가장 적은 재료로 가장 많은 결과물을 내는 디저트, 머랭

머랭은 계란과 설탕만 있으면 만들 수 있어, 그 어떤 디저트보다도 경제적이고 효율적입니다. 납작한 모양의 머랭 쿠키만 생각하셨나요? 이 두 가지 재료만 가지고 만들 수 있는 머랭은 셀 수 없이 다양하답니다!

많은 준비물이 필요하지 않고

초보자도 쉽게 완성도 높은 디저트를 만들 수 있어요.

전혀 몰랐던 머랭의 무궁무진한 활용법을

알려 드립니다!

왜 내 머랭은 늘 실패하는 걸까요?

성공하는 법 보다 실패 원인을 아는 것이 중요

머랭은 실패하기가 정말 쉽습니다. 10번을 시도해도 아주 사소한 이유로 완성하지 못하는 경우가 많아요. 머랭치기에 성공하더라도 너무 두껍게 구워지거나 짤주머니에 넣었을 때 묽어지기도 합니다. 그래서 머랭은 독학보다는 "제대로 배워야" 빛을 내는 디저트입니다.

7년째 베이킹 클래스를 운영하고, 머랭 레시피 책을 출간한 노하우를 모두 공개합니다. 수 많은 강의를 진행하며 수강생분들이 어떤 부분을 어려워하는지, 어떤 팁을 원하는지를 정확히 알게 되었습니다. 머랭 입문자, 베이킹이 처음인 사장님들의 고민을 한 번에 해결해주는 올인원 클래스를 준비했습니다!

오늘 당장 팔 수 있는

우리 가게만의 특별한 디저트

겉은 바삭, 속은 부드럽고 달콤한 소프트 머랭 쿠키를 만들어요. 원하는 맛을 넣고 과자로 장식하면 호텔에서 만나는 고급 디저트가 된답니다. 맛을 내는 기본 공식을 배우고 나면, 그때그때 유행하는 맛으로 얼마든지 만들 수 있을 거예요!

일 년 내내 잘 팔리는 시즌 별 디자인 공개

발렌타인데이, 할로윈데이, 빼배로데이, 크리스마스! 이렇게 다양한 이벤트를 그냥 놓칠 수는 없죠. 손길이 갈 수밖에 없는 독특하고 귀여운 머랭 쿠키를 배울 거예요. 판매 용으로도, 선물 용으로도 손색 없는 디자인을 그대로 배워가세요. 맛 만큼이나 중요한 비주얼, 초보자도 간단하게 완성해요.

너무너무 귀여워! 시선을 사로잡는 섬세한 캐릭터 표현

머랭이 아무리 맛있어도, 첫 눈에 봤을 때 마음을 끄는 것이 더욱 중요합니다. 삐뚤빼뚤하고 투박한 디자인은 누가 봐도 초보자가 만든 티가 나기 마련이에요. 섬세한 작업에 자신이 없는 분도 단기간에 숙련자처럼 보일 수 있는 저만의 팁을 전해드립니다! 작은 모자, 가느다란 꼬리도 어렵지 않고 재밌어요!

마시멜로도 수제로 만든다고? 전혀 어렵지 않아요! 남들이 모두 만드는 디저트는 오래 사랑 받기 힘듭니다. 작은 포인트 하나로 누구도 따라할 수 없는 나만의 디저트를 만들어요! 마시멜로는 카페 음료 데코레이션 용으로도 손색이 없죠.

레시피 전달에서 끝나지 않고

클래스를 들은 후에도

직접 다양한 메뉴에 활용할 수 있도록

고기 잡는 법을 알려드리겠습니다.

맛, 패턴, 모양을 내 맘대로!

쉽게 만드는 맞춤형 머랭 쿠키

머랭 쿠키 안에 초콜릿을 넣거나, 원하는 패턴을 스탬프처럼 찍어내어요. 머랭은 각종 디저트의 베이스로 쓰이는 경우가 많아, 다양한 활용법을 알아두면 정말정말 쓰임새가 많아요!

그대로 따라하기만 하면 끝!

골라서 활용할 수 있는 디자인과 대량 생산 팁

저에게 오프라인 수업을 듣는 대부분의 분들은 카페 사장님입니다. 많은 분들이 시공간의 제약 없이 원하는 부분을 바로 배우실 수 있도록 온라인 클래스로 찾아뵙게 되었어요. 실제로 만드실 때에 실패 없이 빠르게 성곡하실 수 있도록, 대량 생산 팁과 수많은 노하우를 모두 담았습니다! 기대하셔도 좋아요!