디저트 레드 오션에서

살아남는 방법으로 안내합니다!

어디까지 더 새롭게 바꿀 수 있을까?

8가지 구움 과자 만들기부터 브랜딩까지!

안녕하세요, 늘 새로운 맛과 디자인의 디저트를 만들기 위해 노력하고 있는 디저트 크리에이터 드플랑입니다. 불과 몇 년 전보다 디저트 카페와 베이킹 공방들이 많이 늘었고 앞으로 더 늘어가는 추세인데요. 차고 넘치는 디저트 가게 속에서 살아남기 위해서는 '자신의 색깔이 담긴 디저트'를 만드는 것이 중요하다고 생각합니다.

평소 만들어봤던 디저트가 아닌 색다른 디저트를 만들고 싶은 분들에게 추천 드립니다! 이번 클래스에서는 맛과 디자인을 모두 잡은 트렌디한 8종류의 구움 과자를 만들어 봅니다. 만들어 볼 구움 과자의 특징을 배우고, 실패 요인을 분석할 예정입니다. 판매에 직접 적용할 수 있도록 10개부터 100개까지의 대량 생산 팁, 보관 방법, 맛있게 먹는 팁 그라고 레시피 응용 방법까지 준비했습니다.

레시피-활용법-트렌드 읽기-브랜딩

드플랑 클래스 하나면 끝!

STEP 1. 하나만 배워도 최대한 다양하게! 식상한 디저트에서 탈피하기

이번 클래스는 단순히 8가지 품목의 디저트를 만들고 끝나는 것이 아니라 레시피 응용 방법, 같은 맛으로 다양한 디자인을 내는 법, 그리고 나만의 스타일로 디저트를 창작해내는 방법을 함께 담았습니다. 많은 작업을 하면서 쌓아온 노하우와 실용적인 팁까지 함께 배워보세요!

STEP 2. 디저트에 브랜딩을 더해 나만의 색을 불어넣기

나만의 색이 담긴 브랜드는 어떤 방법으로 만들어야 할까요?

좋은 디저트 브랜드의 이미지는 무엇일까요?

직접 디저트를 만들고 판매하시는 분들이라면 한번 쯤은 자신만의 브랜드를 만들어 보고 싶어 하실 것 같습니다. 변화하는 흐름에 맞추어 트렌드를 분석하고, 빠르게 캐치할 수 있도록 도와드리겠습니다! 자신만의 색을 찾아 내 브랜드를 만들고, 소비자에게 창의적으로 전달할 수 있는 방법으로 특별함 한 스푼을 더한 퍼스널 디저트 브랜딩을 완성해보세요.

STEP 3. 무료 어플만으로 간단하게! 색다른 디저트 이미지 만들어보기

클래스를 듣고 색다른 디저트를 만들어내면 이 다음은 판매에 적용할 수 있는 실질적인 방법입니다. 디저트에 생각한 이미지를 컴퓨터 또는 유료 어플을 사용하지 않고, 핸드폰의 무료 어플만 있다면 간단하게 제작할 수 있도록 준비했습니다. 자신의 이미지 색을 더 진하게 나타낼 수 있는 쉽고 빠른 방법을 함께 배워봅시다 .

초보자도 실패하지 않는 단 하나의 방법

원인 분석과 방지 팁

집 또는 업장에서 베이킹을 하다가 다양한 이유로 실패하는 경우도 많습니다. 반죽 온도 및 상황에 따른 실패 요인을 파악하고 분석해 더 이상 실패하지 않도록 방지 법을 알려드립니다. 각 구움 과자별 최상의 반죽 상태도 준비되어 있으니 효율적인 방법으로 성공적인 베이킹을 즐겨보세요!

언뜻 보면 만드는 난이도가 높아 보이는 디저트 일 수 있지만, 만드는 과정과 공정의 난이도가 높지 않아요. 초보자, 입문자분들도 판매까지 할 수 있도록 보장된 퀄리티의 예쁘고 맛있는 구움 과자를 직접 만들 수 있도록 도와드리겠습니다.

새로운 맛과 색다른 감각을 찾아

시그니처 디저트를 만들어보세요!

디저트는 단순히 먹고 맛을 느끼는 것에서 끝나는 것이 아니라 디저트 하나하나의 의미와 이야기가 담겨있어야 좋은 디저트라고 생각합니다. 어디서부터 영감을 얻고, 어떻게 디저트에 표현 하는지 방법을 공유하고 새로운 맛과 감각을 찾아 디저트를 창작할 수 있도록 도와드리겠습니다!