만나서 반가워요저는 그리스 요리를 연구하고 있는 아나그노스투입니다.

그리스에 살면서 블로그에 그리스 음식에 대한 이야기와 레시피를 쓰고 다른 그리스 관련 직업의 작가로 활동하고 있습니다.

실제로 그 중 몇 개만 내보냈을 뿐이고, 그 외에도 레시피나 식문화에 대한 연구는 직접 쌓여 있습니다.　

블로그나 책을 통해 현지에서 알게 된 그리스 음식을 올리면 그 덕에 “본고장의 맛을 재현할 수 있다”는 목소리를 많이 받고 있습니다.

이 수업을 통해 실제 작품을 보게 할 예정인데 문장과 사진만으로는 이해하기 어려웠던 점들을 말씀드릴 수 있을 것 같습니다.

일본 식재료로도 본고장의 맛을 즐기세요!

“일본의 식재료가 진정한 맛을 낼 수 있을까?”

“일본에는 희귀한 재료가 있는데 불가능할지도 몰라요...” 걱정되지 않으세요?

이 클래스에서는 일본에서도 구할 수 있는 재료로 만들 수 있는 요리 레시피와 일본 식재료로 대체하여 요리를 완성하는 방법에 대해 설명합니다.본고장의 맛을 만들어 일본에서도 즐길 수 있는 팁을 알려드릴게요.

간단한 테크닉으로 완성도 높은 그리스 요리.

기술이라고하면 전혀 어려운 기술이 아니며, “이런 방법도 있다”, “여기서 확실하게 포인트를 살피자” 등의 간단한 조언이므로 누구나 친절하고 즐겁게 그리스 요리를 할 수 있습니다.

정통 그리스인이 먹는 12가지 요리

수업시간에 완성되는 모든 메뉴들은 그리스인들이 평소에 먹는 가정식 위주로 구성되어 있으며, 이해하기 쉬운 그리스 요리의 특징적인 테크닉을 모아봤습니다.

다양한 요리에 활용할 수 있는 소스와 수프부터 그리스를 대표하는 무사카, 그리고 세련된 분위기를 연출하는 칵테일 '우조'까지!

15가지 요리로 그리스에 푹 빠져보세요!

현지 요리를 요리하면서 그리스 분위기를 느껴보세요.

그리고 마지막 챕터에서는 산토리니의 현지 요리 메뉴를 먹어봤으니 꼭 집에서 여행하는 기분을 느껴보세요.

보너스 챕터에서 소개한 우조 칵테일을 만들어 요리를 완성하면 산토리니에서 휴가를 온 것 같은 기분이 들 것 같아요.