 유익균 덩어리와 '콤부차 원액'이 필요하지요. 슬로운만의 노하우로 깔끔하고 튼튼하게 자란 스코비를 확인해보세요. 잘 키운 스코비중에서도 예쁘고 튼튼한 아이들만 골라 여러분께 보내드립니다.

2.슬로운 스트레이너

올인원 키트에 포함되는 스트레이너는 1차 발효 유리병 맞춤 사이즈로 뚜껑도 닫아서 보관하실 수 있습니다. 공간을 최대로 활용해서우리기 때문에 찻잎이 충분하게 우러날 수 있게 해줍니다. 304스테인리스 재질의 스트레이너이기 때문에 콤부차에 닿아도 부식 염려가 없는 고급 소재의 스트레이너입니다.